مخلل في طباخ متعدد باناسونيك SR-TMH18

مخلل في طباخ متعدد باناسونيك SR-TMH18

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
مصباح	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
خيار مملح	2-3 قطع
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
بطاطا	3-4 قطع
لحم بقري	300-400 جرام
لؤلؤة الشعير	1 ملعقة كبيرة. (طباخ متعددة)
ملح ، بهارات ، ورق الغار

طريقة طهو

• يُقلى البصل المفروم والجزر على وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة ، يُضاف معجون الطماطم والخيار المفروم ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
• يُضاف اللحم (قطعة كاملة) ، والشعير المغسول جيدًا ، والبطاطس المقطعة إلى قدر بطيء. أضف الماء إلى الكثافة المرغوبة.
• اضبط وضع الإطفاء لمدة 2.5 ساعة. في نهاية الطهي ، تذوق ، يضاف الملح والفلفل والتوابل وورق الغار إذا لزم الأمر ويترك لمدة 5 دقائق أخرى. يُرفع اللحم ويُقطّع إلى قطع ويُضاف إلى المخلل.
• تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

ملحوظة

لا أتذكر أين وجدت هذه الوصفة ، ربما على طاه ماهر. ليس لدينا ذلك في المنتدى ، لكنني أعتقد أن الوصفة ناجحة جدًا وبسيطة جدًا في التنفيذ ، لذلك قررت نشرها. يصعب تحضير مثل هذا المخلل الغني مع الشعير المطبوخ جيدًا على الموقد.

يحب الطفل كثيرًا ، رغم أنه لا يحب الحساء حقًا.

وصفات مماثلة

مخلل مع لحم الصدر والكلى (مشرف)

مخلل قليل الدهن مع مرق الفطر (ماركة 37502) (شوماخر)

مخلل مع صدور الدجاج في Multicooker BORK U700 (كرميليتا 30)

مجرد مادة مضافة.
أضع البطاطس في 30 دقيقة. قبل نهاية وقت الطهي ، سواء كان مخللًا أو خليطًا (في الرسوم المتحركة - بالطبع !!!).
نظرًا لوجود راسال ، قد لا تغلي البطاطس جيدًا إذا وضعت على الفور.
الفكرة ليست لي ، أحد أقارب رئيس الطهاة في مطعم روسي جيد.

مجرد مادة مضافة.
أضع البطاطس في 30 دقيقة. قبل نهاية وقت الطهي ، سواء كان مخللًا أو خليطًا (في الرسوم المتحركة - بالطبع !!!).
نظرًا لوجود راسال ، قد لا تغلي البطاطس جيدًا إذا وضعت على الفور.
الفكرة ليست لي ، أحد أقارب رئيس الطهاة في مطعم روسي جيد.

أتساءل ما إذا كنت قد وضعتها في البداية ، فلن تنتهي ، لكن إذا كانت في النهاية ، فستكون جيدة لشيء لا أفهمه ، أين المنطق ... أو هل للبطاطس منطقتها الخاصة؟ على الرغم من أنني أعلم على وجه اليقين أنه يجب إضافة الحمض إلى حساء البرش لهذا السبب بالذات.

لا أستطيع قول أي شيء عن منطق البطاطس.
لكن بالأمس كنت أصنع حساء الكرنب من مخلل الملفوف مع الفطر والشعير. أضع جميع المنتجات تمامًا في المقلاة ، وملأتها بالماء وأضبطها لمدة ساعتين. 1.5 ساعة كانت كافية ، كل شيء كان جاهزًا ومسلوقًا ، ولم تكن البطاطس مسلوقة. ربما تكون البطاطس مميزة في منطقتي ، لكنني لا أغليها أبدًا ، فالشعير منتفخ بالفعل فوق السطح ، والبطاطس طبيعية. ليس لأنه تم طهيه بمخلل الملفوف ، فقط لأن البطاطس لا تغلي أبدًا حتى تُهرس.

[مجرد أن البطاطس لا تغلي حتى تُهرس.]

مجرد أن البطاطس لا تغلي حتى تُهرس.

ونعذر على السؤال الخاص بك البطاطا ام اشتريت ؟؟
لأنه ربما ، إذا كان خاصًا به ، فإن الصنف يكون كذلك ، لكن يمكنك شراء واحدة صغيرة (مستوردة) ، فهي بكميات كبيرة ، فقط من أصناف غير نشوية ...

ولدينا البطاطس الخاصة بنا - والأصناف نشوية فقط ، والبطاطا المهروسة هذا ما تحتاجه ، وهكذا ...

البطاطا المشتراة.
من ملاحظاتي في الطهي - تغلي البطاطس جيدًا عند غليها في الماء (مرق) تحت تيار عاصف من الماء أثناء الغليان أو الغليان.
إذا تم طهي البطاطس في قدر بطيء (على البخار أو في قدر اكتب Zepter ، حيث لا يوجد تدفق كبير واضطراب للسائل) ، تتحول البطاطس دائمًا بالكامل ، حتى لو تم تقطيعها إلى قطع.
وبعد ذلك ، بالنسبة للحساء ، أشتري دائمًا بعض البطاطس التي لا تغلي.

[لينكا]

الفتيات ، في وضع الحياكة ، البطاطس ، على الأقل بالنسبة لي ، قارنوا داتشا والمتجر ، حتى بعد 3 ساعات من الطهي ، بقيت سليمة.
وإذا كنت تطبخ على نار هادئة في بيئة حمضية ، فأنت بحاجة إلى ما لا يقل عن 1.5 - 2 ساعة ، وإلا ستكون نيئة. لذلك ، حدد Linka 2.5 ساعة. كانت البطاطس جاهزة بحلول هذا الوقت ، لكنها لم تكن مسلوقة.
في البرنامج للازواج سوف تنضج البطاطس بشكل أسرع لأنها تغلي. لاحظ المشرف بحق.
لينكاولكن ألم تحاول إضافة كوب من المحلول الملحي نفسه في نهاية الطهي لمدة 15 دقيقة؟ بهجة! لكن الخيار والمخلل يجب أن يكون مملحًا وليس مخللًا. صحيح ، من المحتمل أن يكون الطفل حارًا. لكن حفيدتي البالغة من العمر 5 سنوات تحب هذه الحبيبة ، على الرغم من أن القشدة الحامضة تضرب هناك بشكل لائق

شكرا جزيلا على الوصفة اللذيذة. فقط من المحتمل أن يكون لديك معيار لرسوم متحركة كبيرة؟ بالنسبة لشعير صغير متعدد اللؤلؤ ، أخذت أقل مرتين بالضبط ، ومع ذلك اتضح أنه سميك جدًا ، اضطررت إلى طهي المرق على الموقد وتخفيف العصيدة

لذيذ!!! سريع ، لذيذ ، مغذي! طبق رائع!
عادةً ما أصنع مخللًا من الأرز ، لكنني وجدت الآن استخدامًا رائعًا للشعير! إنه أكثر إثارة للاهتمام! اللحظة الوحيدة ، إذا أكلته على الفور ، سيبدو الشعير غير مطبوخ قليلاً (على الرغم من من يحب ذلك). في المرة القادمة ، سوف أنقعها في الماء لفترة من الوقت حتى تغلي أكثر.
وهكذا - كثيرًا جدًا!
شكرا للمؤلف!

أخبر مبتدئًا - مقدار الماء بالنسبة للكثافة المرغوبة

وهذا حسب ذوقك - إما أن تقف الملعقة ولا تسقط ، أو تكون رقيقة.

الفتيات ، أريد مشاركة خبراتي ، لا ترمي نعالك الحالية
ينضج الشعير لفترة طويلة ...
لذلك ، عندما يكون الكارتون مجانيًا ، أطبخه ببطء ، تقريبًا حتى يصبح جاهزًا ، في مخزون استراتيجي ، وأقوم بتبريده في وعاء في الفريزر. عندما أطبخ حساء الفطر أو المخلل ، آخذ الكمية التي أحتاجها وأضعها في الحساء. يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير ، ولا يتأثر الطعم قليلاً

هل ستغلي كثيرا؟
وإذا وضع الحساء الآن في الصباح فلا تمرين؟

لن يغلي أي شيء على الإطلاق! بعد وقت الطهي المحدد ، سيتحول الطباخ متعدد الوظائف إلى وضع التسخين وفي الصباح سيكون لديك مخلل ساخن !!!

شكرا على الوصفة!
تحول حساء لذيذ
صحيح ، بدلاً من اللحم ، تم إلقاء الأضلاع ، ولكن أيضًا مكان مناسب!
كان التعارف مع multicooker ناجحًا

شكرا جزيلا لك!
لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط لم أضع في الاعتبار أن لديّ طباخًا بطيئًا - كنت بحاجة إلى نصف الحبوب. بعد ساعة نظرت - الماء كما في الحساء الكثيف - وليس الماء. من الجيد أن يكون لديك قدر كبير بطيء ، صببت الحساء هناك ، وأضفت كوبًا من المحلول الملحي وبعض الماء. والجمال - سيكون هناك أربعة لترات من الحساء! بالمناسبة ، كانت البطاطس جاهزة تقريبًا في غضون ساعة.
وفي وعاء متعدد الطهي ، يتم بالفعل تحضير الحليب المكثف

[بيرفيزا PR-55]

اليوم صنعت مخللًا حسب وصفتك على بيرفيزا PR-55.
لقد قمت بقلي كل شيء في وضع الكسرولة ، وأضفت كوبًا متعددًا من الشعير اللؤلؤي (كما هو الحال في المجموعة) ، إذا كان سيصبح أكثر سمكًا (أدركت عندما تم كل شيء بالفعل) ، كان اللحم 400 جرام من اللحم البقري (فقط بهذا القدر). بشكل عام ، هذا هو المخلل الأول بشكل عام (ولم أفعله على الموقد) ، لقد أخمدت لمدة 2.5 ساعة (ربما كان من الممكن أن تكون أقل ، لا أعرف) ، حتى أنني أضفت القليل من الماء إلى العلامة ، ولم ينفد شيء (أعتقد أنه يمكنك القيام بذلك عند الإطفاء) ، اتضح أن كل شيء رائع - كان اللحم مسلوقًا (كان لذيذًا جدًا) والشعير أيضًا (غير مسلوق ولا عالق في العصيدة).

[لينك]

لم يأت المؤلف منذ فترة طويلة ، وهذا أمر مؤسف. شكرا جزيلا لينك لوصفة مخلل. مطبوخ اليوم ، لذيذ !!!!!!

أناس لطفاء! قل لي هل يمكنني وضع اللحم على العظم؟
كيف تطبخ بعد ذلك؟ كل حسب الوصفة؟ أو ، أولاً ، المرق فقط ، ثم كل شيء آخر؟ ...
تقريبا كل وصفات الحساء هي اللحوم. أنا أفهم - لا عظام.
لقد حصلت مؤخرًا على MV ، وكنت دائمًا أطبخ حساءًا مثل هذا: لحم على العظم + قطعة لحم فقط.

أناس لطفاء! قل لي هل يمكنني وضع اللحم على العظم؟
كيف تطبخ إذن؟ كل حسب الوصفة؟ أو ، أولاً ، المرق فقط ، ثم كل شيء آخر؟ ...

مع اللحم على العظم ، أعتقد أنك بحاجة إلى توخي الحذر. إنه قدر طري للغاية.الشيء الوحيد هو ، إذا قمت بالطهي كما هو مقترح: أضف كل شيء إلى المقلاة دفعة واحدة والملح والفلفل لمدة 15 دقيقة. لكن في هذه الحالة ، لن أتدخل ، حتى لا أخدش المقلاة بعظم. وعندما يصبح المخلل ، الحساء ، جاهزًا ، أخرج اللحم برفق مع العظم ، ثم اسكب الحساء في قدر عادي. وهذا يعني أنه من الضروري تقليل مخاطر تلف قدر الملشر قدر الإمكان.
لقد تعهدت بكل شيء دفعة واحدة. لقد اتضح أنه مخلل لذيذ جدا وضعته على النار لمدة ساعتين. لكن الشعير ، كما هو مذكور هنا ، كان يُسكب بالماء المغلي ويُترك منقوعًا في كوب طوال الليل. وما زلت أقلي في مقلاة على الغاز. من غير الملائم أن أتدخل في الرسوم المتحركة ، وهي تقلى هناك لفترة طويلة جدًا

شكرا لهذه الإستجابة السريعة!
أحاط علما بالمعلومات. لنكن حذرين!

وما زلت أقلي في مقلاة على الغاز. من غير الملائم أن أتدخل في الرسوم المتحركة ، وهي تقلى هناك لفترة طويلة جدًا

أورا! لذلك وجدت شخصًا متشابهًا في التفكير!
أنا لا أقلي في CF أيضًا. على موقد الغاز هو أكثر ملاءمة وأسرع بالنسبة لي.

لنكن حذرين!

تأكد من ذلك ، لأنه من الصعب شراء قدر واحد ، وكما أفهمه ، فإنه يكلف ، تقريبًا مثل الوحدة نفسها

كما أنني لا أتعلق بحقيقة أن كل شيء موجود في "زجاجة" واحدة ، فمن المهم بالنسبة لي أن يتم تحرير الوقت في العملية الرئيسية ، وفي هذه الحالة ليست هناك حاجة لإزالة الرغوة ، لمشاهدة أنه لا شيء يفلت ، باختصار ، أغلقها وانساها. وإذا كان العمل الإضافي أسرع على الغاز ، فسأقوم به على الغاز

شكرا على الوصفة.
لقد طبخت قبل أسبوع ، لقد كان لذيذًا.

الوصفة رائعة! كل شيء اتضح أنه لذيذ جدا. الآن سأطبخ المخللات في كثير من الأحيان
يمكنك وضع القليل من الشعير اللؤلؤي على 5 لترات. لكن على الرغم من ذلك ، لم يكن سميكًا جدًا ، تمامًا. الزوج يحب النحافة فقط.

أخبرني ، ما هي كمية الماء اللازمة لكوب واحد من الشعير اللؤلؤي؟

شكرا جزيلا على الوصفة. لقد فعلت ذلك على لحم الخنزير ، وطهيت لحم الخنزير مسبقًا فقط ، وصرفت الماء بضوضاء. بدلاً من الشعير ، استخدمت الأرز. لقد فعلت ذلك في وضع SUP.
هذا هو أول مخلل لي واتضح شكرا مرة أخرى

: hi: أضع المخلل على الحساء * العد التنازلي يعود ، ولا شيء يغلي بعد! ما يقلقني!
تم القلي على الموقد ، وأضيف الأرز (بدلاً من الشعير) واللحوم والبطاطس إلى الماء
هل هذا ما ينبغي أن يكون (أنا أحسب الوقت دون الغليان)؟

عند الطبخ ، لن تغلي بعنف. لا تقلق ، كل شيء سيكون جاهزًا في الوقت المحدد. إذا كان هناك شيء يربكك ، يمكنك تشغيل "الطهي بالبخار" في النهاية لمدة 2-3 دقائق. أنا لم تفعل هذا.

بقي 10 دقائق وغلي التوابل حقًا ، وحتى تذوقها - إنها جاهزة

شكرا جزيلا على الوصفة لك! مخلل لذيذ. لقد طبخت اليوم ، أكل الأكبر مع الإضافة

[لينكا]

لينكاحساء لذيذ! شكر! لقد صنعت معكرونة بدون طماطم ، قطعت بعض الطماطم)

تبين أن الحساء كان لذيذًا ، ولم ينضج شيء - كان كل شيء كما ينبغي. أحببت بشكل خاص أنك لست بحاجة إلى الكثير من حركات الجسم. أنا بالتأكيد سوف أطبخ في إجازة بعيدا. حملت كل شيء وغادرت ، ثم أضفت القلي والفويلا - الغداء جاهز