حلوى الخطمي "Raspberry Joy"

[أتمنى لك وجبة شهية!]

حلوى الخطمي "Raspberry Joy"

الفئة: الحلويات

مكونات
الفراولة / التوت (المجمد)	200 جرام
عصير نصف ليمونة
سكر ناعم	150 جرام
الجيلاتين	15 جرام
مسحوق السكر وجوز الهند للرش	المذاق

طريقة طهو

• أخذت هذه الوصفة اللذيذة من VikaSN في CookingDoma. تم التعديل قليلا.
  
• أشكر VikaSN
  
• 
  
• إذن ، التكوين الأصلي:
  
• 
  
• * 200 جرام فراولة (مجمدة) *** أخذت التوت
  
• * عصير نصف ليمونة
  
• * 150 غ من السكر البودرة
  
• * 15 جم من الجيلاتين (انتبه! تأكد من مراجعة التعليمات الموجودة على العبوة - قد تحتاج إلى تغيير كمية الجيلاتين!)
  
• * سكر بودرة للرش *** أخذت كل من السكر البودرة وجوز الهند
  
• 
  
• 
  
• 
  
• تجهيز:
  
• 
  
• قم بإعداد النموذج (يجب أن يتم ذلك على الفور): قم بتغطية النموذج بورق الخبز. دهن الورق بقليل من الزيت النباتي عديم الرائحة.
  
• اغسل وجفف الفراولة / التوت. أذب تجميد الفراولة / التوت المجمد. لا تستنزف العصير ، استخدمه مع التوت.
  
• تُطحن الفراولة / التوت والسكر البودرة وعصير الليمون في الخلاط حتى تصبح ناعمة. ضع الكتلة على النار ، أضف الجيلاتين. سخني الكتلة مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. انتباه! تأكد من مراجعة التعليمات الموجودة على العبوة - ربما لا يمكن أن يكون الجيلاتين الخاص بك ساخنًا جدًا!
  
• برد الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة. أضع الحاوية في الثلاجة لفترة من الوقت. ينقل إلى وعاء كبير ويضرب بالخلاط حتى يصل إلى قمم ناعمة. إذا تغلبت حتى تصل إلى قمم ثابتة ، ثم تصلب الكتلة على الفور ، فمن غير المناسب نقلها إلى قالب.
  
• أثناء الجلد ، ستزداد الكتلة الجيلاتينية بشكل كبير في الحجم وتضيء بشكل كبير.
  
• انقل الكتلة المخفوقة إلى قالب ، وسلسها واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-24 ساعة. لا حاجة للتغطية!
  
• 
  
  
• رشي سطح العمل بالتساوي مع مسحوق السكر / جوز الهند. اقلب الخطمي المجمد إلى مسحوق ، أزل الورق بحرص. قطع الطبقة إلى مربعات ، وغسل السكين وتجفيفه لكل قطع. يمكنك دهن السكين بزيت نباتي عديم الرائحة.
  
• لف المربعات في مسحوق السكر / جوز الهند.
  
• 
  
  
• 
  
• أتمنى لك وجبة شهية!
  

أخذته إلى الإشارات المرجعية. شكرا على الوصفة !!!
هناك سؤال. ما الجيلاتين كنت تستخدم؟ ما هي كمية السائل المحمي من أجلها؟

شكرا لك ايضا!

استخدمت الجيلاتين من شركة "Mriya" (25 جم) (أوكرانيا ، تشرنيغوف). مكتوب على العبوة: جيلاتين غذائي سريع الذوبان (P-11). يوصى أيضًا (لصنع الهلام!): 1 ملعقة كبيرة كاملة من الجيلاتين لكل كوبين من السائل (0.4 لتر).

بشكل عام لا أحب طعم الجيلاتين في الطبق المطبوخ. في السابق ، عندما صنعت جيلي الفاكهة ، كان هذا الطعم الجيلاتيني مزعجًا بعض الشيء. وبعد أن أعددت هذه الحلوى ، فوجئت بسرور - لا طعم للجيلاتين! فقط طعم التوت مع الحموضة اللطيفة ، المظللة بجوز الهند ، لقد أحببت حقًا هذا المزيج

لقد صنعت مؤخرًا كعكة المارشميلو تتكون من "كعكات":
1) كعكة الفراولة (مصنوعة من الفراولة الطازجة) ؛
2) الكشمش الأسود (مصنوع من التوت المجمد).
أردت أن أجعلها ثلاثية الطبقات. الطبقة الثالثة - أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء ، ولكن للأسف ، لم يكن "يوم الخطمي"

هذه هي الطريقة التي تحولت بها إلى كعكة المارشميلو:


قررت أن أجرب كمية الجيلاتين. أضفت 18 جرامًا من الجيلاتين إلى الكعكة الأولى ، و 15 جرامًا إلى الثانية ، كما في الوصفة الأصلية.
لذلك تبين أن البسكويت مختلف حقًا في الاتساق (في المرة القادمة سأجرب نفس التوت للتأكد من أنه لا يتعلق بهم).

إليك قطعة من الكعكة:


في ظروفنا الحارة الحالية ، بدأت الكعكة الثانية بدون ثلاجة في الزحف
واحتفظ الأول بحالته الأصلية (على ما يبدو ، تتأثر كمية أكبر من الجيلاتين).

يا له من جمال! سأحاول ذلك اليوم.

فاتح للشهية

[أجاتا 21]

يا له من جمال! سأحاول ذلك اليوم.

شكر، أجاتا 21!
أجاتا 21هل يمكن أن تخبرنا عن انطباعاتك؟

فاتح للشهية

شكر، نوسيا!
ولذيذ جدا!
ونظرًا لأن التوت لا يخضع للمعالجة الحرارية عمليًا ، فهو مفيد.

سأحاول في عطلة نهاية الأسبوع

[نوسيا]

سأحاول في عطلة نهاية الأسبوع

نوسيا، سأنتظر انطباعاتك أيضًا!
حظا سعيدا!

تجربة أخرى مع أعشاب من الفصيلة الخبازية

هذه المرة صنعت عنبية

(اشتريت العنب البري المجمد في المتجر)
و
يقطين


تبين أن اليقطين ممتع للغاية حسب الذوق !!! أنا حقا أحب ذلك.
لخطمي اليقطين:
* أعددت هريس اليقطين (خبزت اليقطين في الفرن ثم قطعته بالخلاط) واستخدمته.
* تقليل كمية عصير الليمون في الوصفة إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. (أردت أن تكون أعشاب من الفصيلة الخبازية حلوة جدًا).
بون أبيتيت الجميع!

كم هو مثير للاهتمام ... سأفعل ذلك بالتأكيد في عطلة نهاية الأسبوع ... يحب أطفالي حقًا هذه الأشياء ...

[شكرا على الوصفة !!!!!!!!!!!!!!!! بالتأكيد سأقدم مثل هذا العلاج اللذيذ !!!!!!!!!!!!!!!]

شكرا على الوصفة !!!!!!!!!!!!!!!! بالتأكيد سأقدم مثل هذا العلاج اللذيذ !!!!!!!!!!!!!!!