كعكة مع الجزر وكريمة الرائب

كعكة مع الجزر وكريمة الرائب

الفئة: الحلويات

مكونات
للكيك:
جزرة	250 جرام
دقيق الشوفان (رقائق مطحونة)	8 الفن. ل
بياض البيضة	2 قطعة
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل
رقائق جوز الهند	1 ملعقة كبيرة. ل
ملح	قرصة
للقشدة:
صفار البيض	2 قطعة
كريمة الحليب	300 مل
عسل	المذاق
الجبن الخالي من الدهون	150 جرام

طريقة طهو

• أضف رشة ملح إلى بياض البيض واضرب حتى تصل إلى قمم مرنة.

  اغسل الجزر وقشره وافركه أو قطعه بطريقة تناسبك.

  يُمزج دقيق الشوفان مع جوز الهند. إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان ، يمكنك طحن دقيق الشوفان.

  يُضاف الجزر المبشور والعسل إلى المزيج الجاف ويُخلط جيدًا. أدخل هذه الكتلة بحذر شديد في بياض البيض المخفوق ، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.

• توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان ، طبقة من العجين بارتفاع 1 سم ، تسويتها وتسويتها بملعقة.
• نخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. أخرجيها واقلبي الكعكة وضعيها مرة أخرى للخبز لمدة 5 دقائق. أخرجي الكيك الجاهز من الفرن ، واقلبه على صينية أو لوح ، ثم أخرجي ورق البرشمان.

  عندما تبرد الكعكة ،مقطعة إلى مربعات أو الماس. لقد قطعت إلى 12 مربعًا.

  للقشدة ، يخفق الحليب مع صفار البيض ويطهى على نار خفيفة حتى الغليان مع التحريك طوال الوقت. يُرفع عن النار ويُضاف العسل ، ويُترك ليبرد قليلاً ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا (بالخلاط أو الخلاط). بعد أن تبرد الكتلة تمامًا ، ضع الجبن ، واضرب مرة أخرى.

  انشر الكريمة على شرائح القشرة. يمكن ترك الكعكة في طبقة واحدة. لكنني قمت بطي المربعات إلى طبقتين ، ولطخت طبقتين بالكريم.

  الكريم ليس سميكًا على الفور ، ولا يتشكل في طبقة سميكة. لكي تتكاثف الكريمة وتتصلب ، يجب تبريد الكيك لبضع ساعات أو أفضل بين عشية وضحاها. حصلت على هذا الكريم المجمد للصباح.

  استخدم ملعقة أو ملعقة لالتقاط الكريم المنسكب. تزيين الجوانب وتزيين الجزء العلوي حسب الرغبة. لقد مررت للتو بالمشط.

ملحوظة

كعكة غذائية لذيذة بطعم أصلي. من الأفضل صنع الكعكة مسبقًا. بعد تذوق طعمه في الصباح ، بعد الطهي ، كان طعم الجزر واضحًا. ولكن بعد الوقوف لمدة يوم ، مشبعًا جيدًا بالنكهات الأخرى ، اختفى طعم الجزر جزئيًا ، بدا أن الجزر يذوب في الكريمة. أنصحك بتجربة هذه الكعكة ، لكن ماذا لو أعجبك؟

[نيليشكا]

نيليشكا، وصفة شيقة جدا!
أريد أن أحاول ، ربما سأطهوها لاحقًا. يمكن إضافة القرفة إلى الجزر حتى لا تشعر بقوة برائحة الجزر. هكذا أصنع فطائر الجزر المخبوزة.

[نيلا]

نيلا، Nelechka ، شكرا على الوصفة! مرة جربت المخبوزات مع الجزر ، لكنني لم أفعل ذلك بنفسي. أنا المرجعية

[علاء]

علاء, تاتيانا، الفتيات ، شكرا لزيارتكم! ودعموا! انا مسرور جدا!
تانيا ، أنا نفسي نادرًا ما أصنع المخبوزات بالجزر. هناك وصفة واحدة للفطيرة ، لقد فعلتها مرة واحدة ، على الرغم من أننا أحببناها حقًا. ووضعت هذه الوصفة في الإشارات المرجعية لفترة طويلة جدًا ، حتى قررت تجربتها. اعجبتني الوصفة ، كنت سأكررها مرة أخرى ، لكن العسل انتهى.
آلا ، يمكنك بالطبع أن تعطر بالقرفة ، لم أفكر حتى في شيء.
على الفور شعرت بالجزرة في الطعم ، ولكن بعد ذلك اختفت رائحة الجزر هذه.
شكرا على النصيحة ، في المرة القادمة سأجرب رشة قرفة.

وأنا حقًا أحب المخبوزات الجزرية ، وإذا أضفت الجوز أيضًا ، فسيكون هناك بشكل عام مور مور!
نيليشكا ، شكرا! سأطبخه بالتأكيد!

نيليا شكرا! أنا أحب المخبوزات الجزرة. بمجرد وصولك إلى موسكو ، فإن الكعكة المفضلة هي الجزر. ولكن كان هناك جوز وشيء آخر.
سأحاول بالتأكيد إحضار كعكاتك إلى الحياة ، فقط أحتاج إلى الذهاب إلى داشا للجزر.
عدت إلى الصور. ربما كان طعم الجزر مشرقًا بسبب الجزر المبشور الخشن؟ سأحاول صر

[نيليا]

نيليا، كعكة مثيرة للاهتمام مع الجزر! خبزت كعكة ، فطائر بالجزر ، يأكلون كعكاتي بشكل طبيعي ، ولا توجد شكوى. سأحفظها ، سيكون لدينا أحفاد ، وسوف أطبخها.

[ريتا]

ريتايا ريتوس! بالطبع ، يمكنك إضافة الإضافات المفضلة لديك. اعتقدت أن جوز الهند كان كافيا لنا.
لقد قمت بخبزها أثناء المحاكمة ، لفهم نوع الكعك الذي يتم الحصول عليه. انا ذاهب منذ وقت طويل! وبعد ذلك فكرت لفترة طويلة في الكشف عن الوصفة. لم يكن هناك ما أفعله في العمل في الليل ، هكذا كتبت
لاريسالوريك! أنت محق في أن الجزر تم تقطيعه قليلاً. في ذلك الوقت اشتريت للتو قرصًا جديدًا لبراون ، مبشرة جوليان وكانت هذه أول محاولة له. لم أفهم بعد نوع القطع الذي يقوم به. لقد قطعت البصل جيدًا ، واعتقدت أن الجزر سيكون جيدًا أيضًا. في الطعم الأول ، تم طحن الجزر ، ولكن بعد ذلك كان الطعم متوازنًا. لكن في المرة القادمة سآخذ مبشرة الطفل من بيرنر.
ماريناماريشا ، سأكون سعيدًا إذا وافق أحفادك على هذه الوصفة! علاوة على ذلك ، فهي طعام شهي مفيد للأطفال! وأنت عندك عسل ، كما أفهمها ، لم يترجم
لقد ظننت الآن أنه لم يتبق لدي سوى القليل من العسل للكريمة ، حرفياً ملعقة كبيرة ، لم أقم بإضافة السكر. ربما لهذا السبب اتضح في البداية أن طعم الجزر ساد

نعم ، نيليا ، العسل هو المفضل لدينا ، وأنا أخبز معظم المعجنات على العسل.
الآن أغلق عصير اليقطين وأطبخ البرتقال والليمون مع اليقطين ، ثم أضف العسل إلى البرطمان. عصير لذيذ اتضح.

[مارينا]

مارينا، لا تنتهي أعمال الإغلاق والمشتريات على مدار السنة!
ماريش ، هل تدحرج العسل في البرطمان مباشرة أو تضيفه عند شرب العصير؟

نيليا ، بالتأكيد ، لدي عمل على مدار السنة ، وأرتاح فقط في Christmastide.
أقوم بإضافة العسل إلى برطمانات العصير والفلين.

Nelechka ، ظننت أنني قمت بتسجيل الوصول معك ، لكن اتضح أنه لا توجد كعكات محلية الصنع لذا أحب الجزر في المخبوزات ، شكرًا لك

[تانيشكا]

تانيشكا، شكرا لتسجيل الوصول! وشكرا على الرأي! أنا سعيد جدًا لأنني ذهبت ولاحظت هذه الكعكات محلية الصنع! سأكون سعيدًا إذا حاولت أيضًا إحضار تقرير

سأكون سعيدًا إذا حاولت أيضًا إحضار تقرير

الوصفة التي أعجبتني فقط الجزرة بحلول الربيع تجف في حفرة خضروات ، بمجرد أن أراها في السوق ، سأقوم بالتأكيد بإعداد كعكاتك. ومع حلول الربيع ، يتم إخراج العديد من الجزر من الحفر الترابية للبيع ، لأنها لا تكمن في الهواء لفترة طويلة ، لكنها لذيذة و العصير مجرد فرحة

سمعت ، لكن لم تخزن جزرة في حفرة ترابية. قبو بلدي عميق ، ولكن بحلول الربيع ، كان مخزون الجزر سيئًا بالفعل. يوجد الآن 6 قطع متبقية ، لكنها طرية بالفعل. كما أنها ليست مناسبة جدًا للخبز. لكننا نبيع الجزر العصير في متجرنا ، ولا توجد مشكلة في الشراء.

[نيليا]

نيلياوماذا لو استبدل دقيق الشوفان بالرز؟ هل ستعمل؟

[echeva]

echeva, يفجينيا، للأسف أجد صعوبة في الإجابة على هذا السؤال. لم أخبز أبدًا أي شيء بدقيق الأرز ، وليس لدي. ولكن إذا نظرت إلى وصفات Guzel الخاصة بنا ، فإنها تستخدم دقيق الأرز بنجاح. وفي جميع أبسط الوصفات ، يستبدل دقيق القمح بالأرز. لذلك ، أعتقد أنه يمكنك محاولة إجراء مثل هذا البديل هنا أيضًا. الشيء الرئيسي بالنسبة لنا هو أن القاعدة ممسكة ومخبوزة. وسوف يمسك ويخبز على أي حال ، لأن هناك بروتين في الكعكة.

نعم ، نيليا ، العسل هو المفضل لدينا ، وأنا أخبز معظم المعجنات على العسل.
الآن أغلق عصير اليقطين وأطبخ البرتقال والليمون مع اليقطين ، ثم أضف العسل إلى البرطمان. يصنع عصير لذيذ.

واو ، كم هو مثير للاهتمام - هل يمكنك وضع العصير في وصفة منفصلة؟ - لقد أحببت حقًا المجموعة ...
ووصفة نيلي الأساسية جميلة ، ولفترة طويلة في الإشارات المرجعية وفي قائمة الانتظار ...