كعك البيرة

كعك البيرة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة أو سمن	250 جرام
دقيق القمح	420 جرام
جعة خفيفة	100 مل
الفانيليا السكر	1 حزمة.
مربى أو مربى للحشو

طريقة طهو

• 1) نقطع الزبدة الباردة أو السمن النباتي بسكين ونضعها في وعاء الخلاط ، ونضيف سكر الفانيليا (أو الفانيليا على طرف السكين) ، ونصف الدقيق ونخلط بسرعة متوسطة في فتات.
• 2) أضف الجعة والطحين المتبقي - أقوم بإضافة أجزاء وبدوره. تقول الوصفة الأصلية أنك بحاجة إلى خلط الزبدة وكل الدقيق في فتات ثم إضافة البيرة ، ولكن بهذه الطريقة يحتاج العجين إلى أن يعجن لفترة أطول ، وأنا شخصياً لم ألاحظ الاختلاف في الذوق.
• 3) قسموا العجينة إلى 4 أجزاء ، ولفوا الكرات وضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
• 4) "رشي" على المائدة بالدقيق وصبي القليل من السكر على الطاولة (حوالي 0.5 كوب). أخرج koloboks واحدًا تلو الآخر ، ولفه على شكل دائرة على السكر ، وقطع الدائرة إلى 8 أجزاء (شرائح). ضع الحشوة على الجزء العريض من القطعة (كان لدي مربى قابل للحرارة ، ولكن يمكنك استخدام أي حشوة: حليب مكثف مسلوق ، مربى البرتقال ، مربى سميك ، زبيب ، مكسرات مع السكر ، إلخ) ولف الكعك.
• 5) ضعي على صينية خبز (يُنصح بتغطيتها بورق الخبز) وضعيها في فرن مُسخن مسبقًا على 180-200 درجة مئوية. كم هم بنيون - جاهزون!

الطبق مصمم ل

2 صواني

ملحوظة

أحب كعكات البيرة كثيرًا لنابليون - رقيقة ومقرمشة وقشارية جدًا. ولذا أردت أن أجرب عجينًا مشابهًا للخبز. لقد عثرت على الوصفة الصحيحة في كتاب الطبخ الخاص بأمي ، على الرغم من عدم تحديد الدقيق الدقيق ... بعد البحث في الإنترنت ، وجدت كل من الوصفة وعملية الطهي ، والتقطت صورة ، والآن يمكنني مشاركتها بأمان!

مصدر: 🔗

وصفة رائعة

أوه ، كم هو لذيذ 🔗 في بعض الأحيان سوف أخبز بالتأكيد شكرا على الوصفة

جربها!

[أنشيك]

أنشيكشكرا على الوصفة لهذا الخبز اللذيذ! كنت أبحث عن مثل هذا ، متعدد الطبقات ومتفتت ، وأريد أيضًا تجربة نابليون مع هذه الكعك.