فطيرة سوفليه التفاح

[تانيا جيفتشيك]

فطيرة سوفليه التفاح

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
صفار	2
السكر	1/2 ملعقة كبيرة.
طحين	2 ملعقة كبيرة.
سمن أو زبدة	200 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
سوفليه
البروتينات	2
السكر	1/2 ملعقة كبيرة.
التفاح (يفضل حامض)	2-3 قطع
القرفة والفانيليا	اختياري

طريقة طهو

• 1. تحضير المعجنات القصيرة للفطيرة. للقيام بذلك ، قم بطحن الصفار بالسكر. أضف الزبدة المبردة / السمن ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك ، يضاف الدقيق مع مسحوق الخبز ويعجن العجينة بسرعة.
• العجين طري بدرجة كافية ، لكنه يتكتل.
• اقرص بعض العجين وأرسله إلى الفريزر. وزعي باقي العجين على الشكل بيديك (يمكنك أيضًا استخدام الشوبك) لتشكيل جانب. دعونا نضعها جانبا ونتناول سوفليه.
• 2. لتحضير سوفليه التفاح ، اغسل التفاح وقشره ولبه. ثلاثة على مبشرة جيدة (أحببت مبشرة البنجر بشكل أفضل).
• اخفقي البياض في وعاء جاف وخالي من الدسم حتى يتماسك. أضف السكر شيئا فشيئا. بعد ذلك ، امزج التفاح بلطف مع البروتينات. ننشر الكتلة على العجين بالشكل.
• 3. نخرج قطعة عجين من الفريزر وثلاث قطع فوق حشوة بروتين التفاح.
• هكذا تبدو كعكتنا قبل الخبز
• 
• 4. في وضع التسخين المسبق على 180 درجة مئوية ، ضع النموذج لمدة 30-40 دقيقة (هنا نركز على فرننا ، وبالطبع ، حسب نوع الفطيرة).
• فهمت مثل هذا
• 
• 5. نخرجها من القالب وهي تبرد لأن الكعكة طرية للغاية ومتفتتة.

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من مجلة ليزا. تظهر فطيرة التفاح اللذيذة والعصرية والمتفتتة. هذا هو الحال عندما قرأت الاسم والتكوين وتصورت بوضوح طعم الطبق. نوصي بشدة لمحبي هذه المعجنات.
هذه الوصفة تحاكي الوصفة تانيا جيفتشيك فطيرة التفاح مع المرينغ ، لكن هناك اختلافات كبيرة في الطبخ. كما أنها تختلف في الذوق.

لم أخرج عن الوصفة. لقد قمت للتو بفرك قشر الليمون في التفاح وإضافة القليل من عصير الليمون. تم إضافة القرفة إلى الحشوة ورشها على الوجه.
كما ذكرت الوصفة أن تجميد ثلث العجين. عندما خبزت للمرة الأولى ، بدا لي أن مثل هذه الكمية من العجين تخفض من سوفليه. لذا الآن أنا أضغط قليلاً للتجميد.

إذا كنت تستخدم نموذجًا منقسمًا ، أنصحك باستخدام ورق الزبدة

أتمنى لك وجبة شهية!!!

وصفات مماثلة

فطيرة الكوخ الدايت مع سوفليه الملفوف (لينادوك)

كعكة سوفليه "اليقطين المخطط" (ماديكا)

فطيرة الراوند مع بروتين سوفليه (الرائدة)

إيرا وصفة رائعة ، يمكنني حتى تخيل المذاق ، لدي شيء مشابه ، لكن مع جبن التفاح والعجين المبشور في الأعلى. أنا أحب هذه المنحدرات ، سأحاول طهي طعامك أيضًا. شكرا للمشاركة.

ولكن مع تفاح الجبن والعجين المبشور في الأعلى.

أوه ، مثيرة للاهتمام ويجب أن تكون لذيذة! هل تضاف البروتينات أيضًا إلى خليط الخثارة والتفاح؟

نعم ، الفطيرة لذيذة جدًا ، ولا يتم إضافة البروتينات ، بل يتم إضافة العجين المبشور في الأعلى.

إيرينا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة كعكة بسيطة ولذيذة !!!
نخبز في شكل مجزأ ويضاف إليه القرفة)))
بالتأكيد ، تم وضع إشارة على الوصفة !!!!!

[ألوشكا]

إيرينا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة كعكة بسيطة ولذيذة !!!
نخبز في شكل مجزأ ويضاف إليه القرفة)))
بالتأكيد الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية !!!!!

ألوشكاأنا سعيد جدًا لأنهم عهدوا بالوصفة وأعدوها!
إليكم عدد فطائر الغريبة المختلفة التي خبزتها ، لكن في هذه العجين أعجبت للتو ووقعت في الحب (ذ)

ص. من.وما هي المكسرات اللذيذة التي تحصل عليها من هذه العجينة تفوق الكلمات. بينما اشتريت الحليب المكثف ، أكل رجالي أكثر من نصف الاستعدادات. في عطلة نهاية الأسبوع سأكرر ، لأن الصفار يبقى بعد كريم البروتين

ص. من. وما هي المكسرات اللذيذة التي تحصل عليها من هذه العجينة تفوق الكلمات. بينما اشتريت الحليب المكثف ، أكل رجالي أكثر من نصف المستحضرات. في نهاية الأسبوع سأكرر ، لأن صفار البيض يبقى بعد كريم البروتين

وخبزت بعض المكسرات !!! لكنني لم أعرضه على الفلاحين ، لقد تعثرت! ونصف الجذر نفسه متصدع هكذا !!! فقط جميل! إيرلندي ، شكرا على الوصفة! لنأخذ عطلة ونصنع فطيرة ، تأكد! (كل شيء ليس كما هو الحال مع الناس ، كل الأطواق تحولت إلى الجوز أولاً ، ثم الفطيرة)

[تانيا جيفتشيك]

الوصفة مأخوذة من مجلة ليزا. تظهر فطيرة التفاح اللذيذة والعصرية والمتفتتة. هذا هو الحال عندما قرأت الاسم والتكوين وتصورت بوضوح طعم الطبق. نوصي بشدة لمحبي هذه المعجنات.
هذه الوصفة تحاكي الوصفة تانيا جيفتشيك فطيرة التفاح مع المرينغ ، لكن هناك اختلافات كبيرة في الطبخ. كما أنها تختلف في الذوق.

واو ... وأنا نفسي "قمت بتأليف" عجينة الغريبة (لا ، حسنًا ، كعكة أيضًا) عن طريق التجربة والخطأ في المدرسة المتوسطة. هذا كل شيء ... "ليزا" سرقت وصفتي.

ايروتشكا، بالطبع مثل هذه الكعكة اللذيذة ... أستطيع أن أتخيل كم هي فضفاضة ...

ونصف الجذر نفسه متصدع هكذا !!!

نصف الجوز انها تصدع! هذه هي قوة الإرادة! نصف المكسرات لا تعيش قبل أن تغلف بالحليب المسلوق
سعيد اعجبني وصفة العجين

انها تصدع نصف الجوز! هذه هي قوة الإرادة!

إلا إذا كانت القوة! فقط "بنكرياس" مريض يمكنه أن يقودني إلى هذا! لكن لا شيء ، أنا أعالج اليوم وغدًا