خبز الإفطار بالعجين المخمر بالزبيب (Steba DD1)

خبز الإفطار بالعجين المخمر بالزبيب (Steba DD1)

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
العجين المخمر الزبيب	150 جرام
ماء	80 مل + 250 مل
دقيق / ق	100 غرام + 350 غرام
دقيق الحبوب الكاملة	150 جرام
السكر	1 ملعقة كبيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
نخالة	10 جرام
زيت عباد الشمس	2 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• لقد استمتعت حقًا بصنع الخبز بالعجين المخمر بالزبيب. شكرا على وصفة barbariscka-Vasilisa! وصفة العجين المخمر هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386158.0. لقد جربته وها هي نتيجة تجربتي!
• 1. اصنع عجينة: بداية كاملة + 80 مل ماء + 100 جرام دقيق + 100 جرام مزيج واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة. سوف العجين ثلاث مرات.
• 2. تم عمل الدفعة في HP على البرنامج الأساسي. ضعي جميع المكونات والعجين في HP. قم بتشغيل البرنامج الرئيسي بعد الاختبار والعجن الأول ، وأخرج العجين وشكل كعكة مسطحة ، وضعها في أسفل MV في وعاء غير لاصق.
• 3. قم بتشغيل درجة الحرارة 35 جم ولمدة ساعة.
• 4. بعد أن تخرج العجينة ، قم بتشغيل القلي لمدة 25 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج ، يمكنك قلب الخبز وتشغيله لمدة 10 دقائق أخرى. احمر وجهي الجزء العلوي في الفرن.
• 
• 
• 
• 
• شهية طيبة ومزاج جيد!

ملحوظة

الخبز له قشرة رقيقة جدا. فتات طرية وجيدة التهوية وخفيفة. لذيذة وعطرية. كان هناك رائحة الزبيب في جميع أنحاء الشقة أثناء الخبز. يبلغ عمر العجين المخمر 3 أسابيع.

يا لها من حياة ساكنة جميلة على صورة القلم !!! كنت سأضحك. مارين ، كلاس !!!

[تانيوليا]

تانيوليا، شكر !!! سيكون ذلك نعمة على الإفطار والقهوة في السرير !!!

[مارينا]

مارينالماذا لا تخبز في الفرن على الفور حتى لا تقوم بكل هذه التلاعبات بالدوران والفرن؟

[آنج كاي]

آنج كاي، الخبز في الفرن هو متاعب ، فهو لا يخبز خبزي جيداً ، إنه غاز بموقد علوي وسفلي ... لا يمكنك خفض درجة الحرارة. وفي MV يكون أسرع ، ولا يوجد الكثير من المتاعب !!!

واضح.