دجاج في كم مع بهارات ولحم مقدد (ماركة 35128 اير فراير)

دجاج في كم مع بهارات ولحم مقدد (ماركة 35128 اير فراير)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
وزن الدجاج	1.2-1.3 كجم
ملح البحر	3 ملاعق كبيرة. ل.
أوراق الغار	2 قطعة
ثوم	1 فص
البهارات	6 بازيلاء
الفلفل الأسود	12 قطعة
رازمارين طازج / جاف	1 غصن / 0.5 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار	0.5-1 قطعة.
لحم خنزير مقدد	3 شرائح
نبيذ أبيض	0.5 كوب
الماء الساخن / البارد	1 كوب / 3.5 كوب

طريقة طهو

• تقنية أصلية - تنقع الدجاج (أجزاء الدجاج) لمدة ساعة في محلول ملحي ثم تُخبز.
• الرائحة المنتشرة في جميع أنحاء الشقة مدهشة ، شكل الدجاج فاتح للشهية ومذاقه رائع!
• اغسلي الدجاج وجففيه وقطعيه إلى 4 أجزاء (يمكن أن يكون أصغر).
• صب 3 ملاعق كبيرة في وعاء. ل. ملح البحر وصب كوبًا واحدًا من الماء الساخن. قم بإذابة الملح تمامًا. صب 3 أكواب من الماء البارد. ضعي قطع الدجاج في التتبيلة بحيث يغطيها التتبيلة تمامًا. اتركيه لينقع لمدة ساعة.
• 
• يمكن تحضير التوابل في هذا الوقت. نقطع الثوم إلى "بتلات". يمكن طحن الفلفل الأسود والفلفل الحار في الهاون. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.
• 
• تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة وتُترك حتى تجف. ضع في طبق الخبز.
• تُضاف أوراق الغار والثوم والبهارات وإكليل الجبل والبازلاء والفلفل الحار.
• يرش لحم الخنزير المقدد المفروم. صب النبيذ والماء (0.5 كوب لكل منهما). لا تضيف الملح!
• "قم بتعبئة" النموذج في غلاف تحميص ، وضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية أو في مقلاة هوائية ساخنة.
• 
• لقد طهيت في مقلاة هوائية عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وسرعة عالية لمدة ساعة و 20 دقيقة. "احمر الخدود" آخر 20 دقيقة عن طريق إزالة غلاف الخبز.
• تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك أو الخضار.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

خرج الدجاج اللذيذ. قال الزوج وابنته إن النبيذ كان ملموسًا. لكني لم أشعر بوجود الخمر على الإطلاق. استنتجت من ذلك: إما أنني مدمن على الكحول ، أو أن منزلي ببساطة ضعيف على الرأس.
مصدر: 🔗
© مارينا دوما

[قسيونيا]

قسيونيا، خرجت مثل هذه الدجاجة فائقة المخادع
Ksyu، والقاع مخبوز جيدًا؟

[مانياش]

مانياش، شكر !

لا ، الطابق السفلي .. هي في مرق (ليس لها لون ، لكنها مطبوخة بالكامل). سأقوم بتقليل كمية السوائل. في المرة القادمة سوف. لكني لا أعرف ما إذا كان ينبغي تقليل النبيذ أو الماء. أو يتناسب مع كليهما. منذ أن بدأ الدجاج أيضًا في العصير. كانت في محلول ملحي لمدة ساعة ، كانت مشبعة بالسائل ، فكن بصحة جيدة.

أوه ، لقد نسيت الكتابة عن النبيذ ، وذهبت لتحسين ...

نعم ، حتى أنني لم ألاحظ على الفور أن المرق ... كما في الحساء لن أضيف سائلًا على الإطلاق عند الخبز ، لقد نقعته في سائل ، وقد امتصته. علاوة على ذلك ، الخبز في الغلاف. أم أنها مجرد مرق للخبز؟

[مانياش]

مانياشالمعنى في الخمر. ثم استخدمنا المرق في الطبق الجانبي - لذيذ!

[مانياش]

مانياشالمعنى في الخمر.

لقد فهمت شارب ... لذا سأخبز دجاج تاكو في عصير العنب

لكني لا أعرف ما إذا كان ينبغي تقليل النبيذ أو الماء. أو يتناسب مع كليهما.

تشي هناك ليعتقد كسيون ، بالطبع ، يزيل الماء تمامًا ، ويترك الخمر .. دجاجة كسيوش جميلة! يجب أن تكون الرائحة رائعة ، سأحاول. شكر!

[ايرلندية]

ايرلندية، أنا أميل إلى نفس الخيار.

شكرًا على الوصفة ، سأجربها أيضًا في النبيذ الخالص ، بدون ماء.

[تاتيانا]

تاتيانا, .
أخبرني لاحقًا ، pliz ، كم هي في حالة سكر وكم تسكر منها

[كسيوشا]

كسيوشا، أستطيع أن أقول على الفور - إنها بالتأكيد لن تكون في حالة سكر - كل الكحول سوف يتبخر.

لذلك أقول إنني قد تبخرت. وزوجي: محسوسة ، نعم محسوسة 🔗

أنا فقط سأزيد النبيذ إلى كأس ، لن يتم الشعور بنصف كوب ، ما زالت تترك عصيرها ...