عجينة الكمثرى بالليمون

عجينة الكمثرى بالليمون

الفئة: الفراغات

مكونات
إجاص -	1 كجم
السكر -	0.5 كجم
ليمون -	نصف
ماء -	150 غرام

طريقة طهو

• نقطع الكمثرى إلى شرائح كبيرة (قد لا تحتاج إلى تقشيرها) ، وقطع الليمون إلى شرائح ، وإزالة البذور.
• يُضاف الماء والسكر ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الكمثرى. تُطحن بالخلاط وتُجفف.
• أغطي المنصات بالورق (ليس لدي منصات خاصة). لا حاجة لدهن الورق ، يسهل فصله إذا رطبت ببعض الماء.

ملحوظة

هذا الصيف قمنا بجمع الكمثرى من القرية في دلاء كل يوم. مربى ، كومبوت ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مجففة فقط ، موزعة على الجيران. وكم تخلصوا!
لقد صنعت هذا الخطمي وفقًا لوصفة المربى المفضل لدينا ، فقط قللت قليلاً من كمية السكر ونصف ليمونة أيضًا
نحن سعداء بالنتيجة ، وصفة أخرى للعائلة والأحباء

من فضلك قل لي ، جروشا ، ما الطبقة التي وضعت بها المارشميلو في المجفف؟

[أولجيتا]

أولجيتا، لا يزيد عن 0.5 سم

[جوليا]

جوليا، حسن جدا! مثال آخر على المارشميلو في صندوق الوصفات الخاص بنا ، شكرًا!

تانيا ، شكرا جزيلا لك !!! اتضح أن الباستيل عبق ، المزيج ناجح للغاية

[جروشا]

جروشاشكرا على الوصفة! الكمثرى خاملة وهناك مجفف ، الآن سأصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية.

[جوليا]

جولياآمل أن تعجبك

[حسب وصفة المربى المفضل لدينا]

لقد طبخت هذا الخطمي حسب وصفة المربى المفضل لدينا

غولينكاهل يمكنك مشاركة الوصفة؟

بكل سرور:)

كمثرى 1 كيلو
سكر 1 كغ
1 قطعة ليمون
200 جرام ماء

قطع الكمثرى إلى شرائح كبيرة والليمون إلى شرائح وإزالة البذور.
تُسكب دوائر الليمون بالماء المغلي ، وتُغلى لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم يُصفى المرق ويُطهى السكر عليها. شراب مركز. نسكب الكمثرى وشرائح الليمون مع شراب المغلي ، ونتركها لمدة ساعة تقريبًا ، ثم تُترك على نار خفيفة حتى تنضج ، حتى تصبح قطع الكمثرى شفافة.

غولسين ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، في العام الماضي فعلت كل شيء وفقًا للوصفة تمامًا ، لم أضع في الاعتبار أن الكمثرى نفسها حلوة جدًا ، هذا العام لم أقم بإضافة السكر على الإطلاق ، لقد غليتها فقط وقطعتها في TM ، لذيذ جدًا ، من غير مسلوق الكمثرى ليست لذيذة.

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة!
لم يكن لدينا الكثير من الكمثرى هذا العام ...

[جروشا]

جروشا، أوه ، سيكون لدي دلاء ...

[زنبق]

زنبقالعام الماضي و جفف و مجمد و مطبوخ ... كنت حقا سيئا من كثيرين !!! لكن هذا مجرد مربى

ومن المثير للاهتمام أن الكمثرى تنمو مثل البرقوق بواسطة "المتوحشين" ....

[زنبق]

زنبقفي القرية مع والديه في الحديقة المجاورة لشجرة التفاح. تظهر الصورة - صغيرة جدا

نحن بحاجة إلى البحث ، وجدوا ثلاثة دلاء!

[زنبق]

زنبق، لا يمكنني صنع أعشاب من البرقوق ...

لقد فعلت ذلك لأول مرة ، قبل ذلك كنا نعيش حيث لا يوجد برقوق أو كان باهظ الثمن ...

[جروشا]

جروشايا جولسين ، لقد حاولت تحضير المارشميلو حسب وصفتك. تذكر تجربتي السيئة مع فطيرة الليمون (كانت الفطيرة مريرة) ، كنت أخشى إضافة ليمون كامل ، أضفت اللب فقط. قل لي ، هل واجهت مرارة عند إضافة الليمون وكيف تتعامل معها؟
صببت الباستيلا في طبقة سميكة إلى حد ما (بقدر ما تسمح به الصواني في إيزيدري) ، حسنًا ، ربما حوالي 0.7 سم. كانت الباستيلا تجف لفترة طويلة جدًا (هذا أمر مفهوم ، من حيث المبدأ ، عندما قمت بسلق الكمثرى ، كان هناك الكثير من العصير ، لم أقم بتجفيفه قبل تقطيعه في البطاطس المهروسة ، كنت أخشى أن ينزلق الخلاط على الكمثرى بدون عصير). نتيجة لذلك ، عندما جف الخطمي ، تصدع كل شيء ، أو بالأحرى ، لم يكن طبقة واحدة متصلة ، ولكنه مقسم إلى "جزر" منفصلة.كان لدي أيضًا نوع من الخطمي مع المشمش (يبدو أنه كان مع الموز) ، لكن لم يكن هناك الكثير من الأخاديد وما زالت الطبقة سليمة إلى حد ما. وهنا انفصلت بعض مناطق الخزان تمامًا. أود أن أفهم ما هو خطأي ، وما الخطأ الذي ارتكبته لإصلاحه العام المقبل. هل واجهت شيئًا مشابهًا؟
نعم ، لا يزال ، ربما هو مهم. كانت الكمثرى الخاصة بي مخضرة ، ولم أحضرها تمامًا للنضج ، وكانت البطاطس المهروسة خضراء أيضًا. وفقًا لذلك ، فإن الخطمي نفسه ليس أصفر مشمس على الإطلاق مثل لونك.