كعكة "كوتوزوف"

[عجينة]

كعكة "كوتوزوف"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة
بيض	3 قطع.
السكر	1 كوب
زبدة	100 جرام
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
طحين	2.5 كوب
الجوز المطحون	1/2 كوب
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
كريم:
زبدة	100 جرام
سكر ناعم	1 كوب
جوز مقطع	1/2 كوب
القشدة الحامضة دهنية وسميكة!	125 جرام
كونياك	2 ملعقة كبيرة. ل.
او كريم 2:
زبدة (مخفوقة)	200 جرام
حليب مكثف مسلوق	1 علبة (جميعها تقريبًا)
كونياك!	2 ملعقة كبيرة. ل.
التشريب:
القشدة الحامضة (أو الكريمة)	1 ش. ل.
كونياك	50 غ
السكر	1/2 ملعقة كبيرة. ل.
حليب	80 جرام
-------------------------------------
شكل للطبخ	Ø 20 سم

طريقة طهو

• ذات مرة ، عندما كنت لا أزال مراهقة ، صنعت أمي هذه الكعكة لدكتور بلدي. لقد كان أحد المفضلين لعائلتنا! لماذا كانت؟ والآن هو يأكل على الخدين!
• يخفق البيض حتى يجمد الرغوة:
• 
• يضاف السكر ويخفق بالخلاط لمدة 10 دقائق:
• 
• أضف الزبدة المخفوقة والعسل:
• 
• يُضاف الدقيق المنخل الممزوج بصودا الخبز تدريجياً إلى العجينة.
• أضف المكسرات المفرومة ناعما. اتضح أن الكتلة سميكة جدًا:
• 
• 
• قسمي العجينة إلى 3 أجزاء وضعيها في قوالب 20 سم ، مبطن بورق الخبز ، وزعيها بالتساوي:
• 
• نخبز على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة ، ونتحقق من الجاهزية بشعلة خشبية.
• لقد خبزت مع كعكة واحدة ، ثم بعد أن تبرد ، قطعتها إلى ثلاثة. لكنني أحببته أقل من ذلك بكثير ، لأن هذا "المنولث" لم يرغب في الخبز لفترة طويلة جدًا.
• 
• كريم:
• اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تصبح بيضاء:
• 
• في وعاء آخر ، اخفقي الكريمة الحامضة جيداً ، أضيفي السكر البودرة واخفقي حتى تموج:
• 
• دون التوقف عن الخفق ، أضيفي تدريجياً الزبدة المخفوقة ، الفانيلين ، البراندي ، وأخيراً المكسرات المقطعة
• 
• التشريب:
• ذوبي السكر في الحليب الدافئ ، أضيفي ملعقة من القشدة الحامضة أو الكريمة وقلبيها حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبي الكونياك وانقعي الكعك بالشكل المعتاد. أنا أشرب من زجاجة رذاذ برأس رش قابل للتعديل.
• تجميع الكيك:
• انقع الكعك. اجمع الكعكة بالتناوب: كعكة - كريمة. مزيد من المحاذاة والديكور حسب ذوقك ومناسبتك.
• لا تتسرع في قطع الكعكة - اتركها تنقع بشكل صحيح!

الطبق مصمم ل

Ø 20 سم ، ↑ 8 سم

برنامج الطبخ:

فرن ، خلاط

ملحوظة

* الوصفة الأصلية كانت لـ 6 بيضات. وضعت الوصفة ، مخفضة بمقدار النصف ، لأنني كنت بحاجة إلى Kutuzov صغير!
كتب في دفتر أمي أنه يمكن جمع الكعكة بقشدة أخرى - الزبدة والحليب المكثف المغلي والكونياك !!! هذه الكعكة أمر لا بد منه !!! غالبًا ما قمنا بإعداد كعكة مع كريم الحليب المكثف المغلي. اتضح أنه لذيذ حقا !!!

شكرا لطرحه ، وأنا أحبه كثيرا أيضا. لقد طبخت بالبندق أيضًا - لذيذ جدًا أيضًا !!!

[إيلونا]

إذا كان هناك نابليون ، فيجب أن يكون هناك كوتوزوف أحسنت ، إيلونا

وأن هذا التشبيه لم يخطر ببالي بنفسي ؟! 5 نقاط!!!

نعم ، ردنا على الفرنسيين

[إيلونا]

إيلونا، الوصفة قد سُرقت في الإشارات المرجعية. من المستحيل ببساطة عدم تجربة كعكة بهذا الاسم! علاوة على ذلك ، فإن التكوين مغر للغاية

سأحاول بالتأكيد !!! اكتب فقط عن التشريب بمزيد من التفصيل ، وإلا فإن المكون 4 ... امزجها؟

[إيجيفيكا]

إيجيفيكا، schA ... سأضيفها. ذوبي السكر في الحليب الدافئ ، أضيفي ملعقة من القشدة الحامضة أو الكريمة وقلبيها حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبي الكونياك وانقعي الكعك بالشكل المعتاد. أنا أشرب من زجاجة رذاذ برأس رش قابل للتعديل.

[مارينا،]

مارينا، حاول بالطبع !!! للفتيات فقط ، تأكد من ترك الكعكة تنقع جيدًا! العجينة كثيفة جدًا (لا أعرف كيف أقولها بشكل صحيح) ، لن تنقع هذه الكعكة في غضون ساعة! يحتاج إلى وقت ليصبح لطيفًا.

[إيلونا]

كعكة رائعة حقا! نسميها "كعكة عسل الأم" من دفتر ملاحظات قديم ، بعد أن جربت العديد من الوصفات لكعكات مختلفة ، أصنعها دائمًا في الأعياد! الفتيات خبز الجميع! لذيذ جدا !!! إيلوناشكرا لجلب الوصفة للجماهير!

أخبرني من الذي خبز ، ما ارتفاع قالب الكعكة بقطر 20 سم؟ أحتاج إلى 10 سم ، جزء واحد يكفي أو ألعبه بأمان واجعل 2 في وقت واحد؟

أخبرني من الذي خبز ، ما ارتفاع قالب الكعكة بقطر 20 سم؟ أحتاج إلى 10 سم ، جزء واحد يكفي أم ألعبه بأمان واجعل 2 في وقت واحد؟

لن أجادل ، لكن يبدو أنه لن يخرج 10 سم

["الطبق مصمم لقطر 20 سم ،]

الفتيات ، والذين في نهاية الوصفة توجد بيانات في إطار: "الطبق مصمم لقطر 20 سم ،↑8 سم "?

لقد كنت أخبز "Napaleon" منذ سنوات دراستي ، لكني لم أكن أعرف حتى عن "Kutuzov"

لقد كنت أخبز "Napaleon" منذ سنوات دراستي ، لكنني لم أكن أعرف حتى عن "Kutuzov"

الفتيات اللواتي خبزن الكعكة ، اتصل بي! التكوين ممتع للغاية ، ولكن هناك عدد قليل من المراجعات ... عادةً ما أخبز كل شيء للاختبار ، قبل تقديمه للضيوف ، ولكن ببساطة لا يوجد وقت ، أريد المخاطرة بالخبز للضيوف على الفور! ماذا يشبه طعم الكعكة؟

تتذوق الكعكة بسكويت المكسرات بالزبد ، إذا جاز التعبير ، فإن الكريمة ، إذا كانت الخيار الأول ، هي أيضًا جوزة. كعكة عالية السعرات الحرارية.

شكرا ايلونا! يبدو فاتح للشهية جدا ، سأخبزه))

بيكس ، فقط تأكد من "شربه"!

بيكس ، فقط تأكد من "شربه"!

آها ، ويجب أن تكون السيدات مشربة! شكر!

حظا سعيدا! وأنا في انتظار تقرير لذيذ!

أنا في عجلة من أمري مع التقرير !!!!
الكعكة لذيذة جدا !!!! أود أن أقول طعم الجوز مع لمسة من الكونياك! لطيف ، منقوع! محبوب!
الكعك خفيف جدًا في الأداء ، مخبوز 2 مرات 3 بيضات كيك أكبر قليلاً من تنسيق A4 ، ويقطع الكيك إلى نصفين.
صُنع الكريم بواسطة عدد 1 مسبق الصنع ورقم 2))) مخلوط بنسب متساوية قشدة حامضة مع زبدة + ماء مغلي ، وبالطبع كونياك !! تبين أن الكريم لذيذ جدا! حسنًا ، جنبًا إلى جنب مع الكعك ، إنها مجرد قصة خرافية!
شكرا جزيلا على الوصفة لك! سأكرر بالتأكيد!
وهنا قطاعي

بالمناسبة ، الكعكة مناسبة جدًا للكعك ثلاثي الأبعاد!
أنصح وأوصي بتجربته !!

فيكا ، شكرا على التقرير! بالضبط! الطعم جوزة العسل! لسبب ما نسيت أن العسل موجود! بالنسبة للكعكات ثلاثية الأبعاد ، أوافق على أنها ستنجح ، ولكن إذا كانت هناك تفاصيل صغيرة ، فمن الأفضل عدم وضع المكسرات ، وبدونها لم يعد Kutuzov. لذلك لن يعمل مع أي 3D. لديك شريحة لذيذة! يبدو أنه الشخص الذي اعتدت فعله عندما تناولت الكريمة بالحليب المكثف! منيامكا!

كعكة لذيذة! لدي وصفة ليست غنية جدا! سيكون من الضروري خبز هذا الخيار الفاخر ، سأخبزه الآن ، لكن لا توجد مكسرات ...