الكبلين بالخضروات

الكبلين بالخضروات

الفئة: اطباق سمك

مكونات
الأسماك البحرية صغيرة العظام (الكبلين ، الرنجة ..)	2 كجم
بصلة	300 غرام
جزرة	300 غرام
زيت نباتي	150 جرام
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل.
توابل للأسماك
أوراق الغار

طريقة طهو

• ضع قطعة 100 جم في قاع قدر الطهي البطيء. جزر و 100 جرام من البصل المقطع.
• يُضاف نصف كمية السمك ، الملح ، يُرش بالتوابل ، يُوضع ورق الغار ويُرش بالزيت.
• ثم كرر طبقة الخضار وضع النصف الآخر من السمك عليها.
• ومرة أخرى ، يرش الملح بالتوابل ويرش بالزيت.
• قم بإنهاء عملية التكديس بالخضروات.
• أخيرًا ، أضع معجون الطماطم ، الذي خففته بـ 50 جرامًا من الماء.
• 
• لقد طهيت لمدة 8 ساعات ، لكنني جمعت بين الأوضاع. لقد بدأت بطيئًا (ساعتان) ، ثم تحولت إلى قوي (4 ساعات) ، وانتهى بي الأمر بطيئًا مرة أخرى (ساعتان).
• تعليقاتي.
• الرائحة رائعة كالعادة.
• طعم الأسماك المعلبة منذ الطفولة.
• وصفة الاقتصاد. بمساعدتها ، يمكن تحويل أي سمكة رخيصة إلى لذيذة.

وقت الطبخ:

الساعة 8

برنامج الطبخ:

بطيئة + قوية + بطيئة

: natamylove
أوه ، يا لها من سمكة جميلة ولذيذة ، ربما
لم أشعر كثيرًا بالروائح. كنت أفتح الغطاء باستمرار ونظرت إلى الداخل. لم أستطع كبح جماح نفسي من الوخز بشوكة. سأريك لاحقا.
قطعت البطاطس دون المتوسط ​​والكوسة إلى شرائح والفلفل إلى شرائح. لذلك يغلي الفلفل والكوسا. والدجاج طري للغاية ولذيذ.
سأقوم بصنع السمك إما غدًا أو يوم الجمعة. لا يزال يتعين علي شراء كل شيء. سأريك صورة بالتأكيد. سأذهب وأكل.

[ناتاشا]

ناتاشاأخبرني من فضلك هل أصبحت عظام السمك طرية؟ كيف هو في الطعام المعلب؟ وكم تعتقد أن تطبخه في طباخ بطيء؟

أوه ، لينا ، لم أر سؤالك.

8 ساعات في طباخ بطيء - عظام ناعمة تمامًا.
لقد قمت بالفعل بطهي سمك الرنجة لمدة 5 ساعات ، لكن العظام لم تصبح لينة ، لذلك هناك حاجة إلى معالجة حرارية طويلة.

سأقوم بنشر صورة سمك الرنجة لاحقًا.

[ناتاشا]

ناتاشا شكر! تحديد الوقت تجريبيا. طهي حوالي 6 ساعات في طباخ متعدد. لقد قمت بسحب قطعة من السمك بشكل دوري وجربتها.
سألته لأنني أردت أن أرتديه طوال الليل. كنت أخشى أن أفجرها. لقد تم بالفعل أكل السمك بأمان.

أضعها في الليل أيضًا ، دعنا نجربها ، اقرأ عن فائدة الكبلين ، لم أكن أعرف حتى ... سأقوم بإلغاء الاشتراك غدًا.

إلغاء الاشتراك. احب. لكن المقلية ألذ ، لكنها أيضا أكثر ضررا ... وبالمناسبة العظام لم تصبح طرية. أحببت أنه لا توجد رائحة على الإطلاق! سأفعل المزيد.

أعددت سمكة حسب وصفتك ، لقد أحببت حقًا نسب السمك والخضروات. في المرة القادمة ، سأقوم بتطرية الخضار في المقلاة وسكبها فوق السمك ، سيكون الأمر أشبه بالطريقة التي تطبخ بها والدتي.
Capelin متوفر وغير مكلف معنا ، لذلك سأطبخ كثيرًا ، شكرًا على الوصفة