شرحات في صلصة الحليب في الفرن

[لتحضير الصلصة:]

شرحات في صلصة الحليب في الفرن

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم مفروم	500 غرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 شريحة
حليب	150 مل
شلب التي لا معنى لها	100 جرام
جبنه	30 غرام
ملح فلفل
لتحضير الصلصة:
حليب	500 مل
طحين	3 ملاعق كبيرة. ل. (بدون شريحة)
زبدة	80 غرام

طريقة طهو

• طبخ اللحم المفروم:
• 1. تفتت الخبز واسكبه فوق الحليب حتى يلين.
• 2. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، يقشر الثوم ويقطع كل شيء بالخلاط. يمكنك تمرير البصل والثوم من خلال مفرمة اللحم.
• 3. يخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والخبز المنقوع (بعد سحقه). امزج كل شيء جيدًا. يتبل بالملح والفلفل.
• الآن دعونا نجهز صلصة الحليب للشرحات.
• سخني المقلاة جيداً ، تذوب معظم الزبدة ، أضيفي الدقيق تدريجياً.
• نخفض الحرارة ونقلبها مع التحريك باستمرار حتى تظهر رائحة الجوز المحمص. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن يتغير لون اللون البني.
• قم بتبريد المقلاة النهائية قليلاً ثم ابدأ في إضافة الحليب ببطء. صب الحليب ، نستمر في طحن الكتلة حتى لا تكون هناك كتل.
• نستمر في تسخين الصلصة حتى تغلي لمدة 5-7 دقائق. لمنع تشكل طبقة رقيقة على القمة ، أضف الزبدة المتبقية. يجب أن تتكاثف الصلصة. نحاول الملح.
• من الكتلة النهائية ، نشكل شرحات.
• 
• دهن الشكل الذي سنخبز به الشرائح ونضع الشرائح فيه. في كل شريحة من الضروري عمل انخفاض بحافة راحة اليد. الحق في منتصف الكستليت.
• 
• بعد أن نضع الشرحات ، مع ملعقة كبيرة ، نسكب الصلصة أولاً في أخدود الكستليت ، ثم على طول حواف القالب.
• 
• نضع الطبق في فرن ساخن ونخبز الشرحات بمتوسط ​​درجة حرارة 180-200 درجة.
• ابشر الجبن على مبشرة خشنة. بعد 20 دقيقة ، أخرجي القالب من الفرن ورشي شرحات الجبن. نرسل مرة أخرى النموذج مع شرحات إلى الفرن. نخبزها حتى تصبح طرية.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

8 قطع

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

قرأت الوصفة على موقع "Tasty is". شكرا لماريا بابيكوفا! يتم الحصول على شرحات لذيذة للغاية وعصرية ، والأهم من ذلك ، لا داعي للقلق مع القلي في مقلاة. نوصي

وصفات مماثلة

شرحات فرنسية (فيتالينكا)

شرحات الدايت (دجاج مع جبن قريش) (Melisa72ru)

فقط شرحات طرية + بعض أسرار الطبخ (natapit)

يالها من طريقة ممتعة للحكم شرحات. شكرا ، أنا المرجعية.
تتعرف الابنة فقط على شرحات من اللحم. وقم بقليها في مقلاة - رشها في قدر بطيء - يصعب قلبها. وهنا الجمال فقط !!!

وصفة رائعة !!! مرجعية للمستقبل القريب جدا ، شكرا

الوصفة مثيرة للاهتمام. أخذته إلى الإشارات المرجعية. بالتأكيد سأصنع شرحات من صلصة الحليب.

الفتيات ، جرب صحتك! أتمنى أن تستمتعوا به ، قال ذوقي أن هذه هي أشهى شرحات وصلصة مبهرجة
في المرة القادمة سأتخذ شكلًا أكبر ، وإلا فلن يتم تضمين كل الصلصة

سؤال: هل هذه الكمية من الحليب تترك الكثير من الصلصة؟

وأنا أفعل ذلك طوال الوقت في الفرن ، هنا أجلس وأنهي آخرها. سأصنع بالتأكيد المقبلات بمثل هذه الصلصة ، لقد أحببتها. شكر!

شكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد!

سؤال: هل هذه الكمية من الحليب تترك الكثير من الصلصة؟

بالنظر إلى أنني لم أسكب كل (لم أدخل) الصلصة في الشكل لم تكن كافية ، لم يؤثر ذلك على عصارة شرحات ، ولكن لم يكن هناك بالفعل ما يسكب فوق الطبق الجانبي ... يمكنك تقديم 1.5 حصص بأمان

شكر!

[ليكا_س]

اليونا ليكا_س، شكرًا جزيلاً لك على وصفة الكستليت ، لقد اتضح أنها طرية جدًا ورائعة! كانت الصلصة رائعة ، بينما كانت تتدخل ، أردت أن ألعق الملعقة طوال الوقت ، إنها لذيذة جدًا! قمت بطهي المزيد من الصلصة (حوالي 900 مل من الحليب) ، حيث كان هناك 1.2 كجم من اللحم المفروم. اتضح أن 14 شرحات ، كان المرق كافياً بشكل صحيح. وها هم:

صف دراسي! تبدو فاتحة للشهية جدا

شيء لم أحققه بالشكل الذي أريده. ربما الكثير من الدقيق لمثل هذه الكمية من الحليب! وجاءت الصلصة مني على شكل كتل ، واضطررت إلى ترشيحها من خلال غربال وتخفيفها مرتين تقريبًا. وبطبيعة الحال بقيت الإضافية. لكني أكلتها بهذه الطريقة ، بالملعقة ، طعمها جيد !!! وقد استوعبت شرحات كل شيء ، في المرة القادمة سأضع 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون كومة من الدقيق والمزيد من الحليب ، فإنه يتكاثف بقوة في هذه العملية.

هذا ما فعلته.



وفي طباخ بطيء.



شكرا على الوصفة! سأجرب مرة اخرى.

[win-tat ، BlackHairedGir]

win-tat ، BlackHairedGirل ، شكرا على التقرير!

شيء لم أعمل كما أريد. ربما الكثير من الدقيق لمثل هذه الكمية من الحليب! وجاءت الصلصة مني على شكل كتل ، وكان علي ترشيحها من خلال غربال وتخفيفها مرتين تقريبًا. وبطبيعة الحال بقيت الإضافية. لكني أكلتها بهذه الطريقة ، بالملعقة ، طعمها جيد !!! وقد استوعبت شرحات كل شيء ، في المرة القادمة سأضع 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون كومة من الدقيق والمزيد من الحليب ، فإنه يتكاثف بقوة في هذه العملية.

أنا دقيق بشكل عام في أول 3 ملاعق كبيرة. ل. خبطت بشريحة ، وصححتها في الوصفة بالفعل ، الصلصة سميكة حقًا ، لكن هنا ، كما يقولون ، يضبط الجميع السماكة حسب رغبته

في 1 ش. ل. سوف يستغرق الطحين والحليب أقل ، ولن أطهيه مرة أخرى ، لكنني ببساطة سأخلط الحليب البارد بالدقيق وسكب في شرحات. لذلك لن يكون هناك تكتلات ، وسيزداد سمكها أقل. برأيي المتواضع.

ثم شارك النتيجة ، ربما يكون شخص ما في متناول يديك

الفتيات ، في أي وضع يمكنك محاولة صنع هذه شرحات في CF؟ في "المعجنات"؟

لقد صنعت بطريقة ما لفائف الملفوف البطيئة في الرسوم المتحركة على الوضع ، لكن بطريقة ما لم يعجبني ، بعد كل شيء ، في الفرن اتضح أنها لذيذة والقشرة مقلية والصلصة مختلفة ، لذلك لم أحاول حتى طهي هذه شرحات في الرسوم المتحركة.

: girl_sad: لست صديقا للفرن. وهي تجيبني بشدة في المقابل ... سأحاول نفس الشيء في الرسوم المتحركة.

أتمني أن تعجبك

[مارتا *]

مارتا * ناديا ، في طباخ متعدد الطبخ ، قضيت 40 دقيقة على المعجنات.

أوصي بشدة بتجربة الصلصة ، فهي تشبه البشاميل تقريبًا ، فهي لطيفة جدًا مع جوزة الطيب والفلفل الأبيض. من الممارسات الجيدة استبدال الحليب بالقشدة ، واعتمادًا على سمك الصلصة ، يمكن استخدامه كملء للطعام.
نظرت إلى الوصفة وأردت حقًا ذلك

لقد صنعت هذه شرحات بالأمس! على "المعجنات" ، مع ذلك ، حدد 45 دقيقة ، وما زال القاع مقليًا. في المرة القادمة سأضعها في 40 ، شكرًا تانيا.
بالتأكيد لن يكونوا كثير العصير في MV. كانت الصلصة كافية لكل من شرحات اللحم والمرق. عندما رفعت الغطاء لرش الجبن ، كانت شرحات الصلصة تطفو بالفعل وتتحرك.
اتضح أنه لذيذ ، شكرا جزيلا على الوصفة لك!

سعيد لأنك أحببته! أحسنت يا فتيات ، تكييفها لوصفة متعددة

عفواً للتدخل ، أنا أصنع شرحات في صلصة على وضع "Milk Porridge" في MV Panasonic-18 ، لقد انتهى الأمر تمامًا. في المرة القادمة سأحاول طهيها بمثل هذه الصلصة (وفقًا للتقاليد في MV).

غالين ، كم منهم ... ماذا يسمى؟ .. احتفظ بـ "عصيدة الحليب"؟

في Panasonic ، يكون البرنامج حساسًا للمس ، لذلك عند إيقاف تشغيله (يمكنك إيقاف تشغيله بنفسك في وقت مبكر ، ستكون 30-40 دقيقة كافية). صحيح ، في البداية أقوم بقلي شرحات صغيرة في وعاء متوسط ​​الجهد ، ثم اسكب الصلصة في وضع "عصيدة الحليب". تنقع الكستلات في هذا الوضع بالصلصة ، والصلصة سميكة ، وقد اتضح أنها لذيذة (أصنع الكثير من اللحم في هذا الوضع) ، أحب ذلك.
في هذه الوصفة ، تكون شرحات اللحم سميكة جدًا بشكل خاص ، ويمكنك تناولها بمفردها ، لكنها غنية بالعصارة من الصلصة وعصير اللحوم.

[ليكا_س]

لقد قمت بطهي هذه الشرائح في طباخ بطيء Dex-50 ، واتضح أنها لذيذة. تناولت 800 مل من الحليب و 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.ل - في المرة القادمة سآخذ كمية أقل من الدقيق تبين أن الصلصة كانت سميكة ، أضفت إليها المزيد من جوزة الطيب. واضطررت إلى الطهي في وضع "الخبز" - 45 دقيقة (تم إيقاف وضع "التحمير" من تلقاء نفسه ، وكان لديه القليل من السوائل).
ليكا_س شكرا على الوصفة!

بنات ، صحة!

شكرا على شرحات لذيذة) مصنوعة في طباخ بطيء ، مع مراعاة النصائح الواردة في التعليقات. في منتصف الخبز ، قلبته ، لذا أصبح بني قليلاً من الأعلى)

[كارتون]

كارتون، شرحات رائعة ، سعيد لأنك أحببته! وشكرا على التقرير!

شكرا جزيلا على الوصفة لك!
لذيذ جدا ... حسنا ، فقط لذيذ جدا ...
ولا مقليات ، تحميص ، شرحات ملتصقة ومحترقة ...

[عليا]

عليا، أنا سعيد لأن الوصفة كانت في متناول يدي وأنا سعيد أكثر لأنك أحببت شرحات!
لدينا هذه شرحات في المفضلة ، ابنتي تطلب هذه فقط

نعم ، مثالي للأطفال! أبحث عن مثل هذه الوصفات في كل مكان ، أريد أن أطعم الطفل لذيذًا وصحيًا. حسنًا ، زوجي أيضًا)))

[ليكا_س]

طعام لذيذ ونظيف. قال الزوج إنها بالأحرى قطعة لحم ، فقال لها: لكن التهمته بسرور! سأضعها أقرب وأبدأ في الطهي والمزيد. شكر، ليكا_س!

[تانيوشا]

تانيوشا، اطبخ من أجل الصحة وشكرا على النصيحة! في رأيي ، كل ما تسميه ، إذا كان فقط لذيذًا وبدون حركات جسدية غير ضرورية ...
وعندما يطلب الأطفال أيضًا في كثير من الأحيان الطهي ، فإن الأغنية عمومًا

لذيذة وبدون حركات جسدية غير ضرورية ...

بالضبط في الحفرة!