باف كيك بالراوند والفراولة

باف كيك بالراوند والفراولة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجين الفطير النهائي	500 جرام
الفركتوز (سكر ، سكر بني)	5-6 ش. ل.
راوند	700-800 جرام
الفراولة	250-350 جرام
Quittin ، zhelfix أو 2-3 ملاعق كبيرة. ل. نشاء	1 حزمة
راست. الزبدة أو البيض لتغطية السطح

طريقة طهو

• قشر الراوند عن القشرة الخارجية وألياف خارجية خشنة ، مقطعة إلى قطع 3-5 سم ، قشر الفراولة.
• يُرش بالكويتين أو الزيليكس ويُغلى المزيج ويُضاف السكر ويُغلى لمدة 3-5 دقائق. إذا لم يكن هناك quittin أو zhelfix ، قم بغليه أولاً مع السكر ، ثم أضف النشا. بارد قليلا.
• قسّمي العجينة إلى جزئين ، ولفي كل جزء بين ورقتين من ورق الخبز في دائرة قطرها أكبر قليلاً من الشكل.
• ضع طبقة من ورق الخبز بعناية على القالب ، وقم بسلاسة ذلك حتى لا تكون هناك طيات خشنة. ضعي الطبقة السفلية من العجين ، الحشوة عليها ، غطيها بالدورة الثانية من العجين.
• قم بطي حواف الدائرة العلوية برفق في الشكل. اضغط على الحواف مثل الزلابية ، أو اضغط بيدك اليسرى للخارج على حافة العجين ، وباستخدام إصبعين من اليمين ، اضغط على الحافة الناتجة لتشكيل الأسنان.
• باستخدام الفرشاة ، ضع زيت الزيتون أو بيضة مخفوقة على الطبقة العليا ، وقم بعمل ثقوب نظيفة في الطبقة العلوية بشوكة ، وضعها على صفيحة خبز (حتى لا تتسرب الحشوة) في فرن ساخن إلى 240 درجة.
• إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع عجين الفطير بنفسك (امزجها في معالج الطعام أو التقطيع بسكين)
• 2 عبوة زبدة باردة
• 2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء بارد جدا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

وقت الطبخ:

15 دقيقة

برنامج الطبخ:

الفرن عند 240 و 30 آخر عند 220.

ملحوظة

يخبز في المساء ، ويأكل باردا في الصباح ، عندما تتكاثف الحشوة ويمكن تقطيعها

الوصفة من الموقع الأمريكي ، لذا أعتقد أن كوبًا من 240 مل

وصفات مماثلة

فطيرة الفطيرة مع الكمثرى وجبن دوربلو (غلا)

فطيرة سناك مع الفطر والجبن (Ksyushk @ -Plushk @)

كعكة الخميرة الفطيرة (مارييف)

مع قليل من التأخير - الصورة