لفة شاي ماتشا

لفة شاي ماتشا

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة رول
№1
حليب	90 جرام
ماتشا الشاي الأخضر	1 ش. ل.
زيت عباد الشمس	70 جرام
السكر	20 جرام
طحين ذاتي النمو	70 جرام
ملح	1/8 ملعقة صغيرة
صفار	80 جرام
№2
بياض البيض	165 جرام
السكر	60 جرام
عصير ليمون
للزينة (خطوط مجعدة)
زبدة	15 جرام
سكر ناعم	10 جرام
بياض البيضة	15 جرام
شاي ماتشا	1/2 ح.
طحين ذاتي النمو	10 جرام
لملء
كريمة (كريمة مخفوقة)	150 جرام
الفاكهة المسكرة

طريقة طهو

• تحضير العجين للزينة.
• 1. اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع مسحوق السكر وشاي ماتشا. يقلب. نضيف بياض البيض والدقيق في النهاية. تغلب برفق. يجب أن تحصل على كتلة ناعمة ومتجانسة. املأ كيس المعجنات به (لديّ كيس يمكن التخلص منه) ، اقطع الحافة حتى تحصل على ثقب صغير جدًا.
• 2. على صينية خبز مغطاة بورق برشمان (33 * 22 سم) ، ضعي شرائح رفيعة. استخدم المسواك لعمل الأنماط.
• 
• 3. ضع صينية الخبز في الثلاجة أو الفريزر لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك نحضر العجينة للرول
• ميكس رقم 1.
  1. في قدر (مغرفة) ، اخلطي الحليب مع شاي الماتشا. يقلب جيدا. أضف السكر والزبدة والملح. سخن على النار مع التحريك طوال الوقت ، لا تغلي!
• 2. ثم يضاف الدقيق ويحرك بسرعة حتى يصبح ناعمًا حتى لا تكون هناك كتل.
• 3. أخيرًا ، أضف صفار البيض المخفوق قليلاً.
• 4. امزج كل شيء جيدًا (يمكنك استخدام الخلاط قليلاً) واتركه جانبًا.
• ميكس رقم 2
  1. في وعاء آخر ، اخفقي البياض مع إضافة السكر والقليل من عصير الليمون تدريجياً. خفقت حتى تصل إلى قمم متماسكة.
• عجينة
• يضاف الخليط رقم 2 (بياض مخفوق) إلى الخليط رقم 1. نقوم بإدخال البروتينات تدريجياً ، في أجزاء صغيرة ، حتى يتم توزيع خليطها بالكامل.
• اسحب ورقة الخبز من الثلاجة. نوزع عجينتنا من الأعلى باستخدام ملعقة المعجنات.
• 
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• ثم غطي العجين النهائي بورق آخر في الأعلى وافرحي الطاولة.
• قم بإزالة المخطوطات السفلية بعناية.
• غطي العجينة بمنشفة واتركيها تبرد.
• بعد التبريد ، اقلبها مرة أخرى ، وادهنها بالكريمة. أضف الفواكه المسكرة حسب الرغبة.
• نشمر لفة لفة الانتهاء. واتركها تتشرب لبضع ساعات
• 

الطبق مصمم ل

1 لفة.

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

كعكة "شاي بالقشطة والتوت" (natapit)

حلوى كريمة مع شوكولاتة بيضاء وشاي ماتشا (آنج كاي)

مادلين مع شاي الماتشا وكريمة الشوكولاتة (آنج كاي)

[ناتاشا]

ناتاشايا لها من لفة جميلة! ليس لدي شك في أنه لذيذ جدا. لقد سرقت الوصفة بالفعل.

[ناتاشا]

ناتاشا، يا لها من طعم غير عادي وجميل وأنا متأكد من أن لفة لذيذة للغاية!

[مانيا]

شكرا لك أيتها الفتاة اللطيفة-مانيا! لا أعرف حتى ماذا أسمي هذه العجينة التي لا يبدو أنها بسكويت ، لأن الخليط الأول كان معجزة بالنسبة لي ، كنت قلقة للغاية بشأن النتيجة. لكن اتضح أن الأمر يستحق ذلك. عجينة طرية جدا.

[فيتالينوتشكا]

فيتالينوتشكا، شكر!

جميلة

سيكون أجمل إذا أضفت صبغة للتشبع. لكن بطريقة ما لم أرغب في القيام بذلك ، حتى من أجل الجمال

ناتاشا ، هل يمكنك تذوق المباراة؟

بالنسبة لي ، لا أشعر أنه ليس لذيذًا ، إنه مجرد شعور.
لقد قمت مؤخرًا بخبز ملفات تعريف الارتباط معه ، وقد أحببت حقًا وجوده هناك. طعم بارد ...
لكن ربما يكون الشاي مختلفًا أيضًا ...

اها شكرا ناتوس! أنا أضع هذا الشاي في قائمة التسوق الخاصة بي في عطلة نهاية الأسبوع.

[رجل،]

رجل، وبدونها لن يصبح الأمر أسوأ. لقد حصلت عليه للتو ، لذلك حاولت ...

[ناتاشا]

ناتاشا
جميل جدا وطبعا لذيذ .. ومتى تنجح؟ ناشط ، عضو كومسومول .. تقريري بالأمس لا يكفي لك ، فقط تخيل كيف يمكنني تغيير مظهر القائمة

[ناتاشا]

ناتاشا اللفة جميلة جدا ومبتكرة! ولذيذ بلا شك! سأضع إشارة مرجعية عليه ، أريد تجربته.

[تانيا روكسولانا ، ماريشينكا]

فقط تخيل كيف يمكنني تغيير مظهر لفة الخاص بك

من يشك في مهارتك!
بناتي العزيزات تانيا روكسولانا ، ماريشينكاشكرا لك على هذه الردود الحارة! لفة رائعة ، لكنها طرية للغاية وناعمة. الشيء الوحيد الذي يبدو أنه حلو بعض الشيء ، أود أن أضيف.

ناتاشا ، يا لها من عجينة غير عادية! سأضع إشارة مرجعية عليه ، يجب أن أحاول الخبز. أتساءل كيف يتم إزالة المخطوطة ، أليس من الضروري تبليلها ، ألا تلتصق؟

[ناتوس]

ناتوس، شكرا لك يا عزيزي!
لم أجرؤ على عدم تلطيخ الرق ، لأنني لا أثق به حقًا.