رقائق البطاطس السويدية بالبذور

رقائق البطاطس السويدية بالبذور

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: السويدية

مكونات
دقيق الذرة	110 جرام
بذور زهرة عباد الشمس	60 جرام
بذور الكتان	30 جرام
سمسم	30 جرام
زيت نباتي	45 جرام
ماء مغلي	200 جرام
ملح خشن

طريقة طهو

• في وعاء ، اخلطي الدقيق وجميع البذور معًا واصنعي البئر.
• صب الماء المغلي والزيت النباتي (كان لدي عباد الشمس ، عديم الرائحة). اعجن عجينة بلاستيكية ناعمة.
• 
• افردي العجينة على ورق الخبز إلى طبقة بسماكة 2 مم. انقلي العجينة إلى صينية الخبز وقطعيها إلى أجزاء (من المريح جدًا القيام بذلك بسكين بيتزا دائري). يرش الملح الخشن.
• تُخبز في فرن محمّى على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 60-75 دقيقة. استرشد بفرنك. يجب أن تكون الكعكة النهائية جافة تمامًا.
• تبرد وتنقسم إلى قطع.
• تزحف لذيذ جدا وعطرية. إنها جيدة بمفردها ، ولكن مع الجبن الرائب ، جنبًا إلى جنب مع شريحة من الخيار الطازج أو سمك السلمون المملح قليلاً - مجرد أغنية! موصى بة بشدة!

وقت الطبخ:

ساعة و 15 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

مصدر: 🔗

[سونادورا]

سونادورا، عظيم سأحاول بالتأكيد.

وأنا أحب هذه الجرش! : فتاة ، نعم: لم أحاول أبدًا أن أخبز ...: عفوا: ولكن ما مدى روعة هذا المزيج - مجرد طعام شهي!
يا رجل ، لماذا نخبز كل هذا الوقت؟

هذا ما تحتاجه عندما تريد أن تصبح مظلماً. أليست صعبة جدا؟ هل هذه الوجبة على صفيحة خبز كبيرة؟

جي ، لقد قمت بالفعل بعجنها ، ولفتها ووضعها في الفرن! أنا أحب finkrisps ، وآمل أن يكون مثلهم)) كان علي أيضًا إرفاق دقيق الذرة ، على الرغم من أنه بدا لي أنه سيكون ألذ بدقيق الجاودار ، لذلك صنعت 55 جرامًا من دقيق الذرة و 55 جرامًا من الجاودار. استبدال بذور الكتان بالسمسم الأسود.
الجزء مصمم لصينية خبز كبيرة ، في فرن 50 سم لديّ ورقة خبز + المزيد. لقد عجن العجين بخطاف ، وأنا أجفف كل شيء - سأبلغ!

وسأكون التالي (لا أعرف متى وماذا لو اليوم

[شكرا لك الفتيات]

شكرا لك الفتيات! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك. اليوم ، أثناء التصوير ، لم أستطع مقاومة ومضغ قطعتين.

يا رجل ، لماذا نخبز كل هذا الوقت؟

لا أعلم يا ماريش. حصلت على 70 دقيقة ، بعد ساعة من الخبز كانت لا تزال طرية قليلاً.

أليست صعبة جدا؟ هل هذه الوجبة على صفيحة خبز كبيرة؟

صلبة جدا. صفيحة الخبز الخاصة بي ليست الأكبر (فرن - مدمج).

أنا أحب finkrisps ، وآمل أن يكون مثلهم

لا ، لا يبدو مثل Fincrisps.

[سونادورا]

سونادوراكيف احب رقائق البطاطس شكرا !!!

[ليودوتشكا ،]

ليودوتشكا ، شكرا لزيارتكم. سأكون سعيدًا إذا كنت تحب هذا الخيار أيضًا.

[مانياشا]

مانياشاسحق؟ خبز مقرمش مثير للاهتمام ، أعتبره إشارات مرجعية ، أحب هذه "الحلي" الطهوية

[مانيا ،]

مانيا ، كيف يأكلون!

لا ، لا يبدو مثل Fincrisps.

حسنًا ، من حيث الهشاشة ، من الواضح أن finkrisps أدنى من رقائق البطاطس السويدية!
ومع ذلك ، فإن المنظر غريب بعض الشيء - على الأرجح بسبب دقيق الجاودار ، لكنه ينضج بشكل ممتاز!
بدا لي أن الزيت كان كثيرًا وسأضع بذورًا أقل في المرة القادمة ، وإلا فقد اتضح أنه نوع من قنبلة السعرات الحرارية! 120 جرام من البذور لكل 110 جرام من الدقيق أكثر من اللازم ، يمكنك تقطيعها إلى النصف بأمان)))
سأكرر - بالتأكيد! شكر!!!

[تانيوشا]

يا، تانيوشا، دعونا نطحن ... الألغام مثل الفئران ، تقضمهم طوال اليوم.

فيرا، تحولت خطوط مسطحة باردة! يبدو فاتح للشهية جدا مع السمسم الأسود!

120 جرام من البذور لكل 110 جرام من الدقيق أكثر من اللازم ، يمكنك تقطيعها إلى النصف بأمان)))

وعلى العكس من ذلك ، بدا لي أنه يمكنك صب المزيد. بالمناسبة ، أردت أيضًا صنع دقيق الجاودار عن طريق مزجه مع حبوب القمح الكاملة 1: 1.

وصفة رائعة سحبت!

[سفيتا]

سفيتا، سأكون سعيدًا إذا كان ذلك مفيدًا.

وعلى العكس من ذلك ، بدا لي أنه يمكنك صب المزيد. بالمناسبة ، أردت أيضًا صنع دقيق الجاودار عن طريق مزجه مع حبوب القمح الكاملة 1: 1.

مانيا ، حفظ البذور ، في هذه الحالة ، يحفظ الخصر! ))
بدا لي أن الدقيق يمكن أن يكون أي شيء! هي نفسها حساسة جدًا لدقيق الذرة ، وأنا لا أحبه كثيرًا ، لكن هنا لا يمكنك سماعه على الإطلاق ، وكذلك دقيق الجاودار - إنه أمر غريب حتى ...

[مانكا]

مانكاوصفة رائعة! يناسبني كثيرًا ، سأحاول بمزيج من دقيق الجاودار والقمح الكامل (بالنسبة لي ، مع الجذور السويدية ، يبدو أكثر أصالة).

مانيشك ، أحببت الوصفة أيضًا. إذا لم أنس شراء بعض البذور ، فسأحاول بالتأكيد صنعها في عطلة نهاية الأسبوع. احفظ الوصفة ، شكرا لك

[لينادوك ، عليا]

حساسة جدًا لدقيق الذرة ، لا أحبها كثيرًا ، لكن هنا ليست مسموعة على الإطلاق ، وكذلك دقيق الجاودار - غريب حتى.

لا أعتقد أنه يمكنك سماعه بسبب البذور.
لينادوك ، علياشكرا يا فتيات سوف أتطلع إلى ذلك.

[أنت وقح يا مانيشا!]

أنت وقح يا مانيشا!كيف يمكنك الاستهزاء بهذا؟ أنا لا أعرف ماذا أتناول ؟! إما خبز الكعك أو الجرش! : الفتاة عشر: حسنا .. تنمو!

))) هذا مؤكد - المنتدى بأكمله ، "GrowJo" المستمر ...

لا أعتقد أنه يمكنك سماعه بسبب البذور

نعم ، بسبب بذور عباد الشمس ، فهي نشطة للغاية لدرجة أن بذور السمسم تضيع على خلفيتها ...
أكلنا الدفعة الأولى ، الدفعة التالية التي سأصنعها من دقيق الحبوب الكاملة.

))) هذا مؤكد - المنتدى بأكمله ، "GrowJo" المستمر ...

هذه هي عضلاتي!

شكرًا على الوصفة ، إنها لذيذة جدًا ، لكنني قمت بخلط 50 جرامًا أخرى من الدقيق ، لأنه تبين أنها عجينة لا يمكن دحرجتها ... ربما تكون موازين عربات التي تجرها الدواب؟ كان دقيق الذرة من كيس مفتوح حديثًا ، لا ينبغي أن يلتقط الرطوبة ... ولم يكن هناك بذور الكتان ، لقد استبدلت الكمية الكاملة ببذور السمسم.

[لاريسا]

أكلنا الدفعة الأولى ، الدفعة التالية التي سأصنعها من دقيق الحبوب الكاملة.

لاريسا، الجرش العظيم!

اتضح أنها عجينة لا يمكن دحرجتها

كان اتساقي مثل كعكة الغريبة لينة للغاية ، إذا لم يتم تبريدها. لقد قمت بتدويرها دون مشاكل ، ولم أغطيها بالورق ، ولم تلتصق بالدبوس.

لم تلتصق بالمسمار.

لكنني فقط لزجة مثل المقاييس تتكسر ولكن الجرش بارد!

... ولم يكن هناك بذور الكتان ، لقد استبدلت الكمية الكاملة ببذور السمسم.

قد يكون السبب هو أن بذور الكتان تسحب الماء أكثر من السمسم.

[دوكسي]

يمكن أن تسحب ، ولكن على الفور لا تتعرض العجينة للراحة دوكسي لقد فعلت ذلك بالسمسم الأسود بدلاً من بذور الكتان ، لقد فعلت ذلك بشارب ...

أعتقد أن ذلك يعتمد على الدقيق. ربما كنت سعيدًا بالجفاف (تم إيقاف التدفئة قبل يومين فقط).

مانيشك ، أنا ممتن جدا لك. هذا علاج لذيذ ، سأطبخ باستمرار الآن.
كان علي فقط إضافة المزيد من الدقيق. تمت إضافة تشيكوسلوفاكيا. أنا لا أعرف حتى كم ذلك بالعين وبالنظر

[سونادورا]

سونادوراشكرا على الوصفة. بسيط جدا ولذيذ.
مصنوع من دقيق الجاودار والحبوب الكاملة. العجينة لزجة جدًا حقًا ، لكنني لم أضيف الدقيق. لقد قامت بسحبها على الورقة بملعقة مبللة. الخبز 50 دقيقة. تحولت الجرش غير عادية.

[سونادورا]

سونادوراآسف لم يكن لديك وقت للتصوير !!! أخذتها معي على الطريق ولأول مرة إلى دارشا ، لأنني حرثت دون توقف ، ولم يكن هناك وقت للتغذية. طار في 30 دقيقة !!! فعلت ، كما كنت أنوي ، من مزيج 1: 1 من دقيق الجاودار والحبوب الكاملة. البذرة الوحيدة كانت الكتان. حسنًا ، لذيذ جدًا ، حقًا !!!

[عليا]

عليا, تاتايا لها من مربعات لذيذة !!! الآن أود أن أطحن مثل هذه الأزمة!
لينا!
بنات ، شكرا جزيلا لك! من اللطيف أنك أحببت الجرش.

لقد صنعت krypsiki بالكامل من دقيق الجاودار والسمسم وبذور اليقطين ، ولم يكن لدي الكتان. لذيذ سوف أكرر بالتأكيد ، شكرا لك!

[سونادورا]

سونادوراشكرا جزيلا على الوصفة ، لقد أحببت ذلك حقًا. سأفعل ذلك بالتأكيد ، سأشتري المكونات فقط!

يا لها من وصفة رائعة للغاية سأحاول بالتأكيد!

[سونادورا]

سونادورا، شكرًا على الوصفة الرائعة ، في الوقت المناسب - أنا فقط أبحث عن مثل هذه "الجرش"
سأطبخ بالتأكيد
هل يمكن أن يخبرني أحد: خزانة كهربائية ، في أي وضع من الأفضل الخبز؟ يمكن أن يجف بشكل أفضل وأسرع مع الحمل الحراري

شكرا على الوصفة

فعل اليوم



أضع زبدة أقل ، كان هناك دقيق الذرة + الجاودار + النخالة ، لم أضع البذور ، أضع الكزبرة
تبين أن العجينة سائلة ولزجة ، ربما بسبب دقيق الجاودار ، لطختها على الورق بملعقة
مخبوز لمدة 80 دقيقة
الطعم رائع ، لكن كيف يتم طهيه ، يمكنك الآن نسيان المتجر
الشيء الوحيد هو أنهم تمسكوا تمامًا بورقتي ، واضطررت إلى الفرك بسكين ، وفي المرة القادمة سأفعل ذلك على حصيرة سيليكون

شكرا على الوصفة! عظيم! لقد أعددته بالفعل ، على الرغم من أنني استبدلت الدقيق بحبوب العدس الكاملة ، إلا أن الطعم مذهل ، فهناك 17.3 كربوهيدرات لكل 100 جرام ، إذا أكلت كل شيء دفعة واحدة ، فقد يتم إيداعها عند الخصر ، والدهون لا تحتوي على كربوهيدرات ، وكلها خضروات في الوصفة. أكثر. شكرا لك مرة أخرى.

وصفة جميلة ، شكرا!

أنا أصنعها من دقيق الذرة المطحون ناعماً بالضبط حسب الوصفة.
اضطررت إلى إضافة ما يقرب من 70٪ من العجين من الوصفة ، وما زلت أضع العجين بين طبقتين من الحماية. خلاف ذلك ، بقيت العجينة اللزجة على الفور على الشوبك.

من المستحيل الانفصال!

أيضًا ، العجين سائل ، صببت الدقيق حسب الوصفة ، وكان من الواضح أن الماء كان أقل ، لكنه كان لزجًا جدًا. دقيق الحبوب الكاملة.
لذيذ! وبالنظر إلى الفوائد ، يمكنك تناول الطعام بشكل عام دون توقف)))
بالجبن ... نعم الثدي المجفف ... ش ش ش ش

لا أحد في Princesses حاول الخبز؟

حاول)
لقد قمت بلفها على بساط تفلون ، وقمت بقصها وحملتها عليها ، من الضروري التأكد من أنها لا تحترق.

[م @ rtochka]

م @ rtochka, داريا، شكر)
ما نوع الدقيق الذي لديك؟ وكم دقيقة للخبز؟

دقيق الحبوب الكاملة (دع العجين يستلقي حتى ينتفخ الدقيق) ، لقد اشتريت دقيق الذرة مؤخرًا ، وأريد أن أجربه معه.
العجين مائي ، فهمت ... عليك أن تنظر عند العجن.
بصراحة ، لا أتذكر الدقائق. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الطهي. قد تبدو لينة ، ولكن بعد التبريد تصبح صلبة. يجب أن ندخل ، انظر.
لا يزال عليك الخبز وكتابة نفسك هنا
وبعد ذلك لم يكن لدي قوالب ، لذلك خبزت على السجادة. وعلى النموذج يجب ألا تقلى كثيرًا من الأسفل.

شكرا لك لذيذ جدا اتضح

[سونادورا]

سونادورا، شكرا جزيلا لك!!! لم أكن أتوقع حتى أن تكون لذيذة جدًا !!! (ذ) لقد وجدت وصفة ، عجنها على الفور ... دقيق الذرة + الجاودار ، بذور السمسم ، بذور الكتان ، الماء المغلي 160 مل ، لفها على سجادة سيليكون ، قطعها ووضعها في الفرن ... كل الإجراءات لمدة 7 دقائق الآن كيف تقاوم ، لا تأكل كل شيء بين عشية وضحاها أوه ، وإذا كان الجبن الرائب في الأعلى ...

[بابوفكا]

بابوفكايا أوليسيا ، أنا سعيد جدًا بذلك.
كليمولايا أولغا ، وإذا وضعت ورقة خس وشريحة من سمك السلمون المملح أو المدخن أو السلمون فوق الجبن الرائب ...

سأذهب وأحاول كل شيء تقريبًا

سخيف ، أليس كذلك؟ هذا ما يفعله الفقراء الآن عندما يحل الليل بالخارج. أشعر أنني ذاهب لأخبز الآن.

لماذا اكون وحدي في الليل تناول الطعام فى الخارج محاولة؟

[مانيشكا]

زيت نباتي 45 جم

مانيشكا, الفتيات، يتطلب عقلًا جماعيًا ، ما رأيك ، ماذا لو تم التخلص من الزيت تمامًا واستبداله بكمية متساوية من السائل؟

ما معنى الزيت في هذه الوصفة بالذات؟

وإلا ، وبسبب بساطة قلبي ، سأستبعده وأحصل على بعض الخبز غير القابل للقضم ...

ملاحظة. أخبز بدون زيت ، سكب 245 غرام. ماء مغلي ، عجين ، ملفوف بشكل مثالي بمسمار خشبي !!!

سأخبرك عن القضم لاحقًا ...



P. لذيذ يصل إلى ثلاث عار !!!

Kapets ، محكوم علي أن أخبزهم لبقية حياتي ... لا يوجد أحد يلوم حسنا ربما مانيونكو ، حُكم عليها بنفسها ...

مانيشكاتعال بسرعة هنا سأقبلك !!!

بالمناسبة) ، مخبوز بالحمل الحراري عند 130 * ، 45 دقيقة. لن تحتاج إلى المزيد بأي حال من الأحوال ، ولكن يمكنك تجربة قدر أقل من trosh.

قضم على ارتفاع ، ما تحتاجه! يعضون بسهولة شديدة وينهارون في الفم مثل المعجنات القصيرة !!! حسنًا ، جميل ، يا له من منتج اتضح!

ومع ذلك لم أستخدم الملح إطلاقاً وبشكل غير متوقع لكن لم يلاحظ أحد غيابه !!!

وأكثر ... ووفرت أيضًا 45 غرامًا. زيوت ...

ونعم) لم أقم بأي بدائل في الوصفة باستثناء الزيت عن الماء وإلغاء الملح).

دقيق ذرة كامل الحبوب) ، جميع البذور ، بدقة كما هو محدد في الوصفة).