زلابية بالفطر (طباخ متعدد الطهي بالضغط Steba DD1)

زلابية بالفطر (طباخ متعدد الطهي بالضغط Steba DD1)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الزلابية	500 جرام
الفطر	200-300 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
مايونيز
جبنه

طريقة طهو

• يقلى البصل مع الفطر في وضع "القلي".
• ضع على طبق.
• ضعي الزلابية في وعاء ، صب الماء أو المرق بحيث تكون الزلابية مغطاة تقريبًا ، فوقها الفطر المقلي والبصل ، مع المايونيز.
• أغلق الغطاء ، وضع البخار لمدة دقيقة ، والصمام مفتوح.
• عندما غلي الماء ، أغلق الصمام ، وأطفأت قدر الضغط على الفور وتركته حتى تنخفض درجة الحرارة.
• عندما انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون 100 درجة ، قمت بتفجير باقي البخار.
• في هذه المرحلة ، يمكنك رش الجبن المبشور وإغلاق الغطاء لبضع دقائق أخرى.
• كانت الزلابية جاهزة.
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

الزلابية - منتجات العجين المغلية بالماء أو مرق اللحم المحشوة باللحم المفروم. تصل كتلة الزلابية إلى 13 جم ، وتستخدم لتحضير الزلابية ، ودقيق القمح ، والخلطة أو كتلة البيض ، وكذلك لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والدهون المفرومة.
يضاف الملح والسكر والتوابل والبصل وغيرها إلى الزلابية لإضفاء مذاق لطيف.عند إنتاج بعض أنواع الزلابية ، يتم استبدال 15٪ من خليط العجين و 10٪ من اللحم المفروم بمثبت بروتين (كازينات الصوديوم). تُصنع الزلابية على آلات خاصة لصنع الزلابية ، ثم يتم تجميدها بحيث لا تزيد درجة الحرارة داخل اللحم المفروم عن -10 درجة مئوية.

اعتمادًا على المواد الخام المستخدمة ، تتلقى شبكة التوزيع الزلابية "الروسية" ، "السيبيري" ، "العاصمة" ، "الطعام" ، "الوجبات الخفيفة" ، "إيركوتسك". بيلميني هو طبق سريع التحضير لذيذ ومغذي. هذا - طبق قديم لشعوب الشمال الشرقي من الجزء الأوروبي من روسيا ، أصبح منتشرًا في جبال الأورال وسيبيريا ومناطق أخرى من روسيا.

[زين ،]

زين ، شكرا. يجب أن نحاول الطبخ لأنفسنا في Štebik. أطبخ كثيرًا في Unite on Oatmeal ، وأعرض لمدة ثلاث دقائق و kaif. لدي فطائر السمك وأنواع البطاطس لأنفسهم دائمًا يعيشون في الفريزر.
كم من الوقت استغرقت بالفعل؟

ما نوع الماء الذي تملأه ، باردًا أم ساخنًا؟
أنا أفعل ذلك أيضًا ، لكن في برنامج مختلف. أضع الزلابية والقشدة الحامضة وصب الماء المغلي والملح والتقليب والعصيدة لمدة 5 دقائق.

هل الفطر عيش الغراب؟ وفي الزجاج - الفودكا أو تشاتشا؟ عالي! شكرا على الوصفة!

شكرا على ملاحظاتك))
بمرور الوقت ، استغرق الأمر 5 دقائق لقلي البصل مع الفطر وغلي المرق وتحرير الضغط. بمجرد غليانه ، أوقفته على الفور ، فإن عملية الغليان تجري بشكل عنيف للغاية. ولكن اتضح أنه الوقت المناسب لتناول الزلابية.

هذه المرة سكبتها بالمرق البارد ، لأنني صنعتها من الفولاذ المقاوم للصدأ. عندما فعلت الشيء نفسه في 37501 ، صببت الماء المغلي فوقه.

الفطر - الفطر ، انتهى تشاتشا منذ فترة طويلة)

الآن كنت أقوم بإعداد varEnichki لنفسي ، سامحني أنه لا يمكنك التقاط الكثير من الصور بدون صورة في الغداء. طهيت على كاشا 0.7 لمدة دقيقتين ، خففت الضغط. الماء المغلي ، حسنا ، ربما أقل من كوب القياس ، كان هناك 10 varEnichkov. لقد أحببته ، يمكنك تجربته لمدة دقيقة واحدة. نتيجة لذلك ، تبين أن 10-12 دقيقة في الوقت المناسب ، لكنني بالتأكيد لم ألاحظ ...

سأقوم أيضًا بعمل الزلابية في كاشا ، لذلك لم أضطر إلى إيقاف تشغيلها بنفسي. أنا سعيد لأنه سرعان ما اتضح أنه في "Couple" ، ذلك في "Kasha"

هذه هي الأوقات! وإذا لم يكن لدي Stebik ، فهل يجب أن أجوع كل الجوع؟ عرض مثل هذه الوصفات اللذيذة ليس إنسانيًا! ماذا أفعل؟
حسنًا ، سأفكر في شيء ما مع بورشيك. زينيا ، شكراً لك على فكرة صنع الزلابية اللذيذة!

وصفة مثيرة للاهتمام ، سوف أحيط علما

هذه هي الأوقات! وإذا لم يكن لدي Stebik ، فهل يجب أن أجوع كل الجوع؟ عرض مثل هذه الوصفات اللذيذة ليس إنسانيًا! ماذا أفعل؟
حسنًا ، سأفكر في شيء ما مع بورشيك. زينيا ، شكراً لك على فكرة صنع الزلابية اللذيذة!

حسنًا ، مرحبًا ، مع بورشيك - وجائع؟ لا ، لا أصدق ذلك! هناك فكرة ولكن تنفيذها هو مسألة تقنية!

الآن قرأت التعليقات بعناية ، فهمت تقريبًا ما سأفعله. على أي حال ، حتى تقوم بطهيها بنفسك في الرسوم المتحركة الخاصة بك ، فلن تكتشفها بدون نصف لتر!

وتخيلوا مدى صعوبة الأمر بالنسبة لي ، أنا لا أشرب الخمر.

[ريك]

ريك، Zhenya ، شكرا على الوصفة الشيقة ، والأهم من ذلك بسرعة!
أنا مبتدئ في التجميع ، أخبرني كيف وفي أي وضع لطهي الطعام ، في العصيدة أو على البخار ، وإذا كنت بحاجة لطهي 1 كجم على الفور ، فهل ستطبخ؟ وإذا ، على سبيل المثال ، بدون فطر وبصل ، فكيف؟
هل يمكنك قليها بالزيت ثم سكب الماء عليها وإعادتها إلى ذهنك؟
لقد صنعت ماكاروشكي من هذا القبيل ، لقد أحببناه حقًا!

[كسيوشا]

كسيوشا، لصحتك! يمكنك الطبخ بهذه الطريقة وذاك. على زوجين مثل تانيوليا كتب. ثم ستكتشف بنفسك كيف يكون ذلك أكثر ملاءمة لك. لقد نسيت هذه الوصفة بالفعل. يجب أن أكررها بنفسي))))

وإذا ، على سبيل المثال ، بدون فطر وبصل ، فكيف؟

أيضا ، فقط بدون الفطر والبصل)))
إذا تم قلي الزلابية أولاً ، بالطبع ، سيكون ألذ.

وإذا كنت بحاجة لطهي 1 كجم دفعة واحدة ، فهل ستطبخ؟

أكيد! ثم سوف تصب المزيد من الماء. وبعد ذلك لا تختلف عملية الطهي ، سواء كنت تطبخ 200 جرام أو كيلوجرام.
لذلك كل شيء سوف يعمل!

شكرًا لك ، أنا أقليهم بالزيت على التحميص ، ثم أقليهم ، ثم أوقف تشغيل الوضع ، وأضف الماء (الماء المغلي) حتى يتم تغطيتهم قليلاً ، في مكان ما بمقدار 1 سم ، ووضع العصيدة هو 0.7 ، 2-3 دقائق ، أليس كذلك؟
اسف الحيرة على الاسئلة انا اتعلم الحالي ..

[كسيوشا]

كسيوشا، كل شيء صحيح! ما عليك سوى تحرير الضغط بالقوة ، كما في الوصفة ، وإلا إذا انتظرت حتى ينخفض ​​الصمام نفسه ، فإن الزلابية ستغلي.

اسف الحيرة على الاسئلة انا اتعلم الحالي ..

حسنًا ، ما أنت ... لهذا نحن هنا ومجتمعون

زينيا ، شكرا لك!

لصحتك!

في ، معدة ، اتضح أنها لذيذة ، وبسرعة !!!



شكر !

Zhenya ، وإذا لم يكن هناك قلي ، فكما أفهمها: ضع الزلابية المجمدة في وعاء ، واسكب الماء المملح ووضع العصيدة 0.7 - 3 دقائق ، أليس كذلك؟

لم أفعل ذلك بنفسي. لكن أعتقد أنني أستطيع المحاولة.

لذا ، حاول بوم!

اكتب كيف ستسير الامور

واجب!

[ريك]

ريك,
أي مقلاة تستخدمين ، مضاد أم لامع؟

[أينتا]

أينتا، وفي ذلك ، وفي ذلك فعل.

هذه المرة سكبتها بالمرق البارد ، لأنني صنعتها من الفولاذ المقاوم للصدأ. عندما فعلت الشيء نفسه في 37501 ، صببت الماء المغلي فوقه.

في 37501 ، كان الوعاء غير لاصق.

غالبًا ما أصنع مثل هذا الطبق ، فقط بدلاً من المايونيز ، أستخدم القشدة الحامضة وأخبزها ليس في رسم كاريكاتوري ، ولكن في الفرن. طيب المذاق :-))

[ناستاسيا 78]

ناستاسيا 78, اناستازيا، وأحيانًا أفعل ذلك في الفرن ، في الأواني)

زينيا ، من الجيد أن الوصفة أثيرت! سأعرف ماذا أطبخ غدا!

ممتاز يا تانيا !!!!