الكوكيز

الكوكيز

الفئة: الحلويات

مكونات
دقيق القمح	450 جرام
زبدة طرية	250 جرام
نشا الذرة	75 جرام
سكر ناعم	125 جرام
خلاصة الفانيليا
ملح	قليلا
رقائق جوز الهند

طريقة طهو

• يُقلب الدقيق والنشا والسكر البودرة والملح والزبدة ويعجن العجينة الناعمة. تبين أن عجينتي كانت صغيرة ، لذلك قمت أيضًا بسكب ملعقتين كبيرتين من خلاصة الفانيليا. لدي نوع من المقتطفات الضعيفة ، لذلك تحول الشيء ذاته.
• قسّمي العجينة إلى قسمين ، ولفي نقانق من كل جزء ، وغطيها بورق الألمنيوم وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
• ثم تقطع النقانق إلى شرائح ، وتغمس كل شريحة في جوز الهند. اشتريت بعض نجارة سيئة ، كبيرة جدا.
• إذا كان هناك كرز ، فسيكون من الجيد تزيين ملفات تعريف الارتباط عن طريق الضغط قليلاً على الكرز في المركز. لم يكن لدي الكرز ، تذكرت الكرز عندما أخرجت البسكويت من الفرن. حسنًا ، ما الذي من شأنه على الأقل تنويع ملفات تعريف الارتباط بطريقة ما ، أضع قطعة من مربى البرتقال على ملف تعريف الارتباط الساخن. ليست جميلة جدا ، لكنها لذيذة.
• لقد صنعت بعض ملفات تعريف الارتباط على شكل نجمة ، لأنني أردت حقًا تجربة قطع جديد. سيكون هذا القطع جيدًا جدًا لخبز عيد الميلاد.
• عجينة ملف تعريف الارتباط هذه كثيفة نوعًا ما ، لكن الطعم لا شيء حتى وأنا أحب حقًا كيف تحافظ على شكلها - حيث تم تقطيعها ، ظلت كذلك ، ولا تنتشر على الإطلاق.
• 

وصفات مماثلة

ملفات تعريف الارتباط بالليمون (أكسانا)

كعكة الغريبة سكسونية (جوليفيرا)

كعكة الغريبة محلية الصنع بدون بيض (الجان)

تبدو فاتحة للشهية للغاية ، لكن كيف تتناثر؟ أريد فقط ملف تعريف ارتباط يحمل شكله ويتفتت لتزيينه بالثلج ، ولكن ليس عيد الميلاد ، والزنجبيل ، وما إلى ذلك ، لكني أنظر إلى الآخر

N @ T @ ، ملفات تعريف الارتباط متفتتة ، وكما كتبت بالفعل ، فهي تحمل شكلها جيدًا جدًا

شكرًا ، سأحاول - سأبلغ!

أنا مع ملفات تعريف الارتباط ، التقط التقرير
لقد وزنت كل شيء على ميزان ، حتى جرام ، كما يقولون ، لكنني فشلت في عجن العجين ، وبمجرد أن لم أعجن ، لم أتدخل ، ثم أضفت بيضة واحدة (48 جرامًا) وسار كل شيء كالساعة. لم أحتفظ بها في الثلاجة لفترة طويلة ، حوالي 10 دقائق ، لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط بسمك 1.5 سم.
اتضح أنه لذيذ جدا
هنا ترى بنفسك كل شيء ، الشيء الوحيد هو الأبيض ، تحتاج إلى تشحيمه بشيء ، هل يمكنك أن تنصح به؟ أخشى أن أبقيه لفترة أطول ، وسوف يحترق.

🔗

🔗

أظهر كيف يبدو النموذج

[سابرينا]

سابريناكم هذا جميل! والرسم واضح جدًا في المرة الأولى التي أرى فيها ملفات تعريف الارتباط الجميلة محلية الصنع
مع الألوان لا أستطيع حتى أن أتخيل ماذا أفعل. ربما أضيف القليل من الكاكاو؟ تذوب بملعقتين كبيرتين من الماء ولن تكون العجينة كثيفة.

[جلفه]

جلفه، الكاكاو ، المكسرات مختلفة هناك ، هذا سيصبح بالفعل حشوًا ، ملفات تعريف الارتباط رائعة حقًا ، لقد فكرت بالفعل في كل هذه الإضافات
لكن مع اللون ، أعتقد أنه يمكنني دهنها بالبيض ، كما يجب تجربة اللفائف.

شكل الصين ولكن نوعية جيدة جدا
🔗

أعتقد أنه إذا قمت بتنظيفها ببيضة ، فستكون هناك قشرة.

أعتقد أنه إذا قمت بتنظيفها ببيضة ، فستكون لها قشرة.

سأحاول ، ثم سأصفير

انتظار

[جلفه]

جلفهيا تاتيانا اخبريني وكم هي حلوة البسكويت؟ لماذا أسأل - أريد تزيين الجزء العلوي بالثلج ، وهذا سيضيف حلاوة ، أريد أن أفهم أنك بحاجة إلى إعطاء كمية أقل من السكر أو تركه كما هو شكرًا لك! : روز: أريد فقط أن أضع العجين

[جلفه]

جلفهيا تاتيانا اخبريني وكم هي حلوة البسكويت؟ لماذا أسأل - أريد تزيين الجزء العلوي بالثلج ، وهذا سيضيف حلاوة ، أريد أن أفهم أنك بحاجة إلى إعطاء كمية أقل من السكر أو تركه كما هو شكرًا لك! : روز: أريد فقط أن أضع العجين

على الرغم من أنني لست تاتيانا ، إلا أن بعض الآراء ستكون أفضل
لدي أسنان حلوة ، وعلى الرغم من ذلك لدي ما يكفي من السكر ، بسكويت حلو.

[سابرينا]

سابرينا، شكرًا على الإجابة ، لقد عجن بالفعل ، وخفضت كمية المسحوق ، وأضفت البيض أيضًا ، على الرغم من خلاصة الفانيليا - لم تكن الكتلة ، ولكن البيضة كانت عجينًا ممتازًا.

لقد قدمت تقريرًا ، وقمت بنصف جزء المسحوق ، وأخذت 25 غرامًا أقل (لا تزال حلوة ، ولم تعد هناك حاجة إليها) ، أضفت بيضة واحدة. بسكويت متفتت ولذيذ: نيام: شكرًا!

اتضح أن 13 من هذه القلوب 9 × 9 سم واثنان من هذا القبيل 20 × 18 سم ، تمكنت بالفعل من تزيينها

ناتاليا ، لصحتك! أنا سعيد لأنني أحببت ملفات تعريف الارتباط

تمكنت من تزيين

ناتاليا جميلة جدًا: برافو: أو يمكنك تزيينها بمزيد من التفصيل ، يمكنك بشكل شخصي حتى لا تقسم تاتيانكا

[سابرينا]

سابريناباختصار ، لدينا موضوع رائع https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 هنا نعرض ونناقش ، تعال

ناتاشا ، كيف الكوكيز هشة؟ إنه لأمر مؤسف أن تقضي وقتًا في الديكور ، وتتكسر دون أن تصل إلى المستهلك. وكيف السلس؟ سهل التزيين؟

[ليدي]

ليدي، فيرا ، هش ، لكن ليس لدرجة عدم وصول المرسل إليه. أضع ركيزة تحت القلب الكبير (وأقطعها). لا أستطيع أن أقول إنها متساوية تمامًا ، وأعتقد أنه لا توجد مثل هذه الأشياء ، ولم تنفجر ، وليس هناك الكثير من المخالفات. تزين بسهولة.

[جلفه]

جلفه، الكاكاو ، المكسرات مختلفة هناك ، هذا سيصبح بالفعل حشوًا ، ملفات تعريف الارتباط رائعة حقًا ، لقد فكرت بالفعل في كل هذه الإضافات
لكن مع اللون ، أعتقد أنه يمكنني دهنها بالبيض ، كما يجب تجربة اللفائف.

شكل الصين ولكن نوعية جيدة جدا

أين يمكنك شراء مثل هذا القالب؟

ذهبت لأصنع العجين ، ثم سأقدم تقريرا

ذهبت لأصنع العجين ، ثم سأقدم تقريرا

وقد فعلت ذلك مع التغييرات ، وسوف أبلغكم أيضًا

أين يمكنك شراء مثل هذا القالب؟

لقد طلبت ذلك على موقع إلكتروني صيني.

هل يمكنني الحصول على مرجع؟ ها هو ملف تعريف الارتباط الذي حصلت عليه. لن أخبزها لتزيينها. انها فقاعات

[ليدي]

ليديبالطبع ، كان بإمكانك وخز العجين بالشوكة ... لكن بعد ذلك ، أيضًا ، ليس وقت الزينة. بشكل عام ، تبين أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك جميلة جدًا.

غطيت العديد من ملفات تعريف الارتباط مع الجليد المتبقي من خبز الزنجبيل. هم فقط تذوقوا أفضل

لن أخبزها لتزيينها. انها فقاعات

ويمكن طرحها أكثر سمكا؟ يبدو لي أن لديك القليل ، ولهذا ظهرت الفقاعات

يا بنات ، أنا لا أعرف أين أطرح السؤال ، لماذا ينصح بنشا الذرة في الوصفات؟ سأخبز ملف تعريف الارتباط هذا وأفكر فيه.

[ليدي]

ليدي، لم أفكر كثيرًا ، لأنه كان هناك كل من نشا البطاطس والذرة)) يُعتقد أن الذرة أكثر نعومة وأكثر طراوة.

شكرا لك على الوصفة ، تبدو شهية للغاية ، آخذها إلى الإشارات المرجعية ، والأشكال رائعة ، شكرًا جزيلاً للمؤلف !!!

[ليدي]

ليدي، لم أفكر كثيرًا ، لأنه كان هناك نشا البطاطس والذرة)) يُعتقد أن الذرة أكثر نعومة وأكثر رقة.

لدي حبة بطاطس ، لذا سأخبز بها. شكر!

أنا أبلغ! ملفات تعريف الارتباط لذيذة! لكنني أيضًا عانيت معه هذه المرة. تشقق العجين لسبب ما أثناء التدحرج ، وكان في نوع من الثقوب. لا أعلم ماذا حصل! في البداية ظننت أنني وضعت الدقيق في المكان الخطأ. قمت بعمل دفعتين. الأول لوجبتين. لقد أخطأت في التقدير ، اضطررت إلى خبز 50 ملف تعريف ارتباط. أدركت في الوقت المناسب أن المعيار المزدوج لم يكن كافيًا بالنسبة لي وصنعت دفعة ثانية ، وزنت كل شيء في المرتين ، لكن العجين الثاني اتضح أنه هو نفسه تمامًا. هل نشا البطاطس فعل ذلك فعلاً؟ : هذا: إذا لم أخبز شيئًا آخر ، لكنني أخبزت ، قمت أيضًا بنشر الصور!
تم طلب ملفات تعريف الارتباط إلى المدرسة ، مقاس 3 × 15 سم ، قمت بلف كل قطعة بسكويت على حدة ، وكان من المستحيل لف كعكة كبيرة. والآن سأريكم صورة ، هناك يمكنكم رؤية العجين المتصدع على ملف تعريف ارتباط واحد.

يجب أن تكون المعجنات قصيرة القوام مرنة ، وربما لعب نشا البطاطس دورًا سلبيًا
إليك ما يكتبه المسؤول عن النشا:

جنبا إلى جنب مع دقيق الحبوب الأخرى ، وخاصة دقيق القمح ، يضاف النشا إلى أنواع مختلفة من العجين. في البسكويت ، يزيل الرطوبة الزائدة ، والمخبوزات أخف وزنا وأكثر تهوية. فقط ضع في اعتبارك: إذا تم إضافة نشا البطاطس إلى العجينة ، فيجب عجنها في الحليب أو منتجات الألبان المخمرة ، مثل القشدة الحامضة. ولا تنسَ إضافات النكهة ، لأن النشا يعطي المنتج طعمًا جديدًا غير معبر.
المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1632.0

لكن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تبدو رائعة للغاية!

أنا مهتم بالوصفة ولكن اتضح أن هناك شيئًا مفقودًا في الوصفة

أن هناك شيئًا مفقودًا في الوصفة

و ماذا؟))

فقط ضع في اعتبارك: إذا تم إضافة نشا البطاطس إلى العجينة ، فيجب عجنها في الحليب أو منتجات الألبان المخمرة ، مثل القشدة الحامضة.

ربما حليب حامض؟

ربما حليب حامض؟

البينا ، نشاء الذرة مشار إليه في الوصفة ، فهو لا يحتاج إلى اللبن الزبادي)) وإذا قمت بتغيير الوصفة في كل مرة أثناء المناقشة ، فأعتقد أن النتيجة ستكون وصفة مختلفة تمامًا))

لكن لم يكن من الممكن عجن العجين وبمجرد أن لم أعجن لا يتدخل ثم أضفت بيضة واحدة فقط

وكتبت السيدة أنها لم تختلط ولذلك طلبت

أنا أخبز في كثير من الأحيان ، لذيذ
ساعد نفسك
🔗

Mamadaragaya ، يا له من جمال!))))

[جلفه]

جلفه، شكر

[سابرينا]

سابريناهل عجنتها بدقة حسب الوصفة أم أضفت البيضة؟
أنا فقط لن أخبز بيضة ، لذلك قررت أن أسأل على الفور.

أنا فقط لن أخبز مع بيضة ،

لذلك ، وفقًا للوصفة ، ما زالت لا تختلط ، هناك عدة طرق أستخدمها.
الأولى عبارة عن بيضة واحدة ، والثانية ، بدلاً من بيضة ، القليل من المايونيز أو القشدة الحامضة.
لكن الآن اعتقدت (بينما كنت أكتب) ربما أضع المزيد من الزيت!

لذلك ما زلت لا أخلطها وفقًا للوصفة.

لذلك ، أطلب ، قرأت كل التعليقات. شكرا على الاكرامية! سأحاول مع القشدة الحامضة (ليست دهنية).