Samsa "كسول"

Samsa "كسول"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: اوزبك

مكونات
طحين	0.5 كجم
سمن	200 جرام
الكفير	1 كوب
بيضة	حاسب شخصي 1.
الخل 9٪	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
لملء:
لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر)	0.5 كجم
بصلة	250 جرام
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• اعتدت خبز السمسا كالعادة ، على شكل مغلفات ، ثم قررت تجربة نسخة مبسطة ، على شكل كعكات صغيرة. احببته بهذه الطريقة ربما يأتي شخص ما في متناول يدي ...
• مرر اللحم عبر مفرمة اللحم ، افرم البصل جيدًا.
• يُبشَّر المارجرين المبرد ويُمزج مع الدقيق المنخل. يخفق الكفير مع البيض ويضاف الدقيق والسمن. أضيفي صودا الخبز مع الخل والملح أخيرًا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
• تقسم العجينة إلى كرات بحجم حبة تفاح صغيرة. تُلف كل كرة في كعكة رفيعة على شكل دائرة. ضعي اللحم المفروم في منتصف كل خبز مسطح ، ووصلي في المنتصف واضغطي على الحواف ، ثم اقلبيه وافرديه قليلاً. ضعي "الكعك" الجاهز على صينية خبز مدهونة بالزيت ، دهنها بصفار مخفوق ورشي بذور السمسم. اخبزيها في فرن محمى على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

Natusik ، فاتح للشهية جدا. وصفة المرجعية. الا تنام بالليل

وصفة رائعة - المرجعية! وإذا كنت تستخدم مسحوق الخبز ، فما المقدار الذي يجب أن تتناوله؟ جسدي لن يقبل الصودا ..

سأحاول بالتأكيد ، إنه أجمل من المثلثات - اتضح أنه فاتح للشهية للغاية

وصفة شيقة.
ذكر الكعك.
هناك لحم بالداخل! انه رائع.
سوف تفعل!
شكرا على الوصفة.

[كيرش]

كيرش شكر! نعم ، أنا ساكن الليل! ولكن بعد ذلك سوف أنام حتى وقت الغداء ...

كوزيا بدلًا من الصودا تناول 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.

SanechkaA ، حسنًا ، نعم ، لقد أحببت أيضًا الكعك أكثر وأجمل وأسرع. قامت ابنتي بفحصها ، وقالت أيضًا الآن فقط للقيام بذلك.

CheBuRashGO ، سأكون سعيدا إذا أحببت ذلك!

[ناتوسيك]

ناتوسيكشكرا لتذكيرك بهذه الوصفة!

أعتذر عن التدخل في ميثاق بلدي في دير غريب ، إذا جاز التعبير ، ولكن لا يزال. لقد جربتها فقط بشكل تقليدي وصارم ، كما في هذه الوصفة. لذلك ، يمكنك بأمان أن تأخذ ربع ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من الخل و 1 ملعقة صغيرة من الملح لهذه الكمية من الدقيق.

ناتوسيكشكرا لتذكيرك بهذه الوصفة!

أعتذر عن التدخل في ميثاق بلدي في دير غريب ، إذا جاز التعبير ، ولكن لا يزال. لقد تذوقته فقط بشكل تقليدي وصارم ، كما في هذه الوصفة. لذلك ، يمكنك بأمان أن تأخذ ربع ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من الخل و 1 ملعقة صغيرة من الملح لهذه الكمية من الدقيق.

أين هي الصورة؟ لكن بالنسبة لي ، لست بحاجة إلى تقليل أي شيء ، فالعجين لذيذ وغير مملح وغير حامضي ... حسنًا ، لا يوجد رفاق في الذوق واللون!
هل قمت بتكرار وصفة شخص ما؟ لم أجد أي شيء مشابه ، كنت أبحث عنه عن قصد ...

[أين هي الصورة؟ لكن بالنسبة لي ، لست بحاجة إلى تقليل أي شيء ، فالعجين لذيذ وغير مملح وغير حامضي ... حسنًا ، لا يوجد رفاق في الذوق واللون! هل قمت بنسخ وصفة شخص ما؟ لم أجد أي شيء مشابه ، كنت أبحث عنه عن قصد ...]

أين هي الصورة؟ لكن بالنسبة لي ، لست بحاجة إلى تقليل أي شيء ، فالعجين لذيذ وغير مملح وغير حامضي ... حسنًا ، لا يوجد رفاق في الذوق واللون!
هل قمت بنسخ وصفة شخص ما؟ لم أجد أي شيء مشابه ، كنت أبحث عنه عن قصد ...

لا ، لا ، لم أكرره. أنا فقط أعرف هذه الوصفة. إنه من المطبخ الأوزبكي ، ويسمى سامسا "لازات" ، هناك كمية الصودا والخل التي أتحدث عنها. أوافق على أنه لا يوجد رفاق في الذوق واللون ، فهذا يتعلق بالملح ، ولكن إذا كان ربع ملعقة صغيرة من الصودا تؤدي المهمة (فكها) ، فلماذا نضيف 0.5 ملعقة كبيرة؟ لا صورة ، لم أفعل

لقد جربتها ، اتضح أنها لذيذة جدًا ، شكرًا على الوصفة ، لكن لدي سؤال حول العجين ، لم تنجح الكعكات الجميلة ، كانت العجينة ناعمة جدًا وقمت بسطها بأصابعي ، عندما لم تنجح عملية الخبز في الحصول على لون موحد ، لطختها بالصفار. ما هو القوام الذي يجب أن يكون العجين؟ هل ما زلت بحاجة لخلط الدقيق فيه؟ شكر

[ايرينا. و ،]

ايرينا. و ، إيريشا ، لقد صنعت الكعك أيضًا بيدي. يجب أن تتحول العجينة مثل البلاستيسين اللين. ربما الفرن يخبز بشكل خاطئ؟ من الغريب أن الكعك الرودي لم يظهر. أو ربما يتعلق الأمر بالدقيق. الطحين مختلف أيضا.في أي مستوى خبزت؟ أنا خبزت في المتوسط.

ثم تحولت العجينة بشكل صحيح بالنسبة لي ، يا هلا ، تمامًا مثل البلاستيسين الناعم ، المخبوز في المستوى العلوي ، حيث بدأ الفرن يلعب بشيء شقي ، حسنًا ، حسنًا ، أنها ليست ردي ، الشيء الرئيسي هو أنها لذيذة ، لقد اعتقدت فقط أنها لم تكن شيئًا فعلت شيئا. خبزت السمسا لأول مرة ، لذلك بدأت أشك. شكرا مرة أخرى على حد وصفه

[ايرينا. و ،]

ايرينا. و ، إيريشا ، من المحتمل أنها متشابهة في الفرن ... حسنًا ، لقد اتضح أنها لذيذة وهذا جيد!

المضيفة Natusik سأبلغكم ، اليوم لدينا سامسا على العشاء لذيذ !!!!

[أوليسيا 26]

أوليسيا 26، جميلة جدا sushki تبين! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة!