ميكروويف ملفوف لفائف الملفوف واللازانيا وأطباق أخرى بأوراقه

فرن الميكروويف لفائف الملفوف واللازانيا والأطباق الأخرى باستخدام أوراقه

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
ملفوف أبيض	1.5-2 كجم

طريقة طهو

• نشأ الموضوع بشكل عفوي. اتضح أنه لا يعلم الجميع أنه يمكنك بسهولة تحضير أوراق الملفوف لاستخدامها لاحقًا في الأطباق.
• لسهولة فك رأس الملفوف ، آخذ رأسًا من الملفوف ، وأقطع جذعًا منه وأضع الأرجوحة مع الجزء المقطوع في الميكروويف لمدة 10 دقائق بكامل طاقتها (لدي طاقة ميكروويف تبلغ 1200). بعد ذلك ، يتم تفكيك الملفوف بسهولة إلى أوراق. يصبح رأس الملفوف ساخنًا جدًا في نفس الوقت ، لذا اعتني بالمقابض. إذا لم تكن الأوراق ناعمة بدرجة كافية (توجد رؤوس ملفوف ضيقة جدًا) ، فيمكن معالجة الأوراق التي تمت إزالتها في الميكروويف لبضع دقائق أخرى. يقولون إنك بحاجة إلى وضع رأس الملفوف على الفور تحت الماء البارد ، بصراحة لم أحاول ذلك ، لكن في المستقبل القريب سأفعل ذلك بالتأكيد وأكتب نتيجة التجربة. وأنت تشارك انطباعاتك.

وقت الطبخ:

10 دقائق

برنامج الطبخ:

الميكروويف

ملحوظة

لذلك دعونا نجربها ونشارك انطباعاتنا.
أنا أيضًا أحب حقيقة أنه بهذه الطريقة يمكنك استخدام كل شيء ، حتى أصغر الأوراق وصنع القليل جدًا من الأحباء. بحجم دولما. والمزيد عن لفائف الملفوف ، فمن المستحسن أن تقلى حتى يصبح الملفوف مقرمشًا بشكل جميل ويطهى قليلاً.
الفكرة مأخوذة من هنا 🔗

وصفات مماثلة

لفائف الملفوف مع لحم الخنزير (دونا روزا)

لفائف الملفوف الخالية من الدهون (جلفح)

كسلان ملفوف محشي في قدر بطيء (إيروسيا)

فكرة عظيمة!
وأين "الوردة" المفتوحة؟

[كيل]

كيلشكراً ، لقد قمت أيضًا بسلق الملفوف طوال حياتي. وأنا لا أحب بشدة عملية التقطيع إلى أوراق ، نادرًا عندما يكون من الممكن إزالتها بالكامل. يوم السبت سأجري اختبارات وقد أحب عمل لفائف الملفوف المحشوة

[إيرما]

متعدد الخلاطات Profi Cook PC-МСМ1024

روز ... حسنًا ، كما لو كنت لا تستطيع إدراج صور الآخرين ، يبدو لي أن أعزائي أجمل
إيرما، حاول ، في الواقع ، إنها تبسط العملية إلى حد كبير ، فقط لا تحرق نفسك ، فأنت تحتاج حقًا إلى تجربتها على الفور تحت الماء البارد (اكتشفت للتو الماء بنفسي).
حظا سعيدا.

فكرة عظيمة!
وأين "الوردة" المفتوحة؟

يمكن للأيرلنديين نسخ الصور بنفسك ...

وإليكم الصور المفقودة لمؤلف هذه الوصفة:

ملفوف لفائف الملفوف - معالجة بالميكروويف.
يحدث أن تحضير أوراق الملفوف للكرنب المحشي أمر مخيف في إجراءاته. ولا يمكنك إزالة الأوراق من الملفوف النيء. سأكسر.
وفي الوصفات: يغلي في الماء المغلي المملح ، وقطع جذع ، والتخلص من السيقان السميكة ... العاطفة!
سأسمح لنفسي باقتراح بديل غير متعب تمامًا لهذا الإجراء. فقط ضع الكرنب في الميكروويف. وبعد ذلك سيتحول الملفوف إلى كومة من الأوراق المرنة والناعمة ، والتي من دواعي سروري صنع الملفوف المحشو.
لنبدأ باختيار الملفوف في السوق. من الأفضل أن تأخذ الملفوف ليس دائريًا ، ولكن بالارض. يبدو وكأنه جهاز لوحي كبير. عادة ما يكون لهذا الملفوف أوراق كبيرة ورقيقة جدًا. الملفوف المقرمش المستدير أكثر ملاءمة للتخليل. وبالطبع ، يجب أن تكون الأوراق سليمة ، ولا ينبغي أن يكون هناك تناثر للبقع الداكنة تحت الأوراق - وهي آثار تأكلها الآفات.
إذن ، ملفوف ، يزن حوالي كيلوغرام ونصف. خفيف ، كثيف جدا ، شكل مسطح.
قم بإزالة اثنين من الأوراق العلوية منه. ليست هناك حاجة إليها.

ضع الملفوف في الميكروويف. وضعنا الطاقة على 900 واط. المؤقت لمدة 10-12 دقيقة (هذا لوزن الكابوت 1.5-2 كجم).
بمجرد أن يشير الميكروويف إلى الاستعداد. انزع الكرنب وضعه تحت الماء الجاري البارد. على الأرجح أنها جاهزة بالفعل. اعصره. يجب أن تصبح لينة إلى حد ما. إذا كنت في شك ، ضعه في الميكروويف لمدة 2-4 دقائق أخرى. ومرة أخرى تحت تيار من الماء البارد.
نضع جذع الملفوف لأسفل ونبدأ في فتح الأوراق ، ونكشف عن الملفوف مثل الوردة. يبتعدون بسهولة شديدة ، لأنهم أصبحوا ناعمين ومرنة. في الصورة الأولى يمكنك رؤية نهاية هذه العملية. تطور الملفوف إلى وردة ناعمة كبيرة مع كرة صغيرة من الأوراق الصغيرة في الوسط.
الآن اقلب جدعة الملفوف. نأخذ سكينًا ونبدأ في قطع الأوراق من الجذع ، ونضع القطع على الجانب.
لن يكون هناك زواج على شكل أوراق ممزقة. لأنه على الرغم من نعومتها ونحافتها إلا أن الأوراق متينة ولا تنكسر. على عكس المغلي السائب.
من كل ورقة نقطع عروق السيقان السميكة البارزة بسكين. كما أنها تقطع بسهولة تامة.
وأوراقنا جاهزة.
يعد لف اللحم المفروم بهذه الأوراق أكثر العمليات متعة. لفائف الملفوف المحشو نظيفة وضيقة وكثيفة.

[كيل]

كيلشكرا على المعلومات التي تحتاجها

[كيل]

كيلشكرا جزيلا على هذه المعلومات الضرورية حول الملفوف ، أنا أحب الملفوف المحشو ، لكن تعريته من الملفوف كلا .. وهنا الأمر بسيط للغاية.

[كيل]

كيلكيف ساعدت! أحب لفائف الملفوف كثيرًا ، لكن عندما أتذكر أنني كنت أتعامل مع الملفوف .... شكرًا لك!

[كيل]

كيل,
معلومة عظيمة: برافو: بسبب الطريقة القديمة في تحضير لفائف الملفوف ، رفضت طهي هذا الطبق الرائع. شكر!!

أنا أحب لفائف الملفوف. كانت أوراق الكرنب تُقطف يدويًا دائمًا وهي لا تزال نيئة. سيكون من الممتع محاولة التحضير في الميكروويف. شكر.

لقد كنت أفعل ذلك لفترة طويلة أيضًا. أنا فقط أمسكه في الميكروفون لمدة 5 دقائق ، ثم أزل بعض الأوراق ، ثم مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، وهكذا حتى النهاية. يبدو لي فقط أنه سيتم هضم الأجزاء العلوية ، لأنك تخلع الأجزاء العلوية الساخنة ، والداخلية حتى باردة. بالنسبة لأي شيء يكون أكثر ملاءمة مما هو عليه في قدر ، اعتني دائمًا باليدين من قبل.

أسكب الماء في وعاء زجاجي لتغطية القاع ، وأضع جذع الملفوف لأسفل (أقطع الجذع أولاً). لقد قطعت الملفوف في عدة خطوات. أفعل كل شيء في الميكروويف.

أسكب الماء في وعاء زجاجي لتغطية القاع ، وأضع جذع الملفوف لأسفل (أقطع الجذع أولاً). لقد قطعت الملفوف في عدة خطوات.

وكيف يتم ذلك في الوقت المناسب؟
يبدو لي أن العملية تستغرق وقتًا أطول مع الماء ، لأن الماء يسخن وليس الملفوف. وربما يكون الزوجان كثيرًا في نفس الوقت. هنا يتم طهي الخضار بدون ماء في الميكروويف بشكل أسرع من الماء. جربه أيضًا.

وتجمد رأسي من الكرنب على الشرفة ، بعد الذوبان ، انفصلت الأوراق بسهولة شديدة. حتى أنني صنعت لفائف الملفوف المحشوة لهذه المناسبة. كانت الأوراق ناعمة نوعًا ما ولم أقم بغليها أكثر. لكن عبثا! حتى بعد الغليان في قدر الضغط متعدد الطهي ، تبين أن الأوراق قاسية. لكنني أحببت الفكرة ، خاصة أنها أصبحت فاترة الآن ومن السهل تجميد الملفوف على الشرفة ، ولكن بعد تفكيكها ، قم بالبخار بشكل إضافي.

لذلك من المعتاد في الشتاء أن ترمي رأس الملفوف في الشارع ثم تذويبه.

قرأت في مكان ما أنه في كيس بلاستيكي من الضروري وضعه في الميكروويف. الآن أفعل ذلك ، اتضح بشكل أسرع. ولكن أيضًا في بعض الأجزاء ، إنه أفضل.

لا ترمي الكثير من الحصى ، ثم فجأة تذوب ... مع اضطرابات الطقس لدينا ...

ولكن أيضًا في بعض الأجزاء ، إنه أفضل.

أجزاء منه مثل

لذلك من المعتاد في الشتاء أن ترمي رأس الملفوف في الشارع ثم تذويبه.

وفي الربيع لعمل لفائف الملفوف

قرأت في مكان ما أنه في كيس بلاستيكي من الضروري وضعه في الميكروويف. الآن أفعل ذلك ، اتضح بشكل أسرع. ولكن أيضًا في بعض الأجزاء ، إنه أفضل.

لا ، أحاول عدم استخدام الفيلم عند الطهي في الميكروويف ... حول كما يقولون .... الكيمياء حتى ، لماذا طبخها. وماذا يعني ذلك في الأجزاء ، نضع الأرجوحة بأكملها مرة واحدة.

وفي الربيع لعمل لفائف الملفوف

فكرة خارقة ... أكتبها حتى لا تنسى الأرجوحة في الربيع ...

في الربيع ، سيتعين عليك تفكيك الشرفة على أي حال ، وذلك عندما يظهر رأس الملفوف و "يطفو على السطح"

موضوع جيد!

في الربيع ، سيتعين عليك تفكيك الشرفة على أي حال ، وذلك عندما يظهر رأس الملفوف و "يطفو على السطح"

ليس التين ، أنا أعيش في الريف ، يمكن أن ينبت فقط

روز ... حسنًا ، لا يمكنك إدراج صور أشخاص آخرين

ولكن من أجل الوضوح ، يمكنك وضع فيديو لشخص آخر ، في البداية ، تضعه هناك ، وأحيانًا في المنتصف تقوم بتفكيكه إلى أوراق



PySy لا أقصد ما قد يسيء ... بصراحة

أجزاء منه مثل

أرتديها لبضع دقائق ، والتي خرجت بسهولة ، أنام. ومرة أخرى في ميكرا. شئ مثل هذا.
لكن الكرنب المحشي الآن هو طبق يومي ، وليس في أيام نادرة. سريع ولذيذ. بالمناسبة ، توقفت عن قليهم ، اتضح أنه ليس أسوأ ، وليس دهنيًا.

ولكن من أجل الوضوح ، يمكنك وضع فيديو لشخص آخر ، في البداية ، تضعه هناك ، وأحيانًا في المنتصف تقوم بتفكيكه إلى أوراق



PySy لا أقصد ما قد يسيء ... بصراحة

نظرت ، من الواضح أن ملفوفها لم يكن مطبوخًا.

نظرت ، من الواضح أن ملفوفها لم يكن مطبوخًا

مطبوخ في الفرن على طول الطريق

ربما في القشدة الحامضة ... بررر ، لا يستطيع كبدي تحمله.

شكرا لفكرة الميكروويف!

[نازك]

نازك، على الصحة.

وفي الربيع لعمل لفائف الملفوف

هذا صحيح ، ولا داعي لإنفاق كهرباء باهظة الثمن. والفيتامينات آمنة (على الأرجح). وفي الربيع يصبحون في متناول اليد ...

ما هو الوضع الذي يجب ضبطه (أستخدم الميكروويف فقط للتسخين) لدي أوضاع ميكروويف ، وربما لا أحتاج إلى جهاز تسخين وشواية

لقد قمت بضبط وضع "المايكرويف" ، ويبدو أن الكرنب كثيف جدًا ، وبعد 10 دقائق من معالجته أزال ورقتين. ثم قلبته وضبطته لمدة 4 دقائق أخرى. عندما خلعته ، كان رأس الملفوف ساخنًا وبضع أوراق قليلة لا تزال ممزقة

[ألبينا]

ألبينا، ضع أقوى وضع ، وبعد ذلك يمكنك التأرجح تحت الماء البارد حتى لا تحترق يديك (هذا بالفعل اقترحت الفتيات هنا) ، إذا لم يكن كافياً ، أضف الوقت ، ربما القليل من القوة أو الأرجوحة قوية جدًا وكبيرة. حظا سعيدا. جربها ، ستنجح بالتأكيد. حظا سعيدا.

[ايرينا]

ايرينا, كيلشكرا لك بالفعل أكل الملفوف الملفوف حار جدا لدرجة أنه حتى بعد 3 ساعات دافئة

إذا تُركت الأوراق لتُقلى جيدًا أو توضع في الثلاجة ثم تُطهى ، فيمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة جدًا.

لقد كنت أفعل ذلك لفترة طويلة أيضًا. أنا فقط أمسكه في الميكروفون لمدة 5 دقائق ، ثم أزل بعض الأوراق ، ثم مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، وهكذا حتى النهاية. يبدو لي فقط أنه سيتم هضم الأجزاء العلوية ، لأنك تخلع الأجزاء العلوية الساخنة ، والداخلية حتى باردة.

وأنا أفعل ذلك ، إنه يعمل بشكل رائع

ذهبت إلى الموضوع عن طريق الصدفة وأردت ملفوف محشي.

هذه أيضًا طريقة تحضير الملفوف في الميكروويف ، وليس فقط للملفوف المحشو ، ولكن أيضًا إذا كنت تحتاج فقط إلى قلي الملفوف بسرعة ، خاصة الشتاء ، البلوط))

واليوم في سبارا اشتريت ملفوفًا صغيرًا من أجل الملفوف المحشو

أحب أن أقلي الصغار في بيضة وفتات الخبز

لفترة طويلة كانت الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية وقررت أخيرًا تجربتها ، لقد أحببتها كثيرًا ، شكرًا!
الآن هذه هي الطريقة الوحيدة التي سأفعلها

لفترة طويلة كانت الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية وقررت أخيرًا تجربتها ، لقد أحببتها كثيرًا ، شكرًا!
الآن هذه هي الطريقة الوحيدة التي سأفعلها

لصحتك!