كعكة بلياتسوك "رويال"

[أول كعكة:]

كعكة بلياتسوك "رويال"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
أول كعكة:
طحين	500 جرام
سكر ناعم	150 جرام
سمن	250 جرام
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل.
كاكاو	1 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
فانيلين
مربى البرقوق	2-3 ش. ل.
عين الجمل	0.5 ملعقة كبيرة.
كرز	≈ زجاج
الكعكة الثانية:
طحين	4 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	5 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة	5 قطع.
جوز مطحون ناعما	2 ملعقة كبيرة. ل.
كريم:
حليب	1 كوب
السكر	1 كوب
بيضة	4 أشياء.
طحين	3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة	250 جرام
فانيلين

طريقة طهو

• لقد صنعت هذه الرقصة للاحتفال بعيد ميلاد ابني الثامن عشر! أريد أن أقول على الفور أن تحضير الكعكة سيستغرق الكثير من الوقت ، فهو ليس من سلسلة "سريعة". لكن ... الأمر يستحق ذلك!
• لنبدأ:
• أول كعكة:
• يخفق المارجرين الناعم مع إضافة السكر البودرة تدريجياً. أضف القشدة الحامضة والصودا والفانيلين والدقيق. قسّمي العجينة إلى قطعتين متماثلتين ، أضيفي الكاكاو إلى كولوبوك واحد واعجني جيدًا.
• 
• غطي صينية مقاس 28 × 34 بورق الخبز ووزعي العجينة البيضاء عليها بالتساوي. يُدهن الكيك بالمربى ويُرش بالجوز.
• 
• تُلف كرات العجين الأسود وتوضع حبة كرز داخل كل كرة. أخذت مجمدة ، مع رش النشا. حصلت على 58 قطعة ، لكن أعتقد أنك بحاجة إلى صنع 64 كرة للحصول على نفس العدد في الصفوف. رتب كل الكعك مع الكرز في صفوف ، في محاولة للحفاظ على التوازن في الصفوف.
• 
• اخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
• بعد الخبز ، اتركي الكعكة لتبرد قليلاً ، أخرجيها بعناية من القالب وأزيلي الورق.
• الكعكة الثانية:
• افصل البياض عن الصفار. يُطحن الصفار بالسكر حتى يذوب تمامًا ، ويُضاف المكسرات والدقيق.
• 
• اخفقي البياض حتى تصل إلى قمم قوية وأضيفيها إلى مزيج الطحين الصفار على ثلاث خطوات.
• 
• انقلي العجينة إلى القالب الشاغر واخبزيها على حرارة 170 درجة حتى تنضج. لقد خبزت لمدة 25 دقيقة.
• 
• بينما تبرد الكعك ، قم بإعداد الكريمة.
• كريم:
• يطحن البيض بالسكر ويضاف الدقيق ويخلط جيدا حتى لا يكون هناك كتل.
• بشكل منفصل ، في قدر ، يُغلى الحليب حتى يغلي ، ويُسكب مزيج البيض في تيار رفيع مع التحريك المستمر. طهي حتى تصبح سميكة. ترطيب.
• 
• اخفقي الزبدة المخففة وأضيفي الكتلة المطبوخة في أجزاء صغيرة.
• المجسم:
• ضعي طبقة من الكريم على الكعكة الأولى.
• 
• غطيها بطبقة ثانية من الكيك ، وضعي عليها الكريمة أيضًا. ابني لا يحب الكثير من الكريمة ، لذلك لدي القليل جدًا منه في الأعلى ، وعندما صنعت نمطًا في الأعلى ، هنا وهناك يمكنك رؤية الكعكة نفسها. لقد صنعت نقشًا على الكريم بشوكة. تُغطى جوانب الكيك بالكريمة ويُرش بالمكسرات.
• تزيين كما تريد. لقد صنعت المصطكي من مسحوق السكر ، وأضفت الكركم إلى معظمه من أجل اللون وصنع الورود.
• كانت الأوراق مصنوعة من المصطكي الأبيض المتبقي.
• ضعي الكعكة في الثلاجة طوال الليل حتى تتشبع جيدًا.
• إليكم كم هو وسيم في السياق:
• 
• 

ملحوظة

بالطبع اتضح أنه لذيذ! أتمنى لك وجبة شهية!

[سمك]

أصلي جدا وجميل !!! ليس لدي شك في أنها لذيذة! سمك، وحتى الاحترام المنفصل لصبرك ، لدي الكثير منه بالتأكيد لاووووووووووووووووووووو ... شكرا على الوصفة ودرجة الماجستير

ما رجل وسيم!
اريد تجربته)))

[سمك]

سمكهذا عمل! أنا متأكد من أنه لذيذ جدا

ص. من. أقترح إخراج الرقصات في قسم على صورة عنوان الوصفة

شكر! في البداية كنت أرغب أيضًا في وضع قطعة من الورود على صورة العنوان ، ولكن بعد ذلك اعتقدت أنه ربما يرغب شخص ما في فكرتي في تزيين رقصة.

السمك ، يا له من جمال !!! قل لي ، هل الرقصة ليست جافة على الإطلاق ، مثل كعكة أو المزيد من الكريمة وكل شيء على ما يرام؟

[ليوبا 1955]

ليوبا 1955، الكعكة تحتاج إلى 18 ساعة لتنقع جيداً. لقد فهمت الأمر على هذا النحو: وضعته في الثلاجة في الساعة 20-00 ، وفي الساعة 10 صباحًا في اليوم التالي تناولناها بالفعل. لم يكن قد وصل إليه بعد ، لكن بحلول الساعة 15:00 كان هذا ما نحتاجه. والآن يمكنني تقديم النصيحة - يمكن تحضير الكريم بنسبة 1/4 أكثر من الوصفة. توضع كرات الكرز على مسافة 2 سم من بعضها البعض ، وبعد الخبز يزداد حجمها وتكون المساحة المثلى لبقايا الكريمة بينها. إذا وضعت koloboks على مسافة أكبر ، فستحتاج إلى المزيد من الكريمة أكثر من الوصفة ، لأن المساحة الإضافية بين koloboks يجب أن تمتلئ أيضًا بالكريمة ، ولن تكون كافية. هذا بالضبط ما حدث لي. تم حفظ أن ابني لا يحب الكثير من الكريم ، وإلا فلن يكون كافياً أيضًا. وسيكون من الأفضل إذا قمت بتلطيخ الكعكة الثانية بالكريمة على كلا الجانبين. بشكل عام ، كما يقولون ، "كل شيء يتطلب المهارة ، والصلابة ، والتدريب".

[فيش كا]

رائع، فيش كا!!! إنني لم أر أبدا أي شيء من هذا القبيل! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ! ربما لا يمكنك خبز كل شيء مرة واحدة؟ لا تذوب الجليد من الكرز؟

[مرح]

مرح، لم أقم بإذابة الكرز ، بل رشته بالنشا حتى لا يتدفق فيما بعد في العجين.

[مرح]

مرح، لم أقم بإذابة الكرز ، ورشه بالنشا حتى لا يتدفق في العجين فيما بعد.

هل تنمو كرات الكرز كبيرة جدًا عند خبزها؟ في أي مسافة من بعضها البعض ينبغي أن توضع؟

[مرح]

مرحكتبت أعلى قليلاً ، ضع الكرات على مسافة حوالي 2 سم ، في الحجم ستزداد قليلاً أقل من النصف ، وليس كثيرًا. ما كان يجب أن أصور الكعكة الجاهزة! أنصح بما لا يزيد عن 2 سم ، فهذه هي المساحة التي سيأخذها الكريم بعد الخبز. هذه الكمية منه ، التي ستستقر في هذا الفراغ بين الكرات ، هي الأمثل لتلقيح الكرات نفسها حتى لا تجف. وداخل الكرات سوف تشبع القليل من الكرز. لا تجعل المسافة أكثر من 2 سم ، لن يكون هناك كريم كافٍ ، ولن يكون القطع جميلًا جدًا. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريم فوق الكرات. لا يعجبني عندما يكون هناك الكثير من الكريم ، لكن بشكل عام تحتاج إلى أعلى قليلاً مما أضعه. حظا سعيدا!