حلوى "الكراميل المسامي بالشوكولاتة" أو "حلوى قرص العسل"

["حلوى قرص العسل"]

حلوى "الكراميل المسامي بالشوكولاتة" أو "حلوى قرص العسل"

الفئة: الحلويات

مكونات
الوصفة رقم 1 (شراب الذرة فقط)
السكر	220 جرام
ماء	2 ش. ل
شراب الذرة	80 مل
شرب الصودا (طازج)	2 ح ل.
شوكولاتة (حليب أو أسود)	100 جرام
-----------------------------
وصفة # 2 (العسل فقط)
السكر	330 جرام
ماء	2-3 ش. ل
العسل (خفيف و سائل)	60 مل
شرب الصودا (الطازجة)	1 ش. ل.
شوكولاتة (حليب أو أسود)	150 جرام
-----------------------
وصفة # 3 (مزيج من شراب الذرة والعسل)
السكر	280 جرام
ماء	2 ش. ل
شراب الذرة	60 مل
عسل	120 مل
شرب الصودا (الطازجة)	1 ش. ل.
شوكولاتة (حليب أو أسود)	100 جرام

طريقة طهو

• في الواقع ، هذه مصاصات. من السهل جدًا تحضيرها ، ولكن في نفس الوقت تحتوي الحلوى على نسيج ممتع وممتع
• طعم مقرمش خفيف بسبب المسامية. إنها فقط تذوب في فمك وتندمج مع الشوكولاتة. مثالي لنوافير الشوكولاتة. يمكنك صنع الحلوى مع إضافة البندق. مناسب كطبقة بينية بين ملفات تعريف الارتباط. وكذلك ديكور الحلويات. أوصي بإضافة فتات كبيرة إلى الآيس كريم ، فهي لذيذة جدًا ... وجميلة.
• ]
• الحلويات رائجة خارج بلادنا ولها أسماء مختلفة. في الولايات المتحدة الأمريكية "حلوى قرص العسل"؛ تحظى بشعبية في المملكة المتحدة وكندا "بارات كرانشي" أو ببساطة "كرانشي"؛ هناك حلوى في أستراليا مثل "فيوليت كرامبل"؛ الأسماء الحديثة - "بوكي" ، "سبونج ساندي".
• هنا تظهر الحلوى في عبوات ، وجدت صورة على جوجل:
• ]
• ]
• وبهذه الطريقة تصنع الحلويات في الورشة بعدد كبير من الحصص. لذا تسلح بملف ... إذا كان هناك أي شيء!
• ]
• استعد مسبقًا:
• • ميزان الحرارة،
• • وعاء معدني بسعة 2 لتر ،
• • فرشاة لغسل بلورات السكر من جوانب المقلاة وكوب من الماء البارد ،
• • خفقت ،
• • تشكيل (صاج) ، صفه بورق الخبز ودهنه بالزبدة (أو زيت نباتي أو رذاذ غير لاصق). من الأنسب استخدام قالب سيليكون حوالي 15 × 15 سم بارتفاع 4-5 سم ، بالزيت.
• حلويات الطبخ:
• نضع كل السكر في مقلاة معدنية ذات قاع سميك ، ويضاف الماء حتى يصبح السكر رطباً. للوصفات رقم 2 و 3 ، أضف العسل أو شراب الذرة. ذوبي الخليط على نار عالية مع التحريك من حين لآخر.
• ]
• بينما يغلي - لم يعد بإمكانك التدخل! يمكنك هز المقلاة فقط. يمكن أن تتشكل الشوائب على الجدران - قم بإزالتها بعناية. باستخدام فرشاة ، حتى نهاية العملية ، قم بإزالة البلورات المتكونة من الجدران.
• ]
• اغلي الشراب حتى 150 درجة مئوية. يعد مقياس الحرارة مساعدًا جيدًا ، ولكن إذا لم يكن مزيفًا (غالبًا ما يكون الخطأ الإلكتروني). لذلك ، من المفيد دائمًا معرفة المرحلة التي تحتاج فيها إلى إيقاف عملية طهي الشراب. 149-150 درجة مئوية - هذه هي مرحلة الأزمة الصعبة. في هذا الوقت ، يصبح لون الشراب على طول حواف الأطباق مثل الأصفر العنبر. إذا كنت تأخذ ملعقة صغيرة من الشراب وتغمسها في الماء البارد ، تتشكل كرة مصاصة على الفور ، والتي لا تلتصق بأسنانك عند العض! انها مهمة جدا! في هذه المرحلة ، أبعد المقلاة عن النار.
• قم بقياس صودا الخبز وتنخل في مصفاة. من الآن فصاعدًا ، يجب أن يكون العمل سريعًا ودقيقًا.
• ]
• أضيفي صودا الخبز واخفقي جيدًا. يحدث تفاعل الصودا. كتلة الرغوة ويزيد بمقدار 4 مرات. صب كتلة الفقاعات على الفور في القالب. حاول وضع طبقة متساوية ، لأنه لا يمكنك لمس الكراميل الساخن وتسويته أكثر ، حيث يمكنك على الفور تعطيل بنية الحلوى المستقبلية. ارتفاع الطبقة لا يقل عن 2.5-3 سم. اتركها لتبرد وتتجمد تمامًا.
• ]
• قسّم الكراميل المتصلب إلى القطع المرغوبة ، الأحجام فوضوية.هناك خيار حيث يتم صنع الحلوى على شكل قضبان ، فلا داعي للكسر - الحلوى جاهزة لمعالجة الشوكولاتة.
• ]
• الشوكولاتة الذائبة (الحليب ، الأسود) ، المزاج. كلما اقتربت درجة حرارة الحلوى المستقبلية من درجة حرارة الشوكولاتة المخففة ، كان تخزينها ومظهرها أفضل. اغمس الحلوى في الشوكولاتة بالشوكة. ثم انشر على ورق الخبز واتركها عند T 21-22 * C. اتركيه ليبرد.
• ]
• احفظه في وعاء أو برطمان مغلق بإحكام ، حيث تجذب المنتجات الرطوبة ، مثل جميع منتجات الكراميل. احفظه جيدًا في الثلاجة. مدة الصلاحية شهر واحد أو أكثر.

ملحوظة

شراب الذرة وماذا يحل محل؟

يمكن استبدال شراب الذرة (المعروف أيضًا باسم "الذهبي") بشراب الذرة ، بنسب شراب معكوس (المعروف أيضًا باسم شراب الجلوكوز) ، وشراب النشا ، والجلوكوز ، وجزئيًا عن عسل النحل الخفيف. هذه كلها مضادات التبلور التي تستخدم في إنتاج الكراميل ، وبشكل عام ، العديد من منتجات السكر. عند إضافة عدد كبير من مضادات التبلور ، لن يكون هناك سكر على الإطلاق.

أسهل طريقة في المنزل لعمل شراب معكوس هي. هذا محلول من الماء والسكر مع إضافة حامض ، عند تسخينه يحدث تحلل السكروز إلى جلوكوز وسكر الفواكه. تحييد صودا الخبز.
إذا قمت بإعداد شراب معكوس مسبقًا ، فسيكون من المناسب استخدامه لأغراض مختلفة. غالبًا ما تستخدم في الفندانات والحلويات والمخبوزات محلية الصنع (عجينة الزنجبيل والبسكويت وما إلى ذلك) وفي صناعة الخبز. مدة الصلاحية في عبوات زجاجية - قبل الاستخدام ، إذا تم تخزينها مغلقة وعند T + 20-21 * C.

تحضير شراب معكوس:

سكر 500 جم
220 جرام ماء
بلورات حمض الستريك (طحن إلى مسحوق) 2 جم
صودا الخبز 2.5 جرام

مقلاة حديدية ذات قاع سميك. سكر + ماء. يحرك حتى يذوب. يغلي + حامض الستريك. يقلب. الحد الأدنى من النار. غطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة. يغلي حتى 107-108 درجة مئوية (هذه هي مرحلة الخيط الكبير: إذا غطست في ماء بارد ، ثم بسرعة كبيرة في شراب ، ضع الإبهام والسبابة معًا ، ثم افصلهما ، يمكنك رؤية خيط ممتد بسمك 5 مم). تبرد حتى 90 درجة مئوية ومعادلة الصودا. شراب جاهز لونه أصفر وقوامه شاب سائل عسل عديم الرائحة وطعمه شراب حلو عادي بدون طعم حامضي. تصب في وعاء للتخزين.

وصفات مماثلة

حلويات "كريمي فدج" (مشرف)

حلوى على عصا "كما في الطفولة" (ماروشكا)

حلويات "ضرب الفيتامينات" (Mila1)

يا لها من حلويات لذيذة وجميلة ، لا يمكنني تكرارها ، لكنني أريد ذلك ، يطلبون فقط أن يأكلوني

نفس الاسم ، دعنا نحاول القيام بذلك ، ربما تم نقل المنتجات ... كلها سكر وماء ، لقد أرسلت المتوسط ​​إلى الصيدلية ، من أجل الجلوكوز ...

حسنًا ، كل شيء بسيط جدًا حقًا !!! الفتيات !!!
لن يعمل الجلوكوز في الصيدلية. لا يمكن استبداله إلا بمحل معجنات ، فهو سميك جدًا مثل العسل ولكنه شفاف.
أعطي شراب معكوس - اصنع نصف جزء. ستكون هناك حاجة دائمًا وهي موجودة في مرطبان لفترة طويلة!

ناتاشا ، شكرًا ، سأحاول بالتأكيد ، لدي الكثير من الأسنان الحلوة

أنا سعيد للغاية !!! أخذته إلى الإشارات المرجعية. سأفعل ذلك بالتأكيد !!!

لطالما أردت شراء مقياس حرارة ، لكن هنا سبب ...

حسنًا ، تجمع جميع أوليسكي تقريبًا. فتيات الانسحاب ، سحب الملابس ...
لقد فعلت ذلك ، لقد كان لذيذًا جدًا ، فقط بحجم الشكل الذي فاتني ، أخذت الكبيرة ...

[ناتاشا]

ناتاشا كم هي جميلة وطعم ... من الحلويات اشعر بها بالفعل !!!

نالت المتعة والسرور الجماليين من تأمل مثل هذا الجمال!
أريد حقًا أن أحاول صنع الحلويات - لدي أيضًا وصفات جيدة ، لكن الآن لا تتقارب النجوم ...

حسنًا ، تجمع جميع أوليسكي تقريبًا. فتيات الانسحاب ، سحب الملابس ...
لقد فعلت ذلك ، لقد كان لذيذًا جدًا ، فقط بحجم الشكل الذي فاتني ، أخذت الكبيرة ...

أين هي الصور؟ أو أفترض أنك أكلت كل شيء بالفعل. Oles ليس لديه مقياس حرارة

أين هي الصور؟ أو أفترض أنك أكلت كل شيء بالفعل. Oles ليس لديه ميزان حرارة

فتاة تشوكشي الساذجة ومهما كان لدي ما يصل إلى 100 درجة فقط ، لذلك ركزت على لون الكراميل

تصنع حلويات مسامية حسب هذه الوصفة 🔗 ... رميته للخارج ، لم أستطع تناول الطعام ، شعرت بطعم الصودا كثيرًا ، طعمها مالح ومثير للاشمئزاز. يبدو أنني فعلت كل شيء حسب الوصفة. لم أعرضه حتى على عائلتي.

الصورة الموجودة على هذا الرابط لا تتوافق مع المؤلف ، تنتمي إلى مؤلف يتحدث الإنجليزية والوصفة مختلفة.
وبشكل عام ، عليك أن تجرب عدة مرات على الأقل ، بوصفات مختلفة ، وبعد ذلك يمكنك فهم الأخطاء. الكثير من الصودا - قلل من الجرعة.
في المرة الأولى التي خرجوا فيها بفطائر مسطحة ، لأنني سكبتهم للتو على ورقة ، مع كتل من الصودا ، لأنني لم يكن لدي الوقت لخلطها سريعًا بالشوكة - كنت بحاجة إلى خفاقة ، اتضح أنها صلبة ومسامية بدقة وتمسكت بأسناني ... تم كسر التكنولوجيا في كل مكان .. ..
لكنني توليت هذا العمل تمامًا ، لأنني جربت هذه الحلويات في فلوريدا. لقد أحببتهم حقًا في وقت ما ، على الرغم من أنني ، كبرت ، أفقد حبي للحلويات الحلوة. لن آكل أكثر من حلوى واحدة.
يسعد الأطفال والعديد من الضيوف بما هو غير عادي - فهم لا يمتصون ، لكنهم يعضون ويقرمون. أصنعه في كثير من الأحيان لموسم الصيف وأخزنه في جرة في الثلاجة عند الطلب (كقاعدة عامة ، بعد أسبوعين تكون الجرة فارغة): الآيس كريم مع فتات الكراميل المسامية والشوكولاتة لذيذة بشكل غير عادي. يجب على الجميع أن يحب هذا الخيار.

وميزان الحرارة بشكل عام شيء ضروري للمضيفة. الآن يمكنك الطلب عبر الإنترنت ، وغير مكلف. لدي العديد. هناك "مؤمنون". لكنهم ما زالوا يساعدون في إعطاء مؤشرات تقريبية للوضع. ثم أقوم دائمًا بإجراء اختبار عن طريق اللمس - لا يمكنني الاستغناء عنه. الشيء الرئيسي الذي يجب تعلمه هو شراب الطبخ وجميع المراحل. لقد تعلمت وتدربت ، والآن أصبح من السهل بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، تحقيق طعم كراميل مقرمش ، وليس لزجًا للأسنان.

ومع ذلك ، كلما زادت المسامية ، أصبحت أكثر نعومة عند العض ، وهذا أمر ممتع للغاية. يمكن صنع قالب من وعاء عميق مبطن بورق الخبز بالزيت. كلما كانت الطبقة أكثر سمكًا ، كلما كان رسم "الإسفنج" أكثر إشراقًا. ينفصل عن الورق بسهولة ويتفتت إلى قطع دون صعوبة.

يؤثر الشراب على لون المنتج. بالنسبة للجلوكوز ، تكون الحلوى أخف في الظل من العسل.

أنا سعيد جدًا لأنني وجدت مثل هذه الوصفة! شكر! شاهدتها على شاشة التلفزيون ولم يكن لدي وقت لتسجيلها ، لقد فاتتهم مرتين - كان ذلك مؤسفًا! هناك ، بهذه الحلوى ، ذهبوا إلى الضيوف وزينوها في علب جميلة مختلفة! تعتبر هدية رائعة!

ناتاشا ، كيف وأين يمكنك إضافة البندق؟

الوصفة رائعة. أريد أن أحاول وأخاف. لكنني سأحاول. لدي فقط نموذج للحلويات ، أتساءل ماذا يحدث.

[inucya.]

inucya. حلوى البندق تعمل بشكل جيد مع مقلاة الحلوى. لقد فعلت ذلك باستخدام قالب إصبع من السيليكون ، يجب أن يكون مرتفعًا بدرجة كافية. دهن الشكل بالزيت. ضعي البندق أولاً (مقطع أو كامل). تحضير كتلة الكراميل وصبها فوق المكسرات.

فرونيا 40 حسن! لكني أنصحك أن تفعل ذلك أولاً في وعاء عميق واحد ، ثم تقطيعه إلى قطع. مسامية أكثر من الحلويات الرقيقة. ومن الصعب العمل مع النموذج ، عليك أن تصب ببراعة الكتلة البركانية الرغوية ... الأمر متروك لك!

شكرا على النصيحة. انا سوف)

[تاشا 74]

تاشا 74، وعندما تصنع هذه الحلوى ، هل ليس لها طعم الصودا على الإطلاق؟
حاولت طهيها وفقًا للوصفة رقم 2 ، وقمت بقياس كل شيء بدقة ، ولم أقم بتحويل الصودا ، ولدي مقياس حرارة ، واتبعت تعليماتك ... لكن ، للأسف ، طعم الصودا واضح جدًا لدرجة أنه حتى عسل الكراميل لا يشعر به عمليًا خلفه.
هل هذا هو الحد الأقصى لكمية الصودا التي تمكنت من تحديدها من خلال التجربة والخطأ؟ أم أن هناك هامش للتخفيض؟

هذه وصفات قياسية.
صنعت هذه الحلوى مرات عديدة لدرجة أنني فقدت العد. في البداية كان هناك مذاق الصودا.
بمرور الوقت ، اعتدت على تحريك الكتلة بسرعة كبيرة في وقت إضافة الصودا (أقوم بالفرز عبر مصفاة). يجب تحييد الصودا تمامًا في بضع ثوانٍ فقط. ملاعق بدون شرائح موفرة.يمكنك إضافة عسل أكثر مما هو مذكور في الوصفة ، ويمكن إضافة كمية أقل من الصودا ، ولكن ليس عالميًا - هناك حاجة إلى تفاعل بركاني مع ثاني أكسيد الكربون ، وأنت تدرك بنفسك أنه لا يمكنك الاستغناء عن مسحوق الخبز هذا.

هذه وصفات قياسية.

هذا هو ، هذه ليست وصفة "جولة في"؟

في البداية كان هناك مذاق الصودا. بمرور الوقت ، اعتدت على تحريك الكتلة بسرعة كبيرة في وقت إضافة الصودا (أقوم بالفرز عبر مصفاة). يجب تحييد الصودا تمامًا في بضع ثوانٍ فقط. ملاعق بدون شرائح موفرة. يمكنك إضافة عسل أكثر من حسب الوصفة ، أقل من الصودا ، لكن ليس على مستوى العالم

إذن خطأي كان عدم كفاية تحييد الصودا؟ أم أن الأمر يستحق وضعه بكمية أقل؟

وصفة قياسية لطاهي المعجنات الأمريكية ، و ... هل من الضروري تسمية طاهي المعجنات؟
فيكوشونوك ، اكتشف بنفسك ما هو الخطأ. لم أر عملية عملك - لا يمكنني التعليق. وصفت الأسباب المحتملة للفشل وما يمكن إضافته أو إضافته.
في أغلب الأحيان أفعل ذلك وفقًا لوصفة مع شراب معكوس وكل شيء يعمل جيدًا بالنسبة لي.

ناتاشا ، شكراً جزيلاً لك على الحلويات ، سأدرس!

شكرا لك ، سوف نبحث عن خطأ.

هنا الحلوى مدمن مخدرات! غدا لدي عطلة روحية ويجب أن أفعل ذلك من أجل قطعة - قررت تدليل صديقاتي بأشياء حلوة! بدأت أفعل كل شيء كما هو مكتوب .... وذهبت الرغوة كما ينبغي وفجرت كل شيء ... ونتيجة لذلك ، كانت الفطيرة لزجة ، ولفت الحلوى وعرضت على زوجي وظيفة "للأعداء" ... ركض مع السكر .... مرة أخرى ، وبمجرد أن ذهبت الرغوة ببطء مالت الوعاء وسقطت الكتلة من تلقاء نفسها وانتظر حتى تحول كل القطر إلى رغوة! يبدو أنه حدث .... على الأقل تنكسر الحواف كما ينبغي ، لكن الوسط - يجف لفترة طويلة ، وأخشى أنني سأحطمها فقط في الصباح. لذلك اضطررت إلى شراء خفاقة (لم يكن لدي ذلك ولم أعتبر أنه من الضروري شرائها ، كل ذلك باستخدام خلاط). اتضح أنه لذيذ !!!! الآن سوف أجرب. شكر! حتى جميع عمليات الصورة ، سواء كانت صحيحة أو غير صحيحة ، سأقوم بنشرها غدًا.

[علامة]

علامة، أعط الصور! لقد أحببت أيضًا الحلويات ، لقد حصلت عليها مرتين مع عيوب ، لزجة ، لكنها لذيذة ، لقد جربت أكثر ، لكنني أيضًا بحاجة إلى تناولها. أود تحقيق نتيجة مثل ناتاشا.

سأضع كل شيء كما لو كان في الروح !!!! لكن غدًا فقط - البطاريات في الكاميرا جلست - أنا أشحن

[inucya]

inucya حتى لا يتم تخزين اللزجة في برطمان مغلق ويفضل وضعها في الثلاجة.
علامة أنا سعيد لأنني كنت سعيدًا بالنتيجة. و ماذا فعلت؟
لدي أفضل حلوى الجلوكوز. المسامية صحيحة جدا.

هكذا وعدت أخطائي والنتيجة

أول محاولة
هنا أسرعت وفجأة سقطت الكتلة على صفيحة الخبز وهنا النتيجة



في الإصدار الثاني ، لم أكن في عجلة من أمري لصب الخليط كله على صفيحة خبز ، ولكن الرغوة التي "نفسها" تدفقت للخارج والآن

تحطمت الحلوى جيدًا ، وبعد الاستلقاء قليلاً ، بدأت تذوب كما هي. أي يجب أن يكونوا في الثلاجة على الفور حتى لا يفقدوا شكلهم؟ وكم من الوقت يمكنك التخزين هناك.

مصنوع من العسل.

أوه ، الحلوى أشبه بالحلوى.
هذا صحيح: يجب أن تنتشر الرغوة على الفور في قالب عميق. الارتفاع المثالي هو 8-10 سم. لذلك لا تحتاج إلى التقاط ورقة خبز ، بل وعاء أو شكل يشبه السيليكون. لا تزعج على الإطلاق حتى تصلب كامل. تنقسم إلى قطع صغيرة. عادة ما أفعل ذلك بالتصفيق. فهي هشة ولها قشرة رقيقة تتكسر بسهولة. الحلوى جافة في البداية. نعم! في هذه المرحلة ، ضع الطبق على الفور وأغلق الغطاء. يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة شهرين. سوف تجف الحلوى. ولكن في الهواء الطلق بعد 4 ساعات ، تبدأ في أن تصبح لزجة ، لأنها تميل إلى امتصاص الرطوبة من الهواء.
كخيار تخزين - كيس بلاستيكي.

على العسل ، اتضح أنه أغمق بكثير.

أوه ، الحلوى أشبه بالحلوى.

نعم ، الأوائل فعلوا. الكتلة خيطية ولزجة قليلاً. قمت بمدهم ولفهم في أنابيب - كيف تحولت الحلوى.

لكن في الهواء الطلق بعد 4 ساعات تبدأ في أن تصبح لزجة ، لأنها تميل إلى امتصاص الرطوبة من الهواء.

على العسل ، اتضح أنه أغمق بكثير.

حسنًا ، كان هذا خطأي - لقد "أفسدت" كل هشاشة. ولكن في البداية سحق.

ويمكن أن يعتمد اللون على العسل؟

حسنًا ، اتضح أن الحلويات كنموذج! اشتريت قالب سيليكون للحلويات أمس خصيصا! لقد فعلت ذلك بدون مقياس حرارة ، لذلك إذا كان أي شخص مهتمًا ، فسأكتب عن علامات الاستعداد:
1. أضيف الماء 2 ملعقة كبيرة
2. عسل 80 مل (60 غرام)
3. عندما تغلي ، فأنت بحاجة إلى إحضار حالة تقل فيها كمية الرغوة بشكل كبير ، وكما ذكرنا سابقًا ، لا تلتصق الكتلة بالأسنان وتتشكل القطرات في كوب من الماء البارد ، أي أن الخليط لا ينتشر
4. عندما تقوم بصب الصودا والخربشة للتدخل ، تضيء الكتلة كثيرًا وأثناء النقل يتجمد الخليط بسرعة كافية ، إذا جاز التعبير ، إذا كنت تساعد بالملعقة ، يتم تشكيل خيوط الكراميل المجمدة.
5. كل شيء يصلب بسرعة كبيرة (وهو ما لم يكن لدي في حالات القتال).
6. لا يشعر بطعم الصودا على الإطلاق!
تصلب الكتلة بسرعة وتنكسر وتضرب ولا تلطخ يديك !!!

مارينا تسعد بالنتيجة ومثابرتك حتى بدون ميزان حرارة. بدونه ، أشعر أنني لا أيد ، اعتدت على هذا المساعد. وأشك في أنني فعلت ذلك بدون مقياس حرارة. وانت ايضا -

مارينا تسعد بالنتيجة ومثابرتك حتى بدون ميزان حرارة. بدونه ، أشعر أنني لا أيد ، اعتدت على هذا المساعد. وأشك في أنني فعلت ذلك مرة أخرى بدون مقياس حرارة. وانت ايضا -

شكر! وأنا أبحث عن ميزان حرارة حتى وجدته! وأردت حقا الحلويات ...

يمكنك دائمًا العثور عليه في المتاجر عبر الإنترنت. الاتصال الهاتفي - مسبار درجة الحرارة.

يمكنك دائمًا العثور عليه في المتاجر عبر الإنترنت. الاتصال الهاتفي - مسبار درجة الحرارة.

شكر! هذا بالضبط ما لم أكن أبحث عنه ، كل شيء مقياس حرارة! وأيهما أفضل إلكترونيًا أم منتظمًا؟

لدي جهاز الكتروني للكراميل والعصائر. أبسط سيفعل. يحدث أنها خاطئة ، لكن يمكنك حساب الفرق واستخدامه مع مراعاة الخطأ. أريد واحدة خاصة ، لكني لم أرها معروضة للبيع بعد. وللشوكولاته (التقسية) - البيرومتر جيد.

شكر!

صنع هذا الكراميل مرتين. لم يكن من الممكن تناول الطعام في المرة الأولى - لقد قطع طعم الصودا كل شيء. لكن في اليوم التالي كررت التجربة ، فقط نصف جزء. لهذا المعدل ، قمت بزيادة كمية العسل وخفض كمية الصودا. والنتيجة مرضية.

جوليا ، الحلويات جيدة! لقد فعلت نفس الشيء في المرة الثانية! لذيذة ، لا تؤتي ثمارها ، لكنها غنية بالسعرات الحرارية!

مارينا ، هذا سبب وجودهم في البرطمان بالثلاجة وليس في مكان بارز.

لقد اختبرت الوصفة بالفعل أيضًا. اتضح أنها حلوى جميلة ومقرمشة ، لكنها محترقة قليلاً (حسب ذوقي). كان لدي انحراف عن الوصفة ، بدلاً من شراب الذرة وجميع بدائلها ، استخدمت شراب الليمون (الذي أصنع منه موخيتو). لم تؤثر على الطعم واللون. بما أنني لم أحبهم ، فقد وضعتهم في صواني و "دفنتهم" في الثلاجة. ومع ذلك ، حفر الضيوف في كل مكان الكنز ، وقضموا عليه طوال المساء ، وأخذوا البقايا معهم. الآن أعتقد أنني كان يجب أن أحاول مرة ثانية على الأقل أو شيء من هذا القبيل

أوه ، يا لها من حلويات مضحكة! لقد حصلنا عليها بشكل صحيح في المرة الأولى. الهيكل سحري فقط! نظرًا لعدم وجود وعاء معدني سعة 2 لتر في المنزل ، تم استخدامه في نفس الوقت لصنع فوندو كهربائي ، والذي كان يجمع الغبار دون أن يفعل - يذوب السكر فيه. صنع خيارين مع العسل. شكر!

أنا أيضا أحب هذه الحلويات كثيرا.
لقد تعلمت الوصفة منذ فترة طويلة من حبيبي نيجيلا لوسون. تسميهم HokeyPokey.
نحن نحبهم كثيرا
أنا دائما أفعل ذلك على العسل.

[جوليا]

جوليا، بدأت تصب في القالب وكيف غمرت الرغوة)))) وبعد ذلك عندما استقر ، لماذا لا تخبرني