كرفس بزيت الزيتون

كرفس بزيت الزيتون

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: اللغة التركية

مكونات
جذور الكرفس	3 قطع.
بصل كبير	3 قطع.
جزرة	3 قطع.
بطاطا	2 قطعة
ليمون	حاسب شخصي 1.
السكر	2 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون غير مكرر	100 مل
بقدونس

طريقة طهو

• أطبخ هذا الطبق في قدر ضغط الغاز الميكانيكي.
• يقطع البصل ناعماً ويوضع في طنجرة ضغط ويقلى في أقل كمية من الزيت النباتي المكرر.
• في هذا الوقت نظف الجزر وقطعيه إلى مكعبات وأضيفيه إلى البصل.
• نقشر البطاطس ونقطعها إلى نفس المكعبات ونضعها في الشواء ونغطيها بغطاء ونستمر في طهي الخضار.
• تحضير الصلصة: قم بإذابة الملح والسكر في كوب من الماء الساخن وعصر عصير الليمون هناك.
• نقشر الكرفس وبسرعة ، حتى لا يكون هناك وقت للتغميق ، نقطعه إلى شرائح بسمك 2-2.5 سم.
• انشر الكرفس بالتساوي على باقي الخضار واسكب فوقها صلصة الليمون.
• 
• يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الكرفس. يستغرق الأمر في قدر الضغط حوالي 10 دقائق.
• تُسكب الخضار الجاهزة بزيت الزيتون وتترك لتبرد. يُقدم بارداً ويُرش بالبقدونس المفروم.
• أصعب جزء في هذه الوصفة هو إيجاد كرفس جيد بدون فراغات ، صلب وغير معقود.

وقت الطبخ:

في حلة ضغط لمدة 30-40 دقيقة.

برنامج الطبخ:

القلي ، الطبخ.

ملحوظة

الكرفس نبات مذهل من حيث كمية الفيتامينات والمعادن وله العديد من الخصائص المفيدة. يُعرف أيضًا بأنه مثير للشهوة الجنسية قوي إلى حد ما ، ويؤثر بشكل أساسي على الرجال.

وصفات مماثلة

لينغويني مع جذر الكرفس في كريم إكليل الجبل (إنجاز)

سلطة الكرفس الباريسية (تومانشيك)

كرفس مجفف (مشرف)

لذيذ أحب الخضار المختلفة. يتم سحبها إلى صناديق التستيف.

[جالينا]

جالينا، خذها إلى صحتك ، فقط لا تنسى الطبخ. تخلق رائحة الليمون وزيت الزيتون والكرفس باقة فريدة من نوعها.

لذيذ جدا! شكر!
ومع ذلك ، أطبخ الكرفس بدون البطاطس. بدلاً من ذلك ، أستخدمه في الأطباق بدلاً من البطاطس.
هل وجود البطاطس مهم؟ أم ربما يكون طبقًا مختلفًا بدونه؟ ..

[ايرينا]

ايرينا، لم أفعل ذلك بدون البطاطس. يبدو لي أنه متناغم للغاية في هذا الطبق ويعطي سمكًا خفيفًا للصلصة. صحيح ، لقد أعددت الآن الكرفس بالسفرجل والجزر وعصير البرتقال. لا توجد بطاطس هناك.

أوه ، كم هو مثير للاهتمام!
وأنا أستخدم الكرفس نيئًا فقط ، بطريقة ما لم أكن أعتقد أنه يمكن طهيه وطهيه ...
سأحاول بالتأكيد!

[أولغا]

أولغا، أضع الكرفس في القلي من أجل الحساء والفاصوليا المطهية ولازانيا اللحوم ... ، حتى عند طهي مرق اللحم والدجاج. لا يمكنك تذكر كل شيء.

يبدو أنني أفقر كثيرا غذاء الأسرة ...
سأحاول خياراتك.

[إرهان]

إرهان, سفيتلاناشكرا على الوصفة! الطبق معطر ، مع طعم ممتاز ومزيج ألوان فاتح للشهية.

[إيلونا]

إيلونا، بصحة جيدة ، سعيد لأنني أحببت الطعم. الكرفس ليس شائعًا بشكل عام. وفي عائلتنا ، بفضل هذه الوصفة ، يُحب الكرفس ويُطلب منه الطهي كثيرًا.
عندما كان ابني صغيرًا ، اختار المزيد من قطع الكرفس من طبق ، وعادة ما كان لدي فقط الجزر والبطاطس.