Petralia لعيد الميلاد

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
دقيق القمح	1 كجم
سكر حبيبات	250 غرام
بيض	4 أشياء.
زبدة	280 غرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
تلذذ البرتقال	المذاق.
الخمور	1-2 ملعقة صغيرة
حشوة:
تين	500 غرام
زبيب	100 جرام
عين الجمل	100 جرام
اللوز	100 جرام
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل.
نبيذ مولد (كريم ليكيور)	1/2 ملعقة كبيرة.
قهوة	2 كوب.
الشوكولاته الداكنة	100 جرام
سكر ناعم	1 ملعقة كبيرة. ل.
قرفة	المذاق.
قرنفل	المذاق.

طريقة طهو

هذه الوصفة هي واحدة من الفائزين في مسابقة خبز عيد الميلاد في إيطاليا ، منطقة ريجيو كالابريا. ملفات تعريف الارتباط حلوة بشكل معتدل ، ووجود الشوكولاتة محسوس في الحشوة.
نقع التين والزبيب في الماء المغلي لبضع دقائق. نقطع ذيول التين ونقطعها ناعماً. نخب اللوز والجوز ، سحق. امزج مع الفواكه المجففة ، وأضف الكاكاو ، والنبيذ أو المشروب الكحولي (لقد أضفت للتو النبيذ الأحمر). اصنعي القهوة ، ذوّبي الشوكولاتة المقطعة فيها واسكبيها في الحشوة. اخلطي جيداً واطبخي على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يتماسك. تبرد ، تضاف القرفة والقرنفل.
يجب تحضير الحشوة في اليوم السابق حتى يتم نقعها في الثلاجة. قبل ساعة من الخبز ، تحتاج إلى إخراجها وتركها لتسخن.
للعجين: اخلطي الزبدة مع السكر والبيض ، أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والقشر ، القليل من الخمور. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل. لقد صنعت العجين في اليوم السابق.
قبل الخبز ، احصل عليه مسبقًا للتدفئة. افردي العجينة بشكل رقيق وقطع دوائر بقطر 8-9 سم ، ضعي الحشوة في المنتصف حوالي 1 ملعقة صغيرة. مع القمة.
ضعيها على شكل هلال واخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة. تزيين حسب الرغبة.
يمكنك استخدام كريمة الشوكولاتة أو دهنها بصفار البيض قبل الخبز ، ثم رشها بمسحوق السكر. لقد استخدمت صقيل البروتين. يخفق بياض بيضة واحدة مع 125 جرام من السكر البودرة و 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون مزين برش السكر ويسخن قليلاً في الفرن حتى تتصلب الكريمة بشكل أسرع.
لا يزال لدي الجليد ، استغرق الأمر نصف ملفات تعريف الارتباط ، لأن البيضة كانت كبيرة.

الطبق مصمم ل

26 - 27 قطعة.

وقت الطبخ:

ساعتان و 20 دقيقة.

برنامج الطبخ:

فرن.

ملحوظة

وصفة من الموقع - 🔗./2011/12/i-petrali.html
لم أطبخ البسكويت من 1 كجم. الدقيق ، ومن 250 غرام ، وتقليل كل شيء بمقدار 4 مرات. لقد أمضيت 50 مل من القهوة في الحشوة. تم لف العجين بشكل رقيق حتى 3-4 مم. وضع الحشوة في 1 ملعقة صغيرة. مع القمة. إذا تم لف العجين بشكل أكثر سمكًا ، فستبقى الحشوة. عند الخبز ، تم فتح العديد من ملفات تعريف الارتباط ، لكن الحشو لم يخرج منها. يوجد الكثير منها في هذه الوصفة ، لكني أحب أن أضع المزيد
لقد أحببت ملفات تعريف الارتباط كثيرًا ، وأعتقد أن هذه الوصفة ستترسخ في عائلتنا.

فاسيليكا

سكوب البومةيا لها من وصفة ، يا لها من حشوة رائعة! لقد قرأت حتى الآن ، كادت أن تختنق باللعاب! وتحولت هذه الكعكات الاحتفالية الذكية!

ناتاليوشكا

بالتأكيد مرجعية ، شكرا على الوصفة

غلا

هذا ملف تعريف ارتباط مضحك ، ولذيذ ، على الأرجح

بوليسيان

لاريسا، كما هو الحال دائمًا ، أنت في القمة! جميل جدا! ومع خيار التزجيج هذا ، يمكنك تزيين طاولة عيد الفصح!

شجار زياك

تنرفز! سأخبز لعيد الميلاد

سكوب البومة

فاسيليكا ناتاشا جاليا ساشا ليديا شكرا يا فتيات ، أنا سعيد لأن الخبز أحب. في العمل ، حتى أن موظفي كان يأكلهم ، ولا يحب المخبوزات بشكل خاص - فهي تحترم الأطعمة المالحة. اخبز وتناول الطعام لصحتك!

ماريز

يا له من حشوة لذيذة! الكعك احتفالية للغاية وملونة!

شاهزودا

ياله من لطيف!

سكوب البومة

شاهزودا مارينا الخبز مضحك شكرا لك

RybkA

أوه ، ما الزلابية)))

سكوب البومة

اقتباس: RybkA

أوه ، ما الزلابية)))

ساعد نفسك

ليل

نظرت إلى الصورة وتذكرت على الفور أسواق الكريسماس الأوروبية. كم عدد الأشياء ذات الألوان الزاهية واللذيذة هناك!
ملف تعريف الارتباط يبدو احتفالي للغاية سكوب البومة شكرا لمزاج عيد الميلاد!

سكوب البومة

ليلى ، أعياد سعيدة!

ليل

سكوب البومة، لاريسا ، شكرا لك! إجازة سعيدة أيضًا!
وسيكونون أكثر سعادة مع ملفات تعريف الارتباط الجميلة الخاصة بك!

شجار زياك

لذيذ جدا! فقط حلو باعتدال وغير مزعج
فقط كنت خائفًا من دحرجة العجين بشكل رقيق - كانت الطبقات هشة إلى حد ما (((ربما لم أكن أعجنها جيدًا؟

سكوب البومة

اقتباس: شجار زياك

كنت خائفًا من دحرجة العجين بشكل رقيق - كانت الطبقات هشة إلى حد ما (((ربما لم أعجنها جيدًا؟

ليدا ، أعتقد أنها مسألة طحين ، والتي تتطلب المزيد من الرطوبة وأيها أقل. في صورتي يمكنك أن ترى العجين يتم لفه بشكل رقيق ولم يتكسر أو يتشقق. لقد صادفت هذا أيضًا ، ولكن ليس في هذه الوصفة. لقد أضفت للتو الزبدة أو أيًا كانت الوصفة ، المكونات المبللة لتليين العجين.
أنا سعيد لأنك أحببته ، في مرة أخرى يمكنك وضع طحين أقل ، إذا كان من نفس الفرن عيد ميلاد سعيد!

شجار زياك

نعم ... ولكن ربما يكون الدقيق الجاف سهلًا ... لدي مشكلة مع المكفا

سكوب البومة

أوه ، ليدا ، لقد وخزت بالمكفة هنا ، خرجت هذه العجينة بالمطاط. اضطررت إلى خلط الزبدة وإضافة شيء آخر ، لا أتذكره. أنا فقط أخبز الخبز معها ، كان من الأسهل متابعة الكعكة وإضافة الماء. وهنا يكون الأمر أكثر صعوبة. سأخبز منه الخبز حتى ينتهي.

شجار زياك

بالمناسبة ، في عجين الخبز ، تتصرف المكفة بلطف. أنا فقط أسكب أقل من جرام بهذه الطريقة لمدة 10-15 ...
وبعد ذلك ارتبكت

سكوب البومة

شجار زياك

ألبينا

زلابية حلوة لابوتا

سكوب البومة

ألبينا شكرا وأعيادا سعيدة!

ألبينا

لاريسا ، عيد ميلاد سعيد !!!

احتفلنا بالعام الجديد
اليوم عيد الميلاد!
اتمنى لك فضيلة
دع الشر لا يلمس.

وستكون هناك السعادة فقط
اليوم ودائما
الحزن وسوء الاحوال الجوية
لن ابدا![/ مركز]

سكوب البومة

ألبينا