فطيرة تفاح سويدية

فطيرة تفاح سويدية

الفئة: الحلويات

مطبخ: السويدية

مكونات
العجين رقم 1
طحين	250 جرام
السكر	75 جرام
زبدة	100 جرام
بيض (50 جم)	حاسب شخصي 1
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
رم	1 ملعقة كبيرة
العجين رقم 2
بيض (50 جم)	2 قطعة
نشا الذرة	1 ملعقة صغيرة
السكر	100 جرام
كريم حامض 20٪ دهن	200 جرام
رم	1 ملعقة كبيرة
حشوة:
تفاح	600 جرام
زبدة	30 جرام
سكر بني	4 ساعات ل
رقائق اللوز للرش
سكر ناعم	2 ح ل

طريقة طهو

• 1. اخفقي الزبدة المخففة مع السكر في كتلة رقيقة ، أضيفي بيضة واخفقيها معًا. نسكب الروم ونضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر على عدة خطوات. اعجن العجينة الناعمة ووزعيها على شكل (D24 سم) مع رفع الجوانب إلى ارتفاع 5-6 سم ، غطي العجينة بورق الألمنيوم وضعيها في الثلاجة أثناء طهي الحشوة.
• 2. قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات واقليه في الزبدة والسكر البني في مقلاة. يترك ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ويوضع في قالب مع العجين.
• 3. للاختبار رقم 2 ، افصل البياض عن الصفار. يخفق صفار البيض مع السكر والنشا. نضيف الكريما الحامضة ونخفق معا ، في نهاية الخفق ، صب الروم. يخفق البيض في رغوة قوية ويتحد مع كتلة الصفار على عدة مراحل. تُسكب العجينة الناتجة فوق حشوة التفاح وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية لمدة 60-75 دقيقة (حتى سيخ جاف). نرش بتلات اللوز على الكيك قبل الخبز. يرش السكر البودرة قبل التقديم.
• 

ملحوظة

الكعكة طرية جدا. ساعد نفسك.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

ماريشكا ، متى لديك الوقت؟ ما زلت لم أعد إلى صوابي من العمل ، وفطرتك باردة بالفعل!
الوصفة تشبه فطيرة التفاح Tsvetaevsky.

إيريشا ، لدي يوم عطلة اليوم
الوصفات متشابهة حقًا ، لكن تقنية الطهي مختلفة. والنتيجة مختلفة - لا يتم خلط عجينة الكريمة الحامضة مع حشوة التفاح بالكراميل ويتم الحصول على طبقة من السوفليه الأكثر رقة في الأعلى. لذلك ، قررت أن أنشر هذا الخيار.

فطيرة ماريش جميلة جدا - لذيذة ...!

[ماريشا ،]

ماريشا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

مارينا ، أنا بلا انتقاد!
أنا فقط لا أتوقف أبدًا عن الاندهاش لوفرة الوصفات!

[ايريشا]

ايريشا وشرحت للتو لماذا قررت أن أعرض هذه الكعكة ، على الرغم من أنني أصنع Tsvetaevsky بنفسي.
والنقد شيء مفيد. وللتعامل معها ، أعتقد ، حسنًا ، لا يمكنك ذلك

وبالتالي حي لا يمكنك أن تأكل! مارينا ، عندما يكون لديك وقت فقط للخبز ، فإنها تستغرق وقتًا طويلاً وتستغرق وقتًا وصبرًا

وفي نفس الوقت أشكركم على العديد من الوصفات الرائعة واللحوم والمعجنات.

فطيرة جميلة!

[تانيوشا]

تانيوشا,

عندما يكون لديك وقت فقط للخبز ، فهذا طويل ويستغرق وقتًا وصبرًا

في الواقع ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق. يستغرق التحضير من 30 إلى 40 دقيقة ، وفي العديد من الوصفات حتى أقل - خمس عشرة دقيقة. ثم يقوم الفرن نفسه بكل شيء - يمكنك القيام بأشياء أخرى. أنا كسول جدًا لصنع الكعك - يستغرق الأمر الكثير من الوقت حقًا.

جيري، سعيد بلقاء! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة!

[تانيوشا]

تانيوشا،: girl_love: في الواقع ، لم يمض وقت طويل على الإطلاق. يستغرق التحضير من 30 إلى 40 دقيقة ، وفي العديد من الوصفات حتى أقل - خمس عشرة دقيقة. وبعد ذلك يقوم الفرن نفسه بكل شيء - يمكنك القيام بأشياء أخرى. أنا كسول جدًا لصنع الكعك - يستغرق الأمر الكثير من الوقت حقًا.

جيري، سعيد بلقاء! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة!

تاتيانا ، لقد شجعت على التسجيل في هذا المنتدى. لقد كنت أدرسه منذ أربع سنوات ، وأنا حقًا أحب وصفاتك والعديد من الوصفات الأخرى!

تاتيانا ، لقد شجعتُ للتسجيل في هذا المنتدى.لقد كنت أدرسه منذ أربع سنوات ، وأنا حقًا أحب وصفاتك والعديد من الوصفات الأخرى!

مارينا ، آسف

[إلتواء]

إلتواء مارينا ، شكرًا جزيلاً لك على فطيرة التفاح ، لدينا الكثير من التفاح هذا العام ، نحتاج إلى معالجة مستمرة وصفتك الجديدة مرحب بها للغاية

[ليوبا ،]

ليوبا ، سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة !!!

[مارينا]

مارينا - شكرا جزيلا! تكنولوجيا مثيرة للاهتمام ، ازدهار المحاولة!

[جوليفيرا]

جوليفيرا سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة!

مارينا أحضرت التقرير وشكرا! تبين أن الفطيرة كانت طرية ولذيذة ، وجاءت الدوتسيا وزوجها وقالوا: "أعلى كرة!" ها هو لذيذ:

في الصورة الأولى ، يبدو أن الكعكة قد تراجعت ، لكن الأمر ليس كذلك ، فقد تحولت الجوانب أعلى قليلاً.

[سفيتا]

سفيتاما رجل وسيم! أنا مسرور جدًا لأن عائلته تقدره كثيرًا!
أكل من أجل الصحة وبكل سرور !!!

شكرا لك مارينا! بالتأكيد سنخبزه مرة أخرى ، وأكثر من مرة! وننتظر المزيد من الوصفات!

سفيتا

مارينا ، كعكة حساسة جميلة بجنون!
سأحاول ذلك قريبًا!

[اروتشكا ،]

اروتشكا ، الفطيرة حقا العطاء. أنا سعيد جدًا لأنك أحببته جربه ، ولن تندم!

[أركا]

أركاتأكد من تجربتها! أنا وعائلتي أكلناها بكل سرور! الآن يطلبون التكرار!

مارينا ، ليس لدي القشدة الحامضة وليس لدينا نشا الذرة ...
هناك كريمة ثقيلة للجلد

من الممكن تمامًا استبدال الكريمة الثقيلة ، في رأيي. الطبقة الثانية من الناحية العملية عبارة عن كريم يمكن صنعه بنفس النجاح سواء من القشدة الحامضة أو الكريمة.

[سفيتا]

أنا وعائلتي أكلناها بكل سرور! الآن يطلبون التكرار!

سفيتا، يمكن لزوجي أن يأكل نصف هذه الفطيرة في المرة الواحدة

اروتشكا، الكريم لن يذهب هنا - كل شيء سوف يذوب ويصفى على الحشوة. سوف تحصل على تفاحة "رويال" ، لكنك لن تحصل على سوفليه. من الأفضل شراء القشدة الحامضة ، ويمكنك تناول نشا البطاطس.

[ريتا]

ريتا، لا أستطيع أن أقول السبب ، ولكن مع كريم مثل هذا الجزء العلوي لا يعمل

[سفيتا]

سفيتا، يمكن لزوجي أن يأكل نصف هذه الفطيرة في المرة الواحدة

اروتشكا، الكريم لن يذهب هنا - كل شيء سوف يذوب ويستنزف على الحشوة. ستحصل على تفاحة "رويال" ، لكنك لن تحصل على سوفليه. من الأفضل شراء القشدة الحامضة ، ويمكنك تناول نشا البطاطس.

ها هنا ، لقد كنا خمسة ، وبدا لنا القليل جدًا ، إنه رقيق جدًا لدرجة أنك لا تلاحظ كيف أكله! ووضعت نشا البطاطس ، لأنه لم يكن لدي وقت لشراء نشاء الذرة ، لكني أردت فطيرة!

من الواضح أنك بحاجة إلى اللبن الرائب
هل محتوى الدهون في القشدة الحامضة مهم؟
ما هو الحد الأدنى

[اروتشكا]

اروتشكا، لم أستخدم أقل من 20٪.