كعك بدون عجن على اللبن

كعك بدون عجن على اللبن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح 1 ق	300 غرام
دقيق الحبوب الكاملة	90 جرام
زبادي	400 جرام
خميرة فورية	1/4 ح ل
ملح	10 جرام

طريقة طهو

• في المساء ، يخلط الدقيق مع الخميرة والملح ويضاف الزبادي ويقلب بملعقة حتى يمتص الدقيق الرطوبة مثل الخبز دون عجن. غطي الوعاء بالرقائق واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى الصباح. أمضيت حوالي 10 ساعات في الوقت المناسب ، ثم شكّل كعكًا من العجين ، ثم ضعه على ورقة خبز واتركه لمدة 40 دقيقة. يُحمّى الفرن على حرارة 230 درجة ، ويُرشّ الخبز بالماء ويُرشّ ببذور السمسم. اخبزي لمدة 10 دقائق بالبخار ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 210 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى بدون بخار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، يعتمد وقت الخبز على الفرن.
• الوصفة بسيطة جدا والنتيجة رائعة.
• الوصفة مأخوذة من 🔗 مع تغييرات طفيفة.

الطبق مصمم ل

11 قطعة

وصفات مماثلة

خبز متعدد الحبوب مع عجينة الكفير ، بدون عجن (في الفرن) (الكسندرا)

خبز قمح ريفي مصبوب (بدون عجن) (ترينيترون)

يغسل بدون عجن (كيسوري)

يا لها من وصفة شيقة!

في الواقع ، وصفة ممتعة وبسيطة. شكر!

[تاتا]

تاتا
شكرا على الوصفة الشيقة جدا!

الفتيات ، شكرا لكم جميعا على البقشيش.

أنا أيضًا أخبز هذه الكعك ووجدتها أيضًا في Ilara's. أناقة!

[تاتا]

تاتا رولات مخبوزة اليوم حسب هذه الوصفة 🔗... لقد جئت إلى المنتدى ، وهاكم محاسنكم ، لذا عليكم قبول التقرير

لطيفة الكعك. خالية من المشاكل ، والأهم من ذلك أنها لذيذة!
تاتالكني أجد الطي أكثر ملاءمة. ما رأيك؟

[تاتا]

تاتا رولات مخبوزة اليوم حسب هذه الوصفة 🔗... لقد جئت إلى المنتدى ، وها هي محاسنكم ، لذا يجب أن تأخذوا التقرير

لطيفة الكعك. خالية من المشاكل ، والأهم من ذلك أنها لذيذة!
تاتالكني أجد الطي أكثر ملاءمة. ما رأيك؟

ناتاشا لديك كعكات رائعة. لم أجرب طريقة الطي ، فقد تكون أكثر ملاءمة. قرأته بطريقة ما في anna973. حول تشكيل الكعك. تكتب أن هذه هي الطريقة التي لا تزحف بها الكعك ، بل ترتفع إلى القمة. لذلك أنا أخبز. نحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على طريقة الطي. وبالمناسبة ، قمت اليوم بخبز "زهرة الكعك على الإفطار". طرية ولذيذة جدا ، والآن أشرب القهوة مع الزبدة. ترى ما هو الترادف لدينا.

وبالمناسبة ، قمت اليوم بخبز "زهرة الكعك على الإفطار".

لذلك ذهبنا لزيارة بعضنا البعض
لذلك اتضح أنه ممتع أيضًا. ليس مثل القوائم. ولكن كقطع. ما هو الجميل

[تاتا]

تشكل كعك من العجين

تاتا، وشكلت كعك على الدقيق أو دهنت يديك بالزبدة؟

عجينتي في طريقها بالفعل ، وأنا على مفترق طرق: إما لتشكيلها بالطريقة الكلاسيكية (للعجين الكلاسيكي ، نوعا ما مائي ولكن هذا فقط للوهلة الأولى) ، أو بالطريقة التي ذكرتها ناتاشا أعلاه ...

اخبزيها لمدة 10 دقائق بالبخار

كوب (أو هناك الكثير من الزجاج؟) صب الماء المغلي على صينية الخبز السفلية ، أليس كذلك؟

[كروشيه]

كروشيه، عادةً ما أقوم بدهن السبورة واليدي بالزيت ، قليلاً جدًا ، بحيث لا يزال العجين لا ينزلق ، وفي نفس الوقت يتماسك قليلاً. كما لو كان يتشبث قليلاً ، فمن الملائم لف الكعك. وفي الفرن أرش الماء على عيني. صحيح أن هذا قد دمر جداره السفلي بالفعل. بقعة بيضاء

[تاتوتشكا]

تاتوتشكاشكرا جزيلا على ردكم في الوقت المناسب !!!

مخبوز بالفعل:



لقد صنعت 13 كعكة لذيذة !!!

الأسرة ممتلئة وسعيدة !!!

شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!

بالتأكيد سأكرر هذه الكعك !!!

ملاحظة. تاتوتشكا، وأنت خبزت كعكاتك بالحمل الحراري؟