خبز "حليبان"

خبز "حليبان"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة
دقيق قمح 1 درجة	260 جرام
ماء	175 مل
خميرة مضغوطة	8 غرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
عجينة
كل العجين
دقيق قمح 1 درجة	240 غرام
حليب	110 مل
عسل	25 غرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
حليب مجفف	30 غرام
زيت نباتي	20 غرام

طريقة طهو

• نخلط جميع مكونات العجينة (صنعتها بالقطن) ونتركها تتخمر لمدة 3 ساعات.
• ينخل الدقيق المتبقي في دلو من القطن ويضاف الملح. أضع كل شيء في الحليب: عسل ، حليب بودرة ، زيت نباتي أخلطهم حتى يذوب العسل وكل شيء في القطن للعجن. أعجن على وضع "الزلابية". تبين أن رجل خبز الزنجبيل طري ، لكنه يحتفظ "بشكله".
• ثم الارتفاع (استغرق مني ساعة و 15 دقيقة).
• ثم دحرجت العجين على شكل "كرة" ، وضعه على الفور في القالب وتركته تحت الغطاء لمدة ساعة أخرى.
• قبل الخبز ، قمت بقطع طولية واحدة وخبزها بالحمل الحراري والبخار لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة ، ثم خفضت درجة الحرارة إلى 170 درجة و 15 دقيقة أخرى.
• الفتات طرية بشكل معتدل ، والقشرة رقيقة ، والرائحة عسل كريمي.
• وهذا في "قص"
• 

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

بعد قراءة وصفات مختلفة لخبز الخبز على الموقع ، حصلت على هذا "hodgepodge".

[شبل الأسد]

شبل الأسد, أولغا، خبز جميل جدا تبين!

Olenka ، ساعد نفسك! لقد قطعت الخبز بالفعل ...