حليب مكثف متعدد الطهي Polaris 0520

حليب مكثف متعدد الطهي Polaris 0520

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
الحليب 3.2٪	1 لتر
السكر	350 جرام
زبدة	20 جرام

طريقة طهو

• تبين أن الحليب المكثف لذيذ جدًا ، تقريبًا مثل سمك المتجر ، وحتى أكثر سمكًا ، والطعم لا يضاهى وليس حلوًا كما هو الحال في معظم الحليب المكثف.
• أسكب الحليب في الوعاء ، وأضيف السكر والزبدة ، وشغّل برنامج القلي ، وأحرّك من حين لآخر لإذابة السكر ، بعد الغليان ، وأحرّك من حين لآخر واطبخ مع الغطاء مفتوحًا لمدة 30-35 دقيقة (لسبب ما ، لا يستمر العد التنازلي في هذا النموذج في القلي ، لذلك أنا أحدد توقيته) ...
• بعد 20-25 دقيقة ، سيبدأ الحليب في التكاثف ، ويقلبه كثيرًا وبعد 30-35 دقيقة من بداية الغليان ، يصبح الحليب المكثف جاهزًا ، ويصب في وعاء زجاجي وبعد التبريد تمامًا في الثلاجة. بعد التبريد ، يثخن الحليب المكثف أكثر.
• 
• يتم غسل الوعاء على الفور دون أي مشاكل.

وقت الطبخ:

30-35 دقيقة

برنامج الطبخ:

القلي

ملحوظة

إذا أراد شخص ما زيادة الوقت بمقدار 10-15 دقيقة

هل الحليب محلي الصنع ممكن أيضا؟

أعتقد أنه لا بأس إذا كان طازجًا ، حيث أعيش الحليب فقط في أكياس

شكرا لك على الوصفة ، سأجربها في صانع الخبز في وضع "صنع المربى".

[ماك فلاي]

ماك فلاي، جربه ، ثم أخبرني كيف حدث ذلك

فيرونيكا ، هناك عد تنازلي على الحرارة. يبدأ عند الوصول إلى أقصى درجة حرارة. جرب تشغيل قدر فارغ متعدد الطهي أو صب بعض الزيت. بعد 3-4 دقائق ، سيبدأ العد التنازلي.
وحول الحليب المكثف .. اتضح أنه عليك الوقوف والتحريك طوال الوقت؟

[تاتيانا]

تاتياناحسنًا ، في المرة القادمة سأحاول الانتظار حتى يبدأ العد التنازلي ، لكن نادرًا ما تدخلت ، فقط في النهاية كثيرًا ، لم أقف بالقرب من متعدد طوال الوقت

فيرونيكا ، هل جربت الطبخ على ملتيبوفار؟ ربما يمكنك ضبط درجة الحرارة القصوى ...

فكرة جيدة ، سأحاول

هل سيتضرر الوعاء؟

لم ألتصق حتى بالوعاء ، حيث سيتضرر منها

وما مقدار الحليب المكثف الذي يتم الحصول عليه من لتر واحد من الحليب؟ أريد أيضًا أن أحاول صنع صانع خبز

اتضح حسنا. 550 مل

شكرًا على الوصفة فيرونكا ، لقد قمت بالأمس بطهي الحليب المكثف وعمل كل شيء على ما يرام. حاول الابن وزوجة الابنة الموافقة ، وقالوا إنه ليس حلوًا مثل الوصفة المشتراة وطعمه ألطف بكثير. بطريقة ما لم أكن أتوقع ما سيحدث في المرة الأولى ، وأنه سيطهى بسرعة كبيرة ولن يحترق شيء في الوعاء)))
تم طهي الحليب المكثف من حليب القرية بعد الغليان لمدة 40 دقيقة ، ودافئ - بدا رقيقًا ، ولكن بعد الوقوف في الثلاجة ، أصبح مثل قوام المتجر. شكر!!!

فيرونكا ، مسجلة خصيصا لأشكركم على الوصفة! لدي قدر ضغط متعدد الطباخ Mulinex CE502832 ، كل شيء اتضح أنه مثالي!

وفي القلي ، ما هي درجة الحرارة المحددة؟ هناك ، بعد كل شيء ، من 120 وما فوق

[ايرينا _ MP]

ايرينا _ MP، قمت تلقائيًا بتعيين 160. تركت درجة الحرارة هذه. تدخل بنشاط عندما يغلي ، حتى تم طرح الرغوة. ثم في بعض الأحيان تدخلت في النهاية.

لقد قمت بطهي الحليب المكثف ، ليس أسوأ من المتجر ، إنه حسب ذوقك ، والجودة هي مجرد CLASS. أنا فقط كنت أكثر من اللازم قليلاً ، على الرغم من أنني قمت بطهيها لمدة 30 دقيقة. لـ 160 غرام ، لا تحتاج عند درجة الحرارة هذه لأكثر من 20 دقيقة. (الرسوم المتحركة هي نفسها) ، لكن هذه الفروق الدقيقة ، الشيء الرئيسي هو الذوق! شكرا على الوصفة!