كعكة "توفي"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
دقيق القمح	2 ملعقة كبيرة.
حليب	1 ملعقة كبيرة.
سكر بني	1.1 / 4 ملاعق كبيرة.
زبدة مذوبة	100 جرام
بيض مخفوق قليلاً	3 قطع.
قطع شوكولاتة شبه حلوة	100 جرام
صودا الخبز	1 ملعقة صغيرة
للقشدة:
سكر ناعم	2 ملعقة كبيرة.
مسحوق الكاكاو	4 ملاعق كبيرة. ل.
عسل خفيف	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	35 جرام
خلاصة الفانيلا	1/2 ملعقة صغيرة
مربى المشمش	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

30 دقيقة من التحضير ، 30-35 دقيقة للطهي والتبريد.
1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُدهن ويُغطى بالورق
عدد 2 قالب بقطر 20 سم.
2. ضعي الشوكولاتة في قدر ، واسكبيها فوق الحليب ، وأضيفي 1/3 السكر البني: سخنيها مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة. ترطيب.
3. اخفقي الزبدة والسكر البني المتبقي في كتلة جيدة التهوية. افركي البيض ثم كتلة الشوكولاتة المبردة.
4. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز وافركيهم في خليط زبدة الشوكولاتة. نقسم العجينة إلى قوالب.
5. اخبزيها في الفرن حتى تنضج (حوالي 30 دقيقة). أخرجها من الفرن ، تبرد في علب (حوالي 5 دقائق) ، انقلها إلى رف سلكي وتبرد تمامًا.
6. لتحضير الكريمة ، اخلطي السكر البودرة ومسحوق الكاكاو في وعاء. يُسكب العسل في قدر ، ويُضاف الزيت ويُضاف إليه خلاصة الفانيليا. سخنيها على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة مع التحريك من حين لآخر. يُسكب في مزيج من مسحوق السكر والكاكاو ويُحرَّك جيدًا حتى يصبح ناعمًا. برد.
7. دهن سطح إحدى الكيكات بالمربى والأخرى بربع الكريمة.
8. ضع الجوانب المدهونة معًا وضعها في طبق التقديم. اخفقي الكريمة المتبقية قليلاً ، ودهني بها سطح وجانب الكعكة ، واصنعي شكلًا متموجًا على طول الجزء العلوي بملعقة.
9. قبل التقديم ، ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة.
في فرن متوسط الجهد 65 دقيقة بالإضافة إلى 25 دقيقة أخرى
تعليقاتي: بدلاً من خلاصة الفانيليا - فقط سكر الفانيليا ، استغرق الأمر الكثير من المربى ، لأنه اتضح أنه بسكويت لثلاث كعكات! من الممكن أن تحتاج إلى أن تأخذ كوبًا بسعة 200 مل وليس 250 وجهًا زجاجي مثلي. كان كريم الكيك سميكًا جدًا! لا يمكن عمل النمط!
وهذا ما ينبغي أن يكون عليه الأمر ، ربما يمكنك عمل مثل هذا النمط بملعقة.