اسقلوب مشوي

اسقلوب مشوي

الفئة: اطباق سمك

مكونات
اسقلوب مجمدة	400 جرام
زيت زيتون مكرر	2 ملعقة كبيرة. ل
ليمون ، ملح ، فلفل

طريقة طهو

• قم بإذابة الإسكالوب مباشرة في العبوة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات أو تحت الماء الجاري شديد البرودة. يُرفع من العبوة ويُجفف بالمناشف الورقية ويوضع في وعاء ويضاف الزيت ويقلب. دعه يقف حتى تسخن مقلاة الشواء. إذا لم تكن واثقًا جدًا من المقلاة ، فيمكنك دهنها قليلاً بالزيت. ضعي الإسكالوب في مقلاة مسخنة جيدًا على مسافة قصيرة من بعضها البعض ، واقلي على كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة (الصغيرة أقل). يوضع على طبق ويتبل بالملح والفلفل ويقدم مع شرائح الليمون.

الطبق مصمم ل

ل 2 حصص

وقت الطبخ:

لا تزيد عن 10 دقائق

ملحوظة

بسيطة للغاية ، ولكن مع طريقة التحضير هذه ، لا تفقد الأسقلوب حنانها ورائحتها. طبق متطور للغاية يتناسب بشكل جيد مع بينوت جريجيو المبرد جيدًا.

كم عدد الأطباق التي يمكنك صنعها مع الإسكالوب؟ اثنان ، ثلاثة ، خمسة ، عشرة؟ لا ، أكثر بكثير! تتميز سلطات الخضار مع إضافة لحم الإسكالوب المسلوق بطعمها الرفيع.
التقوقع تحت المايونيز أو الحساء هو طبق شهي يمكن استخدامه لطاولة الأعياد.
من الجيد طهي الإسكالوب المقلي أو المطهي مع الصلصات المختلفة: الطماطم والبصل والأحمر وغيرها.
يُطرح لحم الإسكالوب للبيع مجمّدًا ، وقبل تحضير الطبق يُذوّب اللحم ، ويوضع من أجله في قدر من الماء ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات ، ثم يشطف جيدًا بالماء البارد.
للطبخ ، يتم استخدام لحم الأسقلوب نيئًا ومسلوقًا.
لغليان لحم الإسكالوب المحضر يوضع في ماء مغلي مملح (1-2 ملاعق صغيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء) ، يضاف الفلفل ، الجذور - الجزر ، البقدونس أو الكرفس ويغلى لمدة 10 دقائق. مع طريقة الطهي هذه ، يتم الحفاظ على صفات الذوق العالي للحوم المحار بالكامل تقريبًا. بعد التبريد ، يتم تفكيك لحم الإسكالوب المسلوق إلى ألياف أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات أو قطع من شكل آخر ، حسب طبيعة الطبق.

لم أحاول قط الإسكالوب لكنها تبدو مستقيمة جدًا

اووه، ماذا تفعل؟ كيف تتذوق هذه الإسكالوب؟ ربما هذا شيء لذيذ ، لكنني لم أتذوقه أبدًا

هذا لذيذ! لا أستطيع حتى أن أقول مذاقهم .. ربما تكون القمامة التي تستخدمها عصي السلطعون في النكهة ألذ ألف مرة فقط. باهظة الثمن ، إنها عدوى ، لكنها تستحق المحاولة

Ksyusha ، شكرًا لك ، لقد كنت مهتمًا جدًا بالتسوق في Pozyrya ، هل هو معروض للبيع معنا ، أو ربما لم يجلبوا هذا الفضول إلى جولاتنا

انظر في الصقيع ، أعتقد أنهم في كل مكان الآن. في بعض الأحيان عليك أن تدلل نفسك ..

أخذته بالفعل إلى علامات التبويب خاصةً لأنه من السهل جدًا طهيه. أحبه عندما يكون لذيذًا وسريعًا

باهظة الثمن ، إنها عدوى ، لكنها تستحق المحاولة

هذا هو ما يحيرني دائمًا ، عندما أنظر إلى السعر ، أزحف بعيدًا بهدوء. والضفدع لا يضغط لأنه باهظ الثمن ، ولكن لأنني دفعت الكثير من المال ، لا أستطيع حتى تخيل النتيجة. ربما ، يجب عليك أولاً تجربة مكان ما بأداء لائق ، ثم الشراء.

غدا سأذهب وأشتري هذه الإسكالوب! من المحتمل أن تكون الساعة قد صدمتني! وبعد ذلك أمشي ، أتجول حولهم! تم الحل !!! سمعت أنه لا يوجد أسقلوب في الخارج فحسب ، بل يوجد أيضًا أسقلوب مورمانسك!؟ سوف احاول!

أنا أحب الإسقلوب! في جميع الأصناف ، حتى الخام! لقد طهيت بكل الطرق ، لكن هكذا ، فقط على الشواية - ليس بعد. شكرا لك سأفعل!

هذا هو ما يحيرني دائمًا ، عندما أنظر إلى السعر ، أزحف بعيدًا بهدوء. والضفدع لا يضغط لأنه باهظ الثمن ، ولكن لأنني دفعت الكثير من المال ، لا أستطيع حتى تخيل النتيجة. ربما ، يجب عليك أولاً تجربة مكان ما بأداء لائق ، ثم الشراء.

إذاً الضفدع يخنقني ، لدينا كيلوغرام يساوي أكثر من ألفي.

كيف أحب الإسقلوب! في صلصة كريمة ، نبيذ أبيض ، مع باستا ... لكن على الشواية لم أخمن. شكرا على الوصفة!

الفتيات ، جربها ، لن تندم. أنا نفسي كنت خائفًا منهم ، حتى أنني دمرتهم لأول مرة ، وهضمتهم. ووفقًا لهذه الوصفة ، هناك دائمًا نتيجة 100٪.

إذاً الضفدع يخنقني ، لدينا كيلوغرام يساوي أكثر من ألفي.

واو ، اشتريت 400 جرام مجمدة مقابل 600 روبل وظننت أنها مكلفة للغاية !!

إذاً الضفدع يخنقني ، لدينا كيلوغرام يساوي أكثر من ألفي.

واو ألفين ؟! هل هذا هو السعر بالروبل؟ لمثل هذه التكلفة ، تحتاج إلى طهيها للضيوف فقط ، والآن سيتم اختبار طبق جديد معهم ضيوف
لكنني لم أجدها بعد ، الليلة الماضية تمكنت فقط من الركض إلى المغناطيس ، لكنهم ليسوا هناك.

لم أسمع أي شيء عن مورمانسك ، ولكن في سخالين ، كان الصيد الطازج في السوق هو مشترياتي رقم 2 بعد الكافيار ، لكنها كانت باهظة الثمن هناك أيضًا ، لكن الطعم كان لا يضاهى! إنه لأمر مؤسف أنه تم تجميدهم في موسكو ، وسرعان ما يفسدون المنتج. ولذا أكلتها نيئة بسرور ، لكن على الشواية أو بدوافع صينية - فقط حلّق بعيدًا
الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في التعريض.
شكرا على الوصفة!

اشتريت في العام الماضي 600 روبل / كجم ، والآن يبلغ سعرهم 770 روبل.

اشتريت في العام الماضي 600 روبل / كجم ، والآن يبلغ سعرهم 770 روبل.

أين يا لاريسا أين؟ سلمني هذا المكان السحري ، حيث يبلغ سعرهم 770 لكل كيلوغرام ... pliiiz

أين يا لاريسا أين؟ سلمني هذا المكان السحري ، حيث يبلغ سعرهم 770 لكل كيلوغرام ... pliiiz

من فضلك: كبير ، 10-20 قطعة / كغ 🔗

وهناك بيك اب !! بعيدًا عني ، لكنه يستحق الزيارة لذلك. شكر

الاسقلوب لذيذ. فقط يوم السبت رأيت عبوة من 500 جم - 500 روبل. لكن في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى تدليل نفسك!

[m0use]

m0use,
Ksyusha ، أنا لست مقليًا مثل طعامك)) لكن لذيذ جدًا! أكلتهم الآن لأول مرة في حياتي) وبفضل وصفتك لم أفسدهم))