الخبز مع لحم الخنزير المقدد على البيرة في صانع الخبز

الخبز مع لحم الخنزير المقدد على البيرة في صانع الخبز
التصنيف: خميرة الخبز
مكونات
بيرة 140 مل
ماء 180 مل
زيت نباتي 20 جرام
1/3 كوب قياس لحم مقدد مدخن مطبوخ
خردل 1 ملعقة كبيرة الملعقة
بصل مفروم ناعم 1/2 كوب قياس
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
طحين 600 جم
الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة
طريقة طهو

الوزن: 750 جرام.
يُخبز في وضع "الخبز الفرنسي" ، اضبط القشرة على وسط ، لكن يمكن أن تكون أخف.

ملحوظة
لكني لا أستطيع أن أفهم ... لماذا يوجد صدع عبر القشرة العلوية بأكملها ، لماذا هذا؟

لسبب ما ، على طول القشرة العلوية بأكملها ، كان هناك صدع ، لماذا هذا؟

منتدى الموقع | وصفات | أساسيات المخبز | الموضوع: لماذا تنكسر قشرة الخبز؟
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1764.0

أنا خبزت الخبز حسب وصفتك! شكرا على الوصفة لذيذة جدا))) ورغيفي به مشط))))