كبد الدجاج المشوي على الطريقة الريفية في طباخ بطيء

كبد الدجاج المشوي على الطريقة الريفية في طباخ بطيء

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
كبدة دجاج	600 جرام
بطاطا	1000 جرام
بصلة	4 أشياء.
تفاح	4 أشياء.
كريم 20٪	3-6 ش. ل.
جبنة قاسية	100 جرام
ملح
فلفل اسود

طريقة طهو

• نأخذ الكبد في قطع كاملة ، ونقطع البطاطس إلى شرائح سميكة ، والبصل - في نصف حلقات ، والتفاح - إلى شرائح.
• افركي الجبن على مبشرة خشنة. إذا كان الكريم سميكًا ، يمكنك تخفيفه قليلاً بالحليب أو تناول 10-15٪ كريم.
• في مقلاة على نار عالية ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• في المقلاة الثانية ، على نار عالية ، اقلي الكبد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• ضعي البطاطس في مقلاة متعددة الطهي.
• نضع الكبد على البطاطس.
• 

في مقلاة حيث تم طهي الكبد ، اقلي التفاح من الجانبين على نار عالية.
نضع التفاح في قدر على الكبد:


ضعي البصل على التفاح:


نسكب كل شيء بالكريمة (في هذه الحالة ، تناولت الكريمة الحامضة + الحليب) ،
ويرش بالجبن (لدي "موزاريلا").
.

في طباخ متعدد ، على الشاشة ، حدد وضع الإطفاء ، واضبط الوقت - 1 ساعة و 30 دقيقة:


هذا ما لدينا في الإخراج:
.

ملاحظة. لقد فعلت ذلك في جهاز الطهي المتعدد لأول مرة (لدي كل شيء بداخله لأول مرة الآن).
كان لدي القليل من التفاح. لقد استبدلت الكريمة بالقشدة الحامضة. بشكل عام ، يمكن تغيير النسب بنفسك. مثالي لحوم الكبد 50x50.
يمكن تمديد الإطفاء حتى ساعتين ، 1.5 ساعة أمر طبيعي بالنسبة لي.

يمكن قلي الكبد والتفاح والبصل في MV ، في وضع الخبز ، لكنني لا أحب ذلك.

جربها.
أتمنى لك وجبة شهية!

Alyonochka هو ooooooooochen طبق فاتح للشهية ، أريد أن أجربه ، لكن لدي شك بشأن الدجاج. الكبد. بمجرد أن اشتريت كبدًا وقليته ولم يبدأ أحد في الأكل ، كان مرًا أولاً وثانيًا جافًا وصلبًا. ماذا عنك ؟

[البندق]

البندق,
إذا كان الكبد مرًا ، فقد تم سحق الصفراء.
عند الغسيل ، انظر بعناية - إذا كانت هناك بقايا صفراء أو بقع خضراء ، فمن الأفضل قطع هذه الأماكن.
ولكي لا تجف ، لا يمكن الإفراط في طهيها.
لذلك ، أقوم بقليها على نار عالية ، بحيث تتشكل بسرعة
قشرة حمراء - لن تسمح بتدفق العصير ، ولن يجف الكبد.
ولكي لا يصاب بالتسمم ، ولا يصاب بـ "العدوى" بعد قليه
تحتاج إلى إطفاء الحرارة المنخفضة (في حالتي ، يحدث الإطفاء بالفعل في MV).

لقد صنعت الشواء اليوم! لذيذ !!!!! شكرًا على الوصفة الرائعة وعلى الفكرة - يمكنك وضع الكثير من الأشياء بهذه الطبقات
مزيج رائع من الكبد والتفاح! وما الذي أحببته أيضًا - ليس جرامًا من الماء والكثير من السوائل تحولت (أكثر من نصف الحجم الإجمالي للحمص) ، على ما يبدو عصير من التفاح. لقد وضعت الكثير من الكبد أكثر مما في الصورة وهناك ما يكفي من التفاح.
نوصي!!!
والشكر لألينوشكا

Alenochka هو طبق لذيذ ، أريد أن أجربه ، لكن لدي شك بشأن الدجاج. الكبد. بمجرد أن اشتريت كبدًا وقليته ولم يبدأ أحد في الأكل ، كان أولاً مرًا وثانيًا جافًا وقاسًا. ماذا عنك ؟

حتى لو قمت بنقع الكبد في اللبن مسبقًا ، فإنه يصبح طريًا جدًا بحيث يمكنك تناوله بشفتيك

حتى لو قمت بنقع الكبد في اللبن مسبقًا ، فإنه يصبح طريًا جدًا بحيث يمكنك تناوله بشفتيك

من حيث المبدأ ، لم يكن الكبد صعبًا ، على أي حال ، دعونا لا نأخذ السلاح

alyonochka ، هل تعتقد أنه من الممكن القيام بكل هذا ، فقط ليس في الرسوم المتحركة (ليس لدي ذلك)

أليونوتشكا ، هل تعتقد أنه من الممكن القيام بكل هذا ، فقط ليس في رسم كاريكاتوري (ليس لدي ذلك)

على الرغم من أن السؤال ليس لي ، أعتقد أنه ممكن! يمكنك ، على سبيل المثال ، القيام بذلك في الفرن !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 ، MV لدي مؤخرًا.
قبل ذلك ، صنعت هذا الطبق في الفرن.
بالنسبة للفرن فقط ، قمت بسلق البطاطس في زيهم الرسمي ، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح سميكة. طعمها أفضل في الفرن.

تم خبزه حتى يصبح لونه بني بشكل مفتوح مع جوانب عالية. لن أقول بمزيد من الدقة من حيث الوقت ودرجة الحرارة - فالفرن الخاص بي يعيش حياته الخاصة. في فرن عادي عند درجة حرارة
180 درجة لحوالي 20 دقيقة.

لا يحتاج كبد الدجاج إلى نقعه في الحليب.
هذه النصيحة مناسبة أكثر لحم الخنزير ولحم البقر.
من الأفضل شرب الحليب.

بالأمس رأيت كبد دجاج - طازجًا مبردًا ، قطعة قطعة. تعبت واشتريت 300 جرام لتناول العشاء. عدت إلى المنزل وتساءلت ماذا أفعل بها؟ لم أشتري أو أطبخ أي كبد منذ عدة سنوات ... لا أعرف كيف أستخدم وصفة ، لذلك اتضح أنها "بناءً على"
قطعت البطاطس إلى شرائح سميكة ، مسلوقة قليلاً (بقيت البطاطس نصف مخبوزة). قطعت الكبد إلى قطع ، وقليته بسرعة على قطرة من الزيت النباتي (بقي الكبد نيئًا في الداخل). جزر مبشور مقلي (+ نصف بصلة ، فص ثوم ، ملح وفلفل) مخلوط بالكبد. أضع طبقة من البطاطس ، وكبد بالجزر ، وطبقة من البطاطس في قالب خزفي ، ورشها بالجبن المبشور ، وصب القليل من الكريمة بنسبة 10٪. لم يكن هناك تفاح لأنه كان هناك فقط تفاح أحمر ناعم ؛ لم أريد؛ غير مبال بمزيج كبد الدجاج والتفاح. في الفرن عند 180 درجة تقريبًا ، استقر لمدة 30 دقيقة (ضعه في فرن نصف مسخن مسبقًا). اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية ، وكلاهما أكل وما زلت أتناول الغداء اليوم.

[لينا]

لينا، على الصحة.
وأنا حقًا أحب كبد الدجاج ، وكذلك الأوز والأرانب وسمك القد ...

والتفاح في هذه الوصفة هو الأبرز. لكني أحب أن آكل طبقك أيضًا.

[الينوشكا]

الينوشكامطبوخ مشوي اليوم! حسنًا ، لذيذ! ... وصفة رائعة!

لقد أجريت التعديل الوحيد - أولاً ، قمت بقلي البطاطس على الخبز لمدة 15 دقيقة ، وكانت النتيجة رائعة!

مرة أخرى ، شكرًا لك على هذه الوصفة الرائعة

[ليس]

ليس ، للصحة!

مع التفاح ، آمل؟

طبعا بالتفاح لكن طبعا !! أرى أن الكبد مع التفاح مزيج جيد

أطبخ هذا الطبق في كثير من الأحيان ، ولذيذ وبسيط بشكل غير متوقع! العديد من الصديقات مدمن مخدرات عليه بالفعل

Alenochka ، شكرا على الوصفة للعلاج اللذيذ!

ألا يمكن أن تعمل في غلاية مزدوجة؟

شكرا على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدًا ، خاصةً مع التفاح.

أنا أحب هذا لذيذ. بمجرد طهيها بدون تفاح - حسنًا ، لم تكن في المنزل. لذلك ، مع التفاح يكون أكثر عصارة ، وأكثر شراسة ، وأكثر إثارة للاهتمام. شكرا للمؤلف!