دجاج بالعشرات من المعدة بواسطة شورشون

دجاج بالعشرات من المعدة بواسطة شورشون

الفئة: طباخ بطيء

مكونات:

دجاج (ممتلئ الجسم تمامًا)
بطاطا	3 قطع.
معدة	2 عبوة
الباذنجان	2 قطعة
وظيفة محترمة	2 قطعة
فطر المحار	2 حفنة
توابل وأعشاب حسب الرغبة

طريقة طهو

• استقر حشو الدجاج بداخله ، وأغلق الدجاج بعود أسنان:


• 


• 


• وضعت الدجاج في الطباخ البطيء وأضفت ملعقتين كبيرتين من دهن الأوز المتبقي من بطة البرقوق.


• 


• غسلت بطني مملحا وفلفل. أضفت الكرفس مع الجزر والبصل في الزيت النباتي (هذا التوابل أعدته لفصل الشتاء) ، مثل هذه التوابل هي ملعقتان كبيرتان.


• 


• وضعت بطني في دائرة


• 


• على رأس الباذنجان ، اتضح أن دجاجة طويلة الأذن في ثوب أحمر


• 


• ثم وضعت الباذنجان الثاني هكذا:


• 


• تحولت على طباخ بطيء


• 


• وحصلت على وجبة جاهزة في الساعة 7-15


• 


• أستيقظ في الصباح - تنتشر رائحة جذابة غير مزعجة في جميع أنحاء الشقة .. لطيفة.


• وكانت النتيجة وجبة فطور معدة مع باذنجان ، ووجبة غداء لوالدي الدجاج مع حشوة البطاطس والفطر وعشاء معدة بالبطاطا. أضع الباذنجان فوق البطاطس لتناول العشاء ، ولم ألتقط الصور فحسب ، بل قطعت البطاطس إلى 4 أجزاء لتدفئتها في المساء لحبيبي. من يحب الباذنجان حتى ينضج بالكامل - ضعه تحت الدجاج أو إذا رغبت في الطهي بطريقة أخرى ، يعجبني عندما أشعر أن هذا الباذنجان وليس البطاطس المهروسة ولا أحب الحارة جدًا. تقدم في طبق مع قطع طماطم على شكل فأر بعيون و فوهة مايونيز وباقة من أزهار الكرفس والتوت البري. يسير التوت البري مع الدجاج جيدًا في رأيي.


• لا أتذكر من قال إن 6.5 لتر كثير؟ لكن كل شيء في زجاجة واحدة. حتى تتمكن من تحرير نفسك من الطهي طوال اليوم ، بوجود مثل هذا المساعد الفسيح ، عليك فقط التفكير في القائمة والجمع بين المنتجات. كم أطبخ فيه ، لم أندم أبدًا على اختياري. ظننت أنني سأضعها على الرف ، لكنها عوضًا عن ذلك استقرت "ثابتة". كان من الضروري ، إلى جانب الاستحواذ على طباخ بطيء ، التقدم بطلب للحصول على توسعة


• وهنا الغداء للوالدين. تجدر الإشارة إلى أنه في وقت إنشاء هذه الوصفة ، كان الوقت 13-40 ، أي مرت 6 ساعات منذ تحضير هذه الأطباق. لم تكن هناك حاجة لتسخينه ، حيث قمت بإيقاف تشغيل المفضل لدي في الساعة 7-15 ، لكنني تركته في وعاء خزفي. جهاز مفيد جدا لكبار السن الذين يحتاجون لحوم طرية ومطهية.


• أطباق لذيذة لك!

الصيحة !!! أول دجاجة في موضوعنا !!
ممتاز.
الجمال!!!
6.5 لتر ليس كثيرًا على الإطلاق ، لكن الحيوانات مغلقة تمامًا.

اريد ان اضيف اني حشو البطاطس بدون صدم ، بل بالفراغات حتى لا تكون البطاطس نيئة. وضع الباذنجان بشبكة في الأعلى وبقيت بعد الإفطار ، دفعت فوق براميل الدجاج ، لأن أهل عائلتي لا يحبون الباذنجان غير المطبوخ تمامًا. أنا فقط وضعتهم جانبًا في طبق آخر. ثم أضعه لمدة 1.5 ساعة أخرى (على الرغم من أن الطباخ البطيء لا يقل عن 4 ساعات ، ولكن بعد 1.5 ساعة فقط أتيت بالفعل من مكتب البريد). وأوقفته تمامًا دون فتح الغطاء حتى 13-40 ، أي قبل الغداء. يكون المرق خفيفًا وليس دهنيًا ، على الرغم من دهن الأوز وزيت التوابل ومرق الدجاج. أعطى الكرفس أيضًا طعمًا معينًا ، أضعه في القليل ، ولكي لا يكون طعمه مرًا ، أقوم بعمل توابل: فرم الكرنب والجزر ويفضل البصل الأحمر والكرفس وقطع الثوم إلى نصفين وصب زيت الزيتون ووضعه في الثلاجة ، وبعد أسبوع يصبح التوابل أكثر رقة ، لا توجد أذواق مشرقة ، فهناك طعم مزخرف للخضروات والأعشاب.إذا تم سحقها في العصيدة ، يمكنك صنع شطائر الجبن وتخبز في مقلاة هوائية أو فرن في أي مكان. فقط في حالة السندويشات ، أضع أولاً التوابل على الخبز (خبز أسود مع فلفل أحمر وكاكاو من شورشن) واتركه لمدة 5 دقائق حتى يتم امتصاص الزبدة الزائدة في الخبز ولا يسمح للجبن بالانزلاق من الزبدة أثناء عملية الخبز.
عند تحضير هذا الطبق ، من المهم أن تتذكر أن الباذنجان يمتص الملح فقط في الطريق ، وأعتقد أنه لن يؤذي نقعه مسبقًا (لم يتبل في الوصفة): تقطيع إلى طبقات رقيقة ، ثم في وعاء بهارات ، ثوم ، ملح ، ملعقة صغيرة خل أو عدة بقطرات الليمون ليوم واحد في الثلاجة ، وبعد ذلك ، اعصر السائل الذي يخرج منها ، ضعي الدجاج.

ونحن لا نتوقف عند هذا ، مضيفاتنا لديهن إنتاج خال من النفايات
في المرق الخفيف المتبقي ، يمكنك عمل الكثير من الأطباق. لا يزال لدي كيس من فول الصويا المنبت. هناك حقيقة لا شك فيها وهي أن القيمة الغذائية لحبوب القمح والبقوليات وفول الصويا المنبتة أعلى بكثير من منتجات معالجتها ، حيث أن معظم العناصر الغذائية موجودة في بذرة الحبوب. وهي فيتامينات وأحماض دهنية مختلفة ضرورية للجسم. الحبوب المنبثقة هي زيادة مضاعفة في محتوى الفيتامينات من المجموعتين E و B بمعدل مرتين تقريبًا ، فهي غائبة في الأطعمة المصنعة ، ويظهر فيتامين C في البراعم المنبثقة.فيتامين E هو الفيتامين الرئيسي المسؤول عن سعادة المرأة في الحياة الحميمة. وفيتامين ج لن يضر بشرتنا بل على العكس سيزيد من مرونتها. لذلك نختار البراعم ، غير المغذية ، المرضية ، الصحية ، سهلة الطهي.
نضعهم في المرق. يضاف الريحان والكاري والملح والبصل المجفف (يضيف حلاوة إلى البراعم المملحة). اتركيه لمدة 5 دقائق ، وحركيه واتركيه في نفس قدر الطهي البطيء. لماذا يعتبر الطباخ البطيء جيدًا في هذه الحالة: نرى كيف تبدو البراعم ويمكن للجميع اختيار درجة نعومة البراعم بصريًا. إذا لم تكن البراعم طرية جدًا ، فإنها تتناسب جيدًا مع الجبن والليمون ، إذا كانت طرية - مع شرحات الإجاص.
وبشكل عام ، يُفهم مزيج المنتجات بشكل أفضل من خلال الرائحة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فلا تتردد في الطهي. فضلا عن اختيار الحجارة بديهية. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن الطبق سيكون غير محتشم - سيكون هناك الكثير من الرائحة. لن تستفيد البراعم من هذا.
أطباق لذيذة لك

لقد قمت بتعديل الوصفة من حيث المكونات: في الصورة الأولى توجد أيضًا بطاطس بالفطر ، مع فطر المحار. حفنة من فطر المحار وتخلط كل شيء.
بدا لي أن الأرز مع التوابل قد تعرض للضرب

الفتيات ، هل تحتاجين الماء؟

لا أعتقد أنك بحاجة إلى الماء ، فالدجاج يعطي الكثير من المرق بمفرده وهناك أيضًا دهون من البط والزبدة من التوابل. يوجد بالفعل الكثير من المرق ، وعمليًا لا يغلي في طباخ بطيء.