موس التوت (توت - رمان)

موس التوت (توت - رمان)

الفئة: الحلويات

مكونات
هريس التوت (مثل العنب البري)	350 مل
عصير حامض (مثل الرمان)	350 مل
الجيلاتين	2 ملعقة كبيرة. ل.
رم	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر (الفركتوز)	المذاق

طريقة طهو

• لتسريع عملية الطهي ، ستحتاج إلى ثلج ، ويمكن وضع قوالب مجزأة (أوعية وكؤوس) في الثلاجة للتبريد أثناء تحضير الموس.
• نحتاج أيضًا إلى وعاء للخفق بحجم أقرب إلى 2 لتر ووعاء أعرض ، بحيث يمكنك إدخال الحاوية الأولى بخليطنا وعمل "ساونا مبردة".
• قم بإذابة الجيلاتين (إذا لزم الأمر ، منقوعًا مسبقًا في كمية صغيرة من العصير) في العصير (كان لدي رمان) مع التحريك المستمر ، وتسخينه على نار خفيفة ، ثم يذوب. سلالة من كتل الجيلاتين غير منحلة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
• في هريس التوت (ما زلت أجرب العنب البري) أضف الروم والسكر حسب الرغبة وحركه جيدًا.
• 
• في البطاطس المهروسة ، مع التحريك ، صب في تيار رفيع من خليط الجيلاتين المبرد والمصفى. جرب موس المستقبل حسب الرغبة - يجب أن يكون حلوًا وحامضًا (وليس متخمًا).
• الآن يحتاج خليط الموس إلى التبريد. للقيام بذلك ، نضع وعاء الخفق في وعاء مملوء بالماء البارد والثلج.
• مثله.
• 
• يجب تقليب الخليط بشكل متكرر حتى يتم التبريد بالتساوي وبالتدريج. عندما يبدأ الخليط في التكاثف قليلاً ، ابدأ بالخفق باستخدام الخلاط (خلاط بفوهة كورولا).
• 
• ستبدأ كتلة التوت في التفتيح وزيادة الحجم ، وفي النهاية ستشعر بمقاومة خليط السماكة.
• عندما تزداد رغوة كتلة التوت ويزيد حجمها بمقدار 2.5 مرة (وقت الخفق التقريبي هو 10 دقائق + (-) 5) ، يمكنك صبها في قوالب وتبريدها في الثلاجة حتى تتصلب.
• 
• موسي ، الذي تم سكبه في أوعية مبردة مسبقًا ، استغرق ساعة واحدة فقط في الثلاجة.
• منجز! أتمنى لك وجبة شهية!
• 

ملحوظة

والنتيجة هي رغوة لطيفة وثابتة بنكهة التوت

وصفات مماثلة

موس الكرز (جفري)

موس الطماطم (olgea)

موس كريم الشوكولاتة (بلوس)

سوووو !!! من الذي ينفجر مع فائض من العنب البري؟ آه ، بالطبع! هذه هي أروتشكا المقتصد لدينا! كيف هذا؟ كل شخص لديه فصل الشتاء في أذهانهم ، وكلهم يستعدون لـ NG ، وسوف يزحفون قريبًا للحصول على الآيس كريم ، ولا يزال لديك التوت الأزرق !!! Ish ، ما هو التوفير!

بالأمس اعتقدت: شخص ما على خطأ. لم يكن لدينا الكثير من العنب البري هذا العام ، لكن آرا تهدرها في كل وجبة لذيذة. ستنتظر هذه الحرباء حتى الصيف لتأتي إلى نوفوسيب ، لكننا نحن الخيول لا نهتم! باختصار ، أنا أطلب العنب البري. أستطيع بعد عيد الميلاد (سأسافر في جميع أنحاء موسكو) ، يمكنني البدء الآن (أنا سريع). الشيء الرئيسي هو أن هذا كله لذيذ لا يزال. وسألتقي بعد ذلك مع مانيا في الصيف مع كل أنواع الأشياء الجيدة.

قوس ، لديك تحفة أخرى!

[اروتشكا!]

يا لها من معجزة - هذه الرغوة المجمدة !!! أحسنت، اروتشكا!
: برافو: ليس لدينا حواف عنبية ، لكن لدينا توت آخر. بعد كل شيء ، يمكنك تحويل أي شيء آخر إلى مثل هذه الرغوة!

Agaaa-agaaa ، أنا أحب سندويشات التاكو أيضًا

[اروتشكا]

اروتشكا، ممتاز! لدي تجمعات نسائية في عطلة نهاية الأسبوع والآن أعرف كيف سأدلل الضيوف!
شكرا لك!

[اروتشكا!]

سوووو !!! من الذي ينفجر مع فائض من العنب البري؟ ... العش ، يا له من ادخار!

هذا لا يزال حقًا مخزون العنب البري في العام الماضي في عصيرهم. هنا ، سأعيد تدويره. طيب المذاق!

باختصار ، أنا أطلب العنب البري.

حتى لو انتهى هذا ، فإن متاجرنا مليئة بالتجميد

قوس ، لديك تحفة أخرى!

هل روحك العنبية تعتقد ذلك؟ شكر!

يا لها من معجزة - هذه الرغوة المجمدة !!! أحسنت، اروتشكا!
: برافو: ليس لدينا حواف عنبية ، لكن لدينا توت آخر. بعد كل شيء ، يمكنك تحويل أي شيء آخر إلى مثل هذه الرغوة!

شكر!
يمكنك استخدام أي توت أو فاكهة أو مجرد عصير مع اللب.

Agaaa-agaaa ، أنا أحب سندويشات التاكو أيضًا

أفهمك

اروتشكا، ممتاز! لدي تجمعات نسائية في عطلة نهاية الأسبوع والآن أعرف كيف سأدلل الضيوف!
شكرا لك!

شكرا لك! أولاً ، دلل نفسك ، وإلا فإنك تخبز وتخبز كل شيء ، ولكن أنت نفسك ، لا ، لا ، أنت فقط تحاول ، ثم أفترض أنك شممت فقط

إعادة تدوير لذيذة! لقد تناولته أيضًا في مكان ما في العصير الخاص بي ، هل يجب أن أتخلص منه؟

هل مازلت تعتقد؟
اخرج من الخلاط!

أوه ... وقد كسرت ... ربما غاطسة ؟؟؟

في الواقع ، أنا أركل وأهرس
أم تتحدث عن الجلد؟
أعتقد أنه يمكنك الركل والضرب
اصنع نفس اللبن المخفوق
محاولة

في الواقع ، أنا أركل وأهرس

من كان يشك! )

يبدو ذلك جيدًا للمبتدئين ، أليس كذلك؟

نعم ... خاصة لقراءة الغفلة مثلي. قرأت في الواقع "سأقطعها بقدمي"