ماريا، والجزرة ستعطيك ما تحتاجه ، والطعم هو ما تحتاجه. لقد اكتشفت هذا بالصدفة - لم يكن لدي وقت للقلي ، لذلك رميت كل شيء بعيدًا (منذ 17 عامًا) وحصلت على نتيجة ممتازة. الريتينول من الجزر (الذي يعطي اللون) قابل للذوبان في الدهون ، إذا تم غليه ليس في الماء ، ولكن في المرق أو في سائل يحتوي على الدهون ، يتم أيضًا تضمين هذا الريتينول بالكامل (كل من الذوق واللون متماثلان ، ولكن وقت أقل!) ...
منذ حوالي 20 عامًا ، عندما تم طهي الحساء في قدور على الغاز (على الأقل كنا) ، كانت والدتي تقلى دائمًا البصل والجزر في مقلاة منفصلة ثم تضاف إلى الحساء.وأردت أن أمشي ، لذلك قمت بتبسيط العملية: رميت الجزر المبشور مباشرة في المرق ، ولم أقلي البصل (سيكون أكثر فائدة). وكانت حساءتي ذات لون جميل للغاية ، ولذيذة عندما لا تكون مملحة للغاية (كانت صغيرة ، ودائما في حالة حب).
وفتح النعش للتو. (ج) كنت دائمًا أتناول الجزر الكثيف الطازج والعصير الذي يعطي عصائره جيدًا. وأمي ، بصفتها المضيفة الرئيسية ، الجزر الذي تم تليينه بالفعل حتى لا يفسد
