كعكة "ثوم بوكيه" مع عصيدة من دقيق الذرة

كعكة "ثوم بوكيه" مع عصيدة من دقيق الذرة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ناعما مطحون عصيدة من دقيق الذرة	50 غ
حليب	50 مل
مرق البطاطس	200 مل
ملح	1 شاي الملعقة
شراب معكوس (عسل)	1 طاولة. الملعقة
الزبدة (المارجرين)	30 جرام
خميرة طازجة	10 جرام
طحين	200 جرام
دقيق الحنطة (أبيض عادي)	130 جرام

طريقة طهو

• يسكب بولينتا الحليب ، ويمتص الحليب على الفور. بطريقة ودية ، تحتاج إلى نقعها في اليوم السابق. لكن لم يكن لدي وقت للانتظار.
  
• في أحد الزوايا ، دمر الدلو الخميرة ، وفي الزاوية الأخرى ألقت عصيدة من دقيق الذرة ، وسكبت مرق البطاطس ، وكل شيء آخر فوقها. وضع العجين ساعة و 50 دقيقة. انتظرت 30 دقيقة أخرى حتى ترتفع العجينة إلى حافة الدلو.
  
• تم لف العجين إلى طبقة بسمك 0.5 سم ، واتضح أن العجينة كانت رائعة ، وأظهرت الفقاعات عند لفها. ولكن هنا شعر الخانوق تحت الأيدي. مدهونة بالزيت النباتي (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ، مع رش الثوم الجاف الكثيف ، توابل البيتزا ، والأعشاب الإيطالية. ملفوفة في لفافة ، مقطعة إلى قطع ، توضع في قالب ، متباعدة في الفرن عند 30 درجة مئوية وتُخبز عند 180 درجة مئوية.
  
• شكل Ø 28 سم قطع 17 - 20 كما اتضح.
  
• كانت لدي مخاوف من أن تظهر الحبوب في الخبز الجاهز ، لكن لا! اتضح أنه رائع! تم فصل الورود تمامًا عن بعضها البعض وتم فكها بشريط.
  
• 
  
• فقط عندما قمت بتحميل الصورة ، رأيت أن نقاط عصيدة من دقيق الذرة الصفراء كانت مرئية.
  

مرحبًا ، لقد وجدت وصفة لكعك الثوم ، لكن لدي سؤال. ما هو عصيدة من دقيق الذرة.؟ قد يكون الأمر سخيفًا ، لكنني لا أعرف. ومع ذلك ، ما هو الشراب المقلوب؟ آسف ، لكنني حقًا لا أعرف. والوصفة ، على ما أعتقد ، ممتعة للغاية. وأود أن أحاول

أثناء المشي ، سأخبرك. Polenta عبارة عن فريك ذرة ناعم جدًا. ويمكن استبدال الشراب المقلوب بدبس السكر أو العسل السائل.

[مقيم في الصيف]

مقيم في الصيف ، شكرا للمساعدة!

تاتيانا 444 لا تتردد في استبدال الشراب بالعسل أو السكر!

لقد اشتريت هذا الشراب بحماقة ، اعتقدت أنه كان لذيذًا. وهو ليس كذلك. لا ترميها بعيدًا ، فأضيفها إلى العجين بدلاً من السكر.

حسنًا ، ها هي كعكاتي ، بالطبع ليست جميلة جدًا ، لكنها عطرة جدًا ولذيذة

أحببت حقًا مزيج هذه التوابل مع روح الذرة

أصبحوا مسطحين بالنسبة لي ، وكل واحد منكم محدب ،
ربما كان من الضروري قرصة القاع؟ أو كيف؟

لم أقرصها ، لقد ثنيت العجين قليلاً في الأسفل.

ولدي كعكاتك مرة أخرى



لذيذ .....

هذه هي كعكاتي (بدون تهجئة ، فقط بالدقيق العادي). ودقيق الذرة بدلاً من عصيدة من دقيق الذرة. صحيح أن الجزء العلوي أبيض تقريبًا ، لكني أود أن يكون بنفس اللون الذهبي مثل ستيرن.

ربما احتفظ بها في الفرن لفترة أطول؟
فرن بلدي لا يضاهى ، مهما كان الأمر ، فإن القشرة رائعة!

حاولت ذلك. كانت الكعك جاهزة في غضون 15 دقيقة (كانت صينية الخبز في منتصف الفرن) ، حتى أحمرها على أعلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. هذا اللون لم يتغير

فرن بلدي لا يضاهى ، مهما كان الأمر ، فإن القشرة رائعة!

نعم ، نوع واحد من جميع منتجاتك يمكن أن يختنق باللعاب