فطيرة العنب

فطيرة العنب

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
ماء دافئ	250 جرام
دقيق القمح	100 جرام
الخميرة الجافة	4 غ
السكر	50 غ
عجينة:
أوبارا	الكل
دقيق القمح	325 جرام
زيت نباتي	50 غ
ملح	قرصة
حشوة:
عنب أحمر كبير	300 غرام
عنب أخضر كبير	300 غرام
نشاء	1.5 ش. ل.
السكر	4 ش. ل.
تذوب الزبدة	40 جرام

طريقة طهو

• للعجين ، اخفقي جميع المكونات واتركيها لمدة 20 دقيقة.
• لتحضير العجينة ، أضيفي جميع المكونات للعجين ، واخلطيها على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين. ثم اعجن حتى تصبح ناعمة بسرعة عالية لمدة 7 دقائق.
• تُطوى العجينة وتُوضع في وعاء مدهون بالزيت وتُغطى وتترك لمدة 60 دقيقة.
• ثم اعجن العجينة واطويها وأعدها إلى الوعاء واتركها لمدة 60 دقيقة أخرى
• ثم قسمي العجينة إلى جزئين متساويين. دائري ، يغطى ويترك لمدة 10 دقائق.
• للحشوة ، قطع العنب إلى جزأين. إزالة العظام. تخلط مع السكر والنشا.
• افردي جزءًا من العجينة ، وضعيها على صينية خبز ، وضعي نصف جزء من العنب. صب نصف جزء من الزيت.
• ضعي الجزء الثاني من العجين الملفوف في الأعلى واضغطي على الحواف. ضعي باقي العنب على الوجه ، ثم اسكبي الزيت المتبقي.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. الوقت المحدد يعتمد على فرنك.
• تبرد قليلاً على ورقة خبز ، مقطعة إلى مربعات.
• 
• 
• طيب المذاق!!!! جدا !!!!!!!!!!!!

ملحوظة

وصفة من مجلة "Gastranoma School No. 19"

وصفات مماثلة

كومبوت العنب مع الريحان في Steba multicooker (سكيفيا)

جيمي أوليفر كب كيك العنب (دي جي)

مربى العنب (ليي)

شكر! أنا فقط أبحث عن مكان إرفاق العنب

[كاتيا]

كاتيا، سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك!

كم تبدو لذيذة في الصورة ... لذا مدت يدي إلى الشاشة لأخذ قطعة الفطيرة هذه
لكنني لست صديقًا للعجين .... هل يمكنك صنع عجينة الخميرة في HP من جميع المكونات؟

[زنبق]

زنبق، شكر!
وتختار ألا نكون أصدقاء معها بعجين. ألقيت بكل شيء في دلو HP للعجين ، وقمت بتشغيل الدُفعة لمدة دقيقة واحدة ، وأوقفتها. ثم رميت الباقي وقمت بتشغيل دفعة كاملة. شيء ديلوف.

[قليل]

قليل رأيت الصورة السفلية ، على ما أعتقد: ما علاقة البيتزا بها إذا كان العنوان يحتوي على فطيرة بالعنب

[رجل]

رجلوالبيتزا هي.

يبدو لذيذًا ، لكن الجلوس هناك لالتقاط البذور من العنب ، هل لن يعمل كيشي ميش على الفور؟

[إيلونا]

إيلوناهل تريدين وضع الكيش بدون تقطيع ؟؟ يبدو لي أن تنزلق. وماذا هناك لاختياره ... هناك 2 فقط من العظام. سحاب وأنت انتهيت.

جئت بامتنان! لذيذ جدا! لقد قمت بتقشير العنب الأسود والعنب الأبيض الكبير ، لكن لا يزال لدي القليل من العنب الأسود ، لذلك رميته بعيدًا. لكن يبدو لي أنه بدون الأسود لن تحصل على مثل هذا الطعم الغني. شكرا لك مرة أخرى!

[كاتيا]

كاتيا، شكر! سعيد. ما الذي أعجبك! بالطبع ، يعطي العنب الأسود نكهة خاصة.

Mmmmm ، كنت سأعيش في الجلوس ... إلى الأبد.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر! سعيد لأنه أعجبك هنا.