عصير مع كريمة حامضة

[أخذت الوصفة في كتاب البقالة ، الوصفة من M. Syrnikov وقمت بتكييفها مع HP ،]

عصير مع كريمة حامضة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	500 جرام
حليب دافئ (مخبوز)	300 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
الزبدة المذابة	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة (20 جرام حي)	1.5 ملعقة صغيرة.
صفار البيض	2 قطعة
لتغليف الطبقات:
زبدة	1 حزمة
حشوة:
أفضل كريمة حامضة الدهون	200 جرام
لدهن الصفار العلوي + ملعقة من القشدة الحامضة.

طريقة طهو

• 1. عجن - 1 ساعة ارتفاع - لا حاجة للعجن. (عجينة بيزوبارني)
• 2. افردي طبقة رقيقة بسمك 0.5 سم - دهنها بالزبدة ،
• - أضعاف في النصف - دهن بالزيت ،
• - أضعاف مرة أخرى ، دهن مرة أخرى.
• يجب أن تكون النتيجة عبارة عن غلاف عجين مسطح بحجم ورقة الخبز الصغيرة.
• 3. قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي لتحافظ على برودتها وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
• 4. ثم توضع في فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة ، عندما تبدأ الكعكة في التحول إلى اللون البني قليلاً (تتحول إلى اللون الأصفر ..) قم بإزالتها من الفرن ، ودهنها بالكريم واطوها إلى نصفين مرة أخرى ، ثم دهن الجزء العلوي بالصفار ، وافركه بالكريمة. ل. الكريمة الحامضة.
• سيصبح شيئًا مثل كتاب سميك في الحجم).
• 5. عد إلى الفرن واخبز لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بني. T. الخبز حوالي 190-200 * C.
• 

ملحوظة

أخذت الوصفة في كتاب البقالة ، الوصفة من M. Syrnikov وقمت بتكييفها مع HP ،

اعترف الشاعر أ. Bestuzhev-Merlinsky:

"أنا مسؤول شكلي ، أحب كثيرًا تناول الشاي ، والنبيذ في الزجاج ؛
في العشاء الروسي - جيد جدًا ،
لحم بقري مشوي على طاولة إنجليزية".

وتجدر الإشارة: كان على حق!