خميرة الخبز مع مربى الكرز

خميرة الخبز مع مربى الكرز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب	300 مل
خميرة	50 غ
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل
الكريمة الحامضة	1 ش
مارجرين (دسم)	250 جرام
بيض	2 قطعة
ملح	قرصة
طحين

طريقة طهو

• قم بإذابة السكر والخميرة والملح في الحليب الدافئ (أفعل ذلك بمضرب حتى تظهر الفقاعات). أضيفي القشدة الحامضة والسمن المذاب (غير الساخن) والبيض المخفوق في رغوة خفيفة ، أضيفي الدقيق واعجن العجينة - ناعمة ومرنة (يجب أن تتأخر عن يديك).
• ثم أخذه وأضربه على المنضدة ، مثل اللحم المفروم على شرحات ، 30-50 مرة ، ثم غطيه بمنشفة وضعه في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت أعجن مرتين.
• أقسمه إلى أجزاء متساوية وألف كل جزء في دائرة ، وأقسمه إلى أقسام ، وأضف المربى وألفه.
• يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ويُدهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس ، ويُغطى بورق الزبدة ويُدهن مرة أخرى بالقرص. نفط.
• نضع كعكاتنا على ورقة خبز ، ونتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى تخرج ، ثم ندهنها بالبيض ونرشها بالسكر وسكر الفانيليا ونرسلها إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة (بمجرد ظهور قشرة بنية اللون ، أخرجها)!

ملحوظة

بون أبيتيت الجميع! أعتقد أنك ستحبها وتأسف إذا حدث خطأ ما ، فهذه هي أول وصفتي على موقعك !!!

بداية سعيدة! شريحة لطيفة جدا! وما الفائدة من خفق العجين؟

وما الفائدة من خفق العجين؟

إذا كنت قد لاحظت ، فإن المؤلف لا يعجن العجين في آلة الخبز ، ولكن بيديه. من المحتمل أن يؤدي خفق العجين إلى تطوير الغلوتين.

[تانيا جيفتشيك]

بوضوح!تانيا جيفتشيك، شكر !

رائع الخبز! هل يمكنك أن تسأل عن الدقيق؟ كم تريد؟ لماذا أنا ممل جدًا ، لدي فقط عبوة غير مكتملة من الدقيق ، وأذهب إلى المتجر - حسنًا ، كسول جدًا

اذا حكمنا من خلال وصفة الدقيق 500 جرام + 50 - + 100 جرام. كل هذا يتوقف على الطحين. إذا كانت شديدة الجفاف ، ثم أقل ، إذا كانت مبللة - أكثر.

وأنا أيضًا أصنع الخبز وفقًا لنفس الوصفة. أنا فقط أحاول أن آخذ حشوات مختلفة.
لذيذ جدا كملء - مكسرات مطحونة مع إضافة شراب المربى (تفاح مثلا) أو عسل - بسماكة معقولة. ومن أجل عدم الخلط بين الحشوات ، أرش بعض الكعك بعد تلطيخه بالبيض (أو البروتين فقط) بالمكسرات أو بذور السمسم أو بذور الخشخاش المطحونة في فتات. ثم أولئك الذين يحبون التفاح لن يتم الخلط بينه وبين المربى أو المكسرات.
مؤلف! أنت أحسنتتم الإعلان عن الوصفة! هذا عمل جدير!
والصورة - فئة الصورة!

بداية سعيدة! شريحة لطيفة جدا! وما الفائدة من خفق العجين؟

شكرًا لك ، لقد كنت أضرب العجين لأول مرة (قرأت في مكان ما في الشبكة أن العجين مرن وناعم) ، وفوجئت جدًا (بمعنى لطيف) تبين أن العجين رائع جدًا ومسامي ، ولكن عندما تقطعه ، توجد فقاعات صلبة فيه.

رائع الكعك! هل يمكنك أن تسأل عن الدقيق؟ كم تريد؟ لماذا أنا ممل جدًا ، لدي فقط عبوة غير مكتملة من الدقيق ، لكن لأركض إلى المتجر ، حسنًا ، إنه كسول جدًا

شكرًا :) على الدقيق ، لا أتذكر بالضبط كيف لم أقيسه للشر ، لكنني أعتقد أنه حوالي 1 كجم ، وهناك تحتاج إلى النظر إلى العجين أقل أو أكثر

وأنا أيضًا أصنع الخبز وفقًا لنفس الوصفة. أنا فقط أحاول أن آخذ حشوات مختلفة.
لذيذ جدا كملء - مكسرات مطحونة مع إضافة شراب المربى (تفاح مثلا) أو عسل - بسماكة معقولة. ومن أجل عدم الخلط بين الحشوات ، أرش بعض الكعك بعد تلطيخه بالبيض (أو بالبروتين فقط) بالمكسرات أو بذور السمسم أو بذور الخشخاش ، مطحونًا إلى فتات. ثم أولئك الذين يحبون التفاح لن يتم الخلط بينه وبين المربى أو مربى الجوز.
مؤلف! أنت أحسنتتم الإعلان عن الوصفة! هذا عمل جدير!
والصورة - فئة الصورة!

شكرًا :) إذا كنت لا تمانع ، فسوف آخذ حشواتك في ملاحظاتي