موس الشوكولاتة البرقوق - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

موس الشوكولاته البرقوق

الفئة: الحلويات

مكونات
الخوخ (الحلو الناضج)	400 جرام
+ للزينة	6 قطع
الشوكولاته (يفضل 70٪ كاكاو)	400 جرام
زبدة	50 غ
النبيذ الاحمر الجافة	0.5 كوب
كريم (20٪)	150 مل
عسل	4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر (بني)	1 ملعقة كبيرة. ل.
قرفة	قرصة

طريقة طهو

نقطع البرقوق إلى نصفين ونزيل البذور ونضع في قدر صغير. يُضاف السكر والقرفة والنبيذ ويُوضع على نار عالية. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى ، حتى ينضج البرقوق. انقل محتويات القدر إلى الخلاط ، واقطعها إلى هريس خشن.
يُسكب الكريم في قدر ، ويُوضع على نار خفيفة. تضاف الشوكولاتة المفرومة وتطهى مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة. ارفعي كتلة الشوكولاتة عن النار ، أضيفي الزبدة وقطعيها إلى قطع صغيرة ، وبعد 30 ثانية أضيفي هريس الزبدة. يقلب بسرعة. رتبيها في قوالب أو أكواب قهوة واتركيها تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
اقطع البرقوق للزينة إلى 6 قطع ، قم أولاً بإزالة الحفرة. 2 ملعقة كبيرة عسل. ل. يُغلى الماء في قدر صغير ، ويُغلى المزيج ، ويُترك البرقوق على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تبرد تماما في العسل. عند التقديم ، ضع أسافين البرقوق لكل وجبة.
ملاحظاتي: لقد صنعت هذه الحلوى عدة مرات ، في رأيي ، هذه هي نسبة الخوخ / الشوكولاتة لمدمني الشوكولاتة الأكثر تكريسًا) ، نظرًا لأن الخوخ يكاد لا يشعر به ، فقد خفضت معدل الوصفة بمقدار مرتين (يتم الحصول على جزء كبير من السعر الكامل) ، ولكن الخوخ لقد تركت 300 جرام ، وفي المرة الأخيرة التي قمت فيها بتخفيض الكمية الكاملة (قللت بقية المنتجات مرتين ، تناولت 10٪ كريم) ، اتضح أنها لذيذة للغاية مع طعم البرقوق الملحوظ إذا كنت تحضر الحلوى مسبقًا ، فمن الأفضل إخراجها من الثلاجة وتركها لتسخن لمدة ساعة ، حيث يكون مذاقها أفضل بكثير من الخروج من الثلاجة مباشرة.