كعك محشو بكريم الخشخاش

كعك محشو بكريم الخشخاش

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	250-300 جرام
خميرة طازجة	11 جرام
حليب	80 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1. (55 جرام)
السكر	35 جرام
زبدة	50 غ
ملح	قرصة
حشوة:
شقائق النعمان	50 غ
السكر	50 غ
الجبن الرائب "الميت كريمي"	150 جرام

طريقة طهو

• تحضير الحشوة: اغلي بذور الخشخاش بالماء المغلي واتركها لتبرد. ثم استنزف الماء. اخلطي بذور الخشخاش مع السكر والجبن.
• تحضير العجينة: اطحن الخميرة بـ 10 جم. سكر ، اتركه لمدة 10-15 دقيقة.
• بعد ذلك ، اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيض والدقيق والسكر المتبقي والملح.
• امزج لمدة 5 دقائق بالخلاط. لدي سكاكين الجمع. ستكون العجينة ناعمة ومرنة.
• مزيد من الخيارات الممكنة:
• 1. افردي العجينة على شكل كرة وغطيها بورق الألمنيوم واتركيها لمدة ساعة حتى تتضاعف.
• 2. لف العجين على شكل كرة ، وضعه في كيس واتركه في الثلاجة طوال الليل. لقد فعلت ذلك بالضبط. في هذه الحالة ، وفقًا لمؤلف الوصفة ، يكون العجين متجدد الهواء وممتعًا للعمل معه.
• اعجن العجينة المتطابقة ، قسّمها إلى ثلاثة أجزاء. لف كل جزء برفق ، مقطوعًا إلى 8-10 أجزاء ، دهنه بالحشوة ، لف من الجانب العريض إلى الضيق. كنت أخشى أن تتسرب الحشوة وتدخلها شيئًا فشيئًا. نتيجة لذلك ، بقيت الحشوة.
• ضعيها على صينية خبز مع ورق خبز واخبزيها على الفور في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (لدي 30 دقيقة).
• 

ملحوظة

الوصفة الأصلية مأخوذة من LJ 🔗مع تغييراتي.

الخبز معطر جدا ومتجدد الهواء !!! نوصي!!

شكرا على الوصفة. لقد فعلت ذلك مع جبن الميت ، اتضح أنه لذيذ جدًا. لقد فوجئت جدًا بطعم هذا الجبن. عندما جربته للتو من جرة ، لم يعجبني الطعم حقًا. يبدو أنه لا شيء. وعندما قمت بخلطها مع بذور الخشخاش ، مبشورة بالسكر ، كنت آكل كل شيء تقريبًا قبل إرساله إلى الخبز. هذا طعام لذيذ
لكن القطة كانت تقدرها حتى في مرحلة الجرة. نظف الخدين

أريد أن أسألك - كيف يمكن لف الخبز بشكل جميل؟ لم أكن أعتقد أنه سيجعل الأمر صعبًا بالنسبة لي ، لكنه فعل ذلك. ليس واضحًا جدًا كيفية تقطيع العجين وكيفية تجعيده؟ لقد تصرفت وفقًا لتوصيات الوصفات الخاصة بصانع الخبز - لقد دحرجت قطعًا صغيرة من العجين إلى كرات ، ثم باستخدام مخروط ثم دحرجت بدبوس لف ولفتها من الجزء العريض إلى الضيق. اتضح بشكل جميل ، لكنك أجمل.

وسأضع المزيد من بذور الخشخاش في المرة القادمة. حشوة لذيذة جدا.

ليس واضحًا جدًا كيفية تقطيع العجين وكيفية تجعيده؟

أنا "أتأقلم" مع عدم وجود المضيفة. أفعل ذلك دائمًا: أطرح العجين في دائرة كبيرة ، وأقطعها إلى قطاعات (مثل الكعكة) وألفها من عريض إلى ضيق.

الهدال ... سأزورك مع كعكي

لذيذ جدًا ، لم أرشهم بالسكر البودرة بعد ، أمسكت بثلاثة في حرارة الحرارة ، صنعت سلكًا 6 بمربى الكمثرى والتفاح ، الذي صنعته اليوم

شكرا لك .............. لم يبق منهم الكثير ، فغدًا انتزعتها لنفسي ، وإلا فلن أفهمها ، وأنا أنظر .................. لا يكفيهم ........ الحمد لله أني أضع المزيد من العجين للرول وإلا

لفترة طويلة كانت هذه الوصفة في إشاراتي المرجعية ، وأخيراً خبزت الخبز! أوميلا ، هذه مجرد معجزة! صحيح ، لقد استخدمت الخميرة الجافة ، وبدلاً من الميتا ، تناولت الجبن العادي ، وفركته جيدًا بالسكر وأضفت بذور الخشخاش (كانت المرة الأولى التي نجحت فيها حشوة الخشخاش!). ممتاز!

الشكل بالتأكيد بعيد عن المثالية ، لكنه لا يؤثر على الطعم! شكر! دائما سعيد لرؤية وصفاتك!

شكرا جزيلا على الوصفة لك. اليوم أحضرته إلى الحياة. بفضل فلاديسلافا للنصيحة حول استخدام الجبن القريش بدلاً من مثل هذا الجبن "الهائل" وغير المعروف الميتا ...لقد حطمت للتو الجبن المنزلي + السكر + الخشخاش المنقوع مسبقًا بخلاط غاطس. Mazyukala جيد جدًا shob bulo ، لكن ما زالت الحشوة باقية ، لذا في المرة القادمة سأتناول 100 جم من اللبن الرائب بدلاً من 150 جم وفقًا للوصفة. لقد أحببنا كمية السكر كثيرا. أحاول التقليل منه في كل الوصفات ولكن ها هي الحلاوة!

[فلاديسلاف]

لا أفهم أين ذهبت الرسالة ؟؟؟ هل كتبت البارحة
فلاديسلاف ، لديك الجمال .. والحشو رائع في التناسق ، يمكنك أن ترى!

ناتاليا ك ، سعيد لأنك أحببت الخبز. أكل لصحتك !!! ولدي أيضا ملء!

أوميلا ، استيقظت مبكرًا ، لذلك تمكنت من قراءة رسالتك. لكن أين ذهبت غريب حقًا! بنات ، لكن حشائي ذهب بالكامل ، كان سميكًا جدًا (ووقف في الثلاجة بينما كان العجين يرتفع مع الخميرة الجافة خمس مرات ، حتى ارتفعت إلى الرغبة في الخبز) - لذلك قمت بتطبيقه في طبقة ... خبز البيغل! لذيذ جدًا ، أحضر الطفل الكعك إلى المدرسة اليوم "للاستراحة الصالحة للأكل". وشكرًا على الخشخاش أيضًا - بغض النظر عن طريقة طهيه أو طهيه بالبخار من قبل وفقًا للوصفات ، فقد ظل جافًا ، وهذه المرة كان مثاليًا في الخبز!

[Ksyunechka]

أخيرا استيقظ ضميري وأنا خبزتهم !!!Ksyunechkaمع كل وصفة مؤخرات أفراد عائلتي تزداد بدانة وتسمن أحبك أكثر وأكثر ، حتى في الفرن الذي لا قيمة له ، تحولت الكعك إلى سوبر rr !!! خفيف ، متجدد الهواء ، مقرمش ، والأهم من ذلك لذيذ لدرجة الغباء !!!

شكرا لك ، أنت ممرضتنا!

مع كل وصفة مؤخرات أفراد عائلتي تزداد بدانة وتسمن

جي ... حسنًا الآن فقط الكهنة لي يأخذون الراب !!!! انا بحاجة الى مجموعة دعم !!!!!

أوميلا ، ها هي جمالي حسب وصفتك. وماذا لذيذ! ...

[o_olga76]

o_olga76 ، مذهول ، يا لها من جمال !!!!

أوميلا ، اليوم أنا خبزت هذه اللفائف حسب وصفتك في طباخ ستادلر البطيء كل من العجين والحشو حسب الوصفة. الاختلاف الوحيد في طريقة الخبز. لكن هذا لم يؤثر على الذوق. تبين أن الكعك ممتاز. العجين ممتاز.

شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[أنيا]

أنيا، تحولت حليقة جميلة !!! سعيد حببت!

الخبز معجزة. الآن يوجد في الثلاجة دائمًا جرة "ألميت" ، لذلك ، لكل رجل إطفاء
إنها لا تالفة ولا رطبة ، والأهم من ذلك - يجب تحضير العجين في المساء - وتخبز في الصباح. مريحة للغاية ، أحب هذه الوصفات!
شكر!

🔗

[فيرونيكا]

فيرونيكا... جميلة جدا الخبز تحولت! سعيد لأنك أحببته!

كسيوشا ، هل جربت خبزها في برينسيسك؟ هل يمرون في الارتفاع؟ الطحين لوجبة واحدة فقط.

[آنا]

آنا، لا ، لم أخبز. ويمكنك القيام بأي انعكاس لتمرير الارتفاع.

[آنا]

آنا، لا ، لم أخبز. ويمكنك القيام بأي انعكاس لتمرير الارتفاع.

نادرًا ما أخبز الآن لدرجة أنني أستطيع أن أفوت صعود العجين.

حسنًا ، هنا فقط من خلال التجربة.