بانا-كوتا برتقال كريمي

[قطط الفانيليا بانا]

بانا-كوتا برتقال كريمي

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
كريم 20٪	500 مل
حليب	100 مل
السكر	80 + 80 غرام
البرتقالي	حاسب شخصي 1
الجيلاتين	10 غرام

طريقة طهو

• حلوى عطرية مع مرارة حمضيات خفيفة.
• حنان الفخذ - يجب أن تكون كثافة البانا كوتا. لذلك ، إذا كنت تعلم أن الجيلاتين الخاص بك لديه قدرة عالية على التبلور ، فقم بتقليل الكمية.
• 
• نقع الجيلاتين في الحليب. إذا كنت تريد استخدام كريم 35٪ لقطط البانا ، فيمكن نقع الجيلاتين في الماء.
• 
• أزل قشر البرتقال وقسمه إلى قسمين. اعصر العصير. جزء من بشر + عصير برتقال + 80 جرام. ضعي السكر في قدر حتى يغلي (أفعل ذلك في طباخ صغير Redmond-01 متعدد الطهي على برنامج الحساء لمدة 20-30 دقيقة مع فتح الغطاء). نحن نغلي القوام المطلوب.
• اسكبي الكريمة في وعاء التحضير وأضيفي الجزء الثاني من قشر البرتقال و 80 جم من السكر. درجة حرارة الطهي 50 درجة ، 2 سرعة تقليب ، الوقت 10 دقائق. في نهاية البرنامج ، قم بتصفية الكريم من خلال منخل ناعم (لفصله عن القشرة).
• ضع الكريمة مرة أخرى في وعاء المعالج وأضف الجيلاتين المنقوع (مع السائل).
• نغلق الغطاء ونبدأ البرنامج: الوقت 5 دقائق ، درجة الحرارة 50 درجة ، سرعة التحريك 2.
• في نهاية البرنامج ، اسكب الكتلة الدافئة اللذيذة في الأوعية. نضع الأوعية في الثلاجة لتصلب أسرع أو نتركها على الطاولة إذا لم نكن في عجلة من أمرنا. عندما تتصلب الطبقة الكريمية من الأعلى ، اسكب البرتقال المسلوق برفق.
• إذا كنت لا تحب البرتقال ، فكل شيء أسهل في التحضير.
• إلى عن على قطط الفانيليا بانا:
• 
• 1 - نقع الجيلاتين.
• 2 - صب الكريما في وعاء المعالج وأضف السكر وبذور الفانيليا (اقطع الفانيليا إلى نصفين بالطول واكشط البذور برفق بالجانب الحاد من السكين) ؛
• 3-البرنامج: درجة الحرارة 50 درجة ، الوقت 10 دقائق ، سرعة التحريك 2 ؛
• 4– في 5 دقائق من بداية البرنامج دون إيقاف أضف الجيلاتين المنقوع إلى الفتحة الموجودة في الغطاء ؛
• 5- اسكبيها في أوعية وضعيها لتبرد.
• استمتع بالحلوى واستمتع بيوم جميل !!!

ملحوظة

[حنان الفخذ - يجب أن تكون كثافة البانا كوتا. لذلك ، إذا كنت تعلم أن الجيلاتين لديه قدرة عالية على التبلور ، فعليك تقليل كمية الجيلاتين.]

حنان الفخذ - يجب أن تكون كثافة البانا كوتا. لذلك ، إذا كنت تعلم أن الجيلاتين لديه قدرة عالية على التبلور ، فعليك تقليل كمية الجيلاتين.
مثل هذا الانتقال الحاد من فخذ المومس إلى الجيلاتين ، لقد كنت بالفعل في حيرة. والآن لا أستطيع!
حلوى باردة! يجب أن نحاول أن نكرر! شكر! ولبناء جيد منها!

هذا أنا "نعم" ، أعطى ماليهو الشحرور

Inusya ، شكرًا على الوصفة والوصف - لقد وصفتها جيدًا! وما هي الصور - برافو!
سأفعل ذلك بالتأكيد ، أعدك!

لقد اختنقت باللعاب من الوصف ومن الصور. بالتأكيد المرجعية والقيام بذلك في عطلة نهاية الأسبوع !!!

[اينا]

رائع! اينا يا له من جمال! شكرا لك على العلاج اللذيذ

كم هو لذيذ كل شيء !!! لكني ما زلت أفقد وزني ، سأتخلى عن المزيد من البانا كوتا وأفقد الوزن!

ممتاز! واحدة من الحلويات المفضلة لدي ولم أجربها في مثل هذا المزيج حتى الآن!

كم هو لذيذ كل شيء !!! لكن بينما أفقد وزني ، سأتخلى عن المزيد من البانا كوتا وأفقد الوزن!

وعلى العكس من ذلك ، قبل أن أفقد الوزن ، أريد فقط أن يكون لدي الوقت للقيام بذلك

هل يمكنك الطبخ بدون معالج؟ ربما تحتاج للطهي في حمام مائي؟

شكرا جزيلا!

[عن فقدان الوزن]

شكرا لك الفتيات على اهتمامك!

و عن فقدان الوزن، لذا فإن panna-cat في هذا الصدد ليس عدوًا لنا ، ولكنه مساعد رائع.نستبدل الكريمة بالحليب ، يمكنك تقليل السكر قليلاً (على الرغم من أن 80 جرامًا لكل 600 مل من السائل قليل جدًا). والأهم من ذلك ، الجيلاتين هو وسيلة ممتازة لتطبيع الوزن. بعد كل شيء ، هذه ألياف غير قابلة للهضم ، والتي لا يستوعبها الجسم ببساطة. وأيضًا مثل الفرشاة للذهاب عبر الأمعاء ، مما يساعده على التخلص من الرواسب غير الضرورية. بالإضافة إلى الجيلاتين (وأجار أجار أيضًا) ، يخلقان شعورًا بالشبع على المدى الطويل (وتقل الشهية). لذا فإن أي هلام مع فقدان الوزن سوف يفيدنا فقط !!!

ملاحظة: إذا استمر الخوف من الوزن ، فنحن نأكل البانا في الصباح وعلى الغداء. عندها سيكون هناك بالتأكيد فائدة فقط. فحص علي

هل يمكنك الطبخ بدون معالج؟ ربما تحتاج للطهي في حمام مائي؟

kalina11 ، بالطبع يمكنك! وفقًا للتكنولوجيا ، من المفترض استخدام حمام مائي ، نظرًا لحقيقة أن الجيلاتين لا يمكن أن يسخن فوق 60 درجة. لكن هذا هو السبب في أن لدينا شعورًا روسيًا (وفقًا لما ذكره الساخر زادورنوف) بأنه يمكننا طهي هذه الحلوى على حرارة منخفضة جدًا عن طريق تسخينها ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال دون أن تغلي. وإذا كان لديك طباخ حليب في منزلك (قدر بجدران مزدوجة ، ما يسمى بـ "سترة البخار") ، فهذا الخيار مثالي تمامًا.

[اينا]

ايناشكرا جزيلا على الوصفة التفصيلية!

[سولينا]

وإذا كان لديك طباخ حليب في منزلك (قدر بجدران مزدوجة ، ما يسمى بـ "سترة البخار") ، فهذا الخيار مثالي تمامًا.

مؤخرًا في المتجر ، كنت أقوم بتدويره في يدي وأقوم بفحص قدر الحليب بدقة. لم يعجبني السعر .... ، قررت أنني سأفعل ذلك لغلي الحليب. لكن اتضح أن هذا الشيء حيوي لإعداد مثل هذه الحلوى الرائعة ... يجب أن نأخذه!
سوليناشكرا على المعلومة و الوصفة و الصور الرائعة!

[اينا]

ايناشكرا لقطه البانا!
لم أتواصل مع فخذ المومس ، في رأيي ، أقل من الجيلاتين ممكن)))
سوف آخذه في الاعتبار وسأفعل ذلك بالتأكيد مرة أخرى ، بشكل غير عادي!
تم استخدام كريم 10٪ ، وتم إصدار حلوى غذائية

M @ rtoch ، مسلي على حساب جمال الفخذ
أنا سعيد لأنه أعجبك .
لكن فيما يتعلق بالجيلاتين ، فقد استخدمت قوة احترافية تبلغ 160 Bl وكانت الكثافة حساسة للغاية على هذا الجيلاتين. إذا قمت بتقليل الكمية ، فقد لا تتجمد الحلوى. ربما صادفت جيلاتينًا بقوة أعلى (180 أو 200 أو حتى 220 بل). إذن نعم يستحق تقليله.

يمكنك أيضًا استبدال نصف الحليب بالتوت أو عصير الفاكهة أو المهروس. أنا حقا أحب البحر النبق أو التوت. لذيذ جدا جدا

[سولينا]

سولينا، تم فحص كيس الجيلاتين بشكل خاص ، ولم يجد أي أرقام من قوته.
ما عليك سوى أن تتذكر من الممارسة أنها قوية.
العصير ممتع! تحتاج إلى تدوين الملاحظات ، شكرا!