فطيرة فرنسية كيش لورين

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة	100 جرام
طحين من الدرجة الأولى	200 جرام
سبانخ طازجة أو مجمدة	200 جرام
بيض الدجاجه	3 قطع
سمك السلمون أو السلمون (لحم مفروم) أو طازج فقط	200 جرام
جبنة قاسية	150 جرام
ملح	5 جرام
الكريمة الحامضة	3 ملاعق كبيرة. ل
كريم 20٪	100 جرام

طريقة طهو

أحب هذه الكعكة لشبعها وسرعتها ومظهرها الجميل للغاية. وهكذا ، فإن العجين سهل للغاية. 100 جرام نقطع الزيوت إلى مكعبات أو نبشرها ونضيف الدقيق ونطحن الزبدة والدقيق حتى يتفتت ونضيف 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح 5 غ.
يجب أن تكون العجينة مرنة ، توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
في غضون ذلك ، سنتعامل مع الحشوة ، إذا كانت السبانخ طازجة ، فما عليك سوى قطعها ، إذا كانت مثلجات ، ثم تذويبها وتجفيفها جيدًا. فتح 2 بيضة وتبرد. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة (كان لدي لحم مفروم) ، أزلته وجففه جيدًا.
نخرج العجين ونخرجه بالشكل.
الطبقة الأولى هي وضع البيضة المسلوقة في حلقات
طبقة ثانية من السلمون المفروم
الطبقة الثالثة هي السبانخ
يخفق البيض مع الكريمة ويسكب فوق السبانخ
رشي كل شيء بالجبن المبشور ولفي القطع قليلاً حتى الحشوة حتى تبدو الجبن عند الخبز كقبعة
تخبز في 180 غرام. 25 دقيقة