مخلل كاممبرت

مخلل كاممبرت

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
جبن الكممبير	6 رؤوس
زيت الصدأ	500 مل
ثوم	8 أسنان
الفلفل الأسود	1/2 ملعقة صغيرة
البهارات	1/2 ملعقة صغيرة
فلفل حار مطحون	1/2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
زعتر	1 ملعقة صغيرة
أوراق الغار	6 ورقة.
بصلة	1-2 قطعة
مخلل فلفل أحمر حار	1 جرة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أنا أحذرك على الفور - هذا طبق لعشاق المأكولات الحارة. مثالية لطاولة البيرة! في الأصل ، يُطلق على الطبق اسم nakládaný hermelín ، ويتم تقديمه في جميع مطاعم البيرة تقريبًا في جمهورية التشيك. Germelin هو جبن تشيكي مع قالب أبيض ، ولكن يمكن استبداله بنجاح بأي جبن طري مع العفن - بري ، كاممبرت ، وما إلى ذلك ، الشيء الرئيسي هو أن الرؤوس تزن حوالي 100-120 جم.
• بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد ماء مالح. هام: بالنسبة للتتبيلة ، استخدم الزيت الذي لا يتجمد في الثلاجة. من الأفضل تناول بذور اللفت أو الذرة. لذلك - يُغلى الزبدة مع عصير الليمون والزعتر وورق الغار والملح والأسود والبهارات حتى يغلي ويُرفع على الفور عن النار. يُطحن الثوم بالعصر ويُضاف الفلفل الحار والقليل من الزيت النباتي ويُحرّك جيدًا. نقطع كل رأس من الجبن إلى نصفين ونمزج أحدهما بخليط الثوم
• 🔗
• ضع الرؤوس معا مرة أخرى. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة جدًا ويوضع جزء منها في قاع الوعاء الذي تنقع فيه الجبن. ثم طبقة من الجبن. نلتصق الفلفل الحار المخلل في الثقوب بين الرؤوس. املأ بالتتبيلة المبردة. مرة أخرى طبقة من البصل ، طبقة من الجبن ، الفلفل ، ماء مالح - وحتى النهاية. أعلاه القوس.
• 🔗
• إذا كان التتبيلة لا تكفي لتغطيتها بالكامل ، يمكنك ببساطة سكب الزبدة النظيفة ، ولكن يجب تغطية الجبن بالكامل.
• نضعها في الثلاجة وبصعوبة كبيرة نتحملها لمدة أسبوعين! (على الرغم من أنني سأخبرك بسر أنه في غضون أسبوع سيكون لذيذًا جدًا!)

ملحوظة

إذا قمت بطهي هذه المقبلات بنفسي ، فلن أجرؤ على الثناء عليها بدافع التواضع ، على الرغم من أنها ، في الواقع ، لذيذة بشكل غير عادي. لكن Dopletimuzh أعدها ، حيث تم تقبيله على الخدين! كالعادة ، كان من الصعب سحب الوصفة منه ، لذلك لجأت جزئيًا إلى الإنترنت ، هنا: 🔗

[دوبلتا]

دوبلتا هذا هو m-mmm: nyam: كم هو لذيذ !!! شكرا على الوصفة.
لقد جربنا هرميلين المقلية في جمهورية التشيك - هذا شيء.
شكر خاص ل لنفعلها.

[دوبلت]

دوبلتهل تحصل على هذا الجبن حار ؟؟
لم أجرب مخلل الهرملان الحار هنا ، إنه متبل ، جميع أنواع الأعشاب ، لكن ليس حارًا.
قد يكون هناك ففرون في طبق بجانب الجبن ، أعتقد أن هذا الخيار مناسب
لعشاق التوابل: إذا كنت تريد نارًا في فمك ، فتناول بعض الجبن بالفلفل

[لاريسا ،]

لاريسا ، يجب أن يكون لذيذ! شكرا جزيلا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد!

[دوبليت]

أحسنت دوبليت و دوبلتينموزه !!!

أصلي ... بمكونات رائعة ... وفي نفس الوقت ليس صعبًا

شكرا على الفكرة!

وكنت آمل أن نطبخ أنفسنا كممبير
حسنًا ، أنا مريض بالجبن ... كمبيرتي لا يفهم ، على الرغم من أنه يأتي جيدًا بالنسبة لي .. أحلم بثلاجة منفصلة للأجبان .. فقط للأجبان وأحتاج إلى ذاكرة جيدة: girl_red: يو ، لكن مع ذلك أنا سيئ ... خاصة مع الأطفال
ولكن ليس فقط الجبن يمكن تخليله بهذه الطريقة ، ولكن حتى الكفير المقشور جيدًا (كلما انخفض محتوى الدهون ، كان أكثر كثافة ... أو صفرًا تمامًا من ريازهانكا ... أو الجبن القريش المجفف في كرات ، أي شكل مناسب لقمة واحدة) ... ولكن لا يزال لدينا يضاف الاوريجانو الجاف ...
نحن لا نغلي التتبيلة أبدًا ، أعتقد أن عبثًا (إنه أسرع وأكثر ملاءمة) ، حسنًا ، زيت الزيتون فقط ... لكنني شخصياً لم أضع البصل في ماء مالح ، سأحاول
لا أعرف طعم الزعتر ، سآتي إلى أوكرانيا وسأحاول بالتأكيد أن أشم التوابل بأسمائنا ، حتى لا يبيعني العرب المحليون "بأي حال"
كما تعلمون ، هذه هي الطريقة التي يتفاقم بها أحد الأعصاب الحساسة للمكفوفين أو الأشخاص الذين يعانون من نوع من النقص ، لذلك حدث لي هنا على التوابل ... عندما أضيف بشكل خاص خليط من النقانق ، يا والباعة الفقراء ... للعثور على الرائحة المناسبة لـ "سجق الطفولة" ووجدت ... زوجي غير مرتاح لي لدرجة أنه لم يعد يمشي معي إلى هذه الأماكن ، أو أنه يغطيني جيدًا بظهر عريض حتى لا يضحك السكان المحليون ... وكل شيء يدفعني ... وأنا في هذه الأثناء ...
باختصار ، لم أعد أتعلم أسماء التوابل المحلية ، فقط الرائحة

[دوبلت]

شكرا على تقيمكم! أعربت عن امتنانها لزوجها ، رغم أنه رد - دعهم يفعلوا ذلك أولاً ، جربه ، ثم أشكره.

دوبلتهل تحصل على هذا الجبن حار ؟؟
لم أجرب مخلل الهرملان الحار هنا ، إنه متبل ، جميع أنواع الأعشاب ، لكن ليس حارًا.
قد يكون هناك ففرون في طبق بجانب الجبن ، أعتقد أن هذا الخيار مناسب
لعشاق التوابل: إذا كنت تريد نارًا في فمك ، فتناول بعض الجبن بالفلفل

Aprelevna ، نعم ، اتضح أنه حار ، لكن باعتدال - بعد كل شيء ، يوجد ثوم مع الفلفل الحار بالداخل (ليس معي فقط ، ولكن مع زوجي)! أعتقد أنك صادفت هرملين مخللًا طبقًا لوصفة مختلفة ، لأن هناك الكثير منهم. لذا فإن مواطن براغ ، الذي أعطيت رابطًا لوصفته ، يعتبر هذه الوصفة بالذات واحدة من أكثر الوصفات الكلاسيكية والأكثر نجاحًا.

dopleta ، ولكن من فضلك قل لي كيف نخدم وأكل هذا الجبن بشكل صحيح ، حسنًا ، إذا كان الضيوف أوروبيين أو من السكان المحليين من أوروبا ، تعال؟! لدينا العديد من الأصدقاء - خريجون من جمهورية التشيك ، يحدث أنهم يأتون ... (بالطبع نحن نقبل للتفكير وماذا بعد ذلك؟!)

عادة ، تطلب هذا الجبن مع البيرة. إنه موجود في القائمة تحت قسم جبن البيرة.
أثناء إعداد الطلب الرئيسي ، يمكنك تناول البيرة التشيكية الطازجة وتناول بعض الجبن.
أيضًا ، دائمًا في المطعم ، يضعون سلة بها خبز مقرمش طازج ، أبيض ورمادي ، على الطاولة.
لذلك تجلس ، وأثناء إحضار الطعام ، يمكنك شرب 2-3 أكواب من البيرة وتأكل سلة الخبز الكاملة ،
غمسها في تتبيلة الجبن ... ش ش ش ش ... كم هو لذيذ !!!

لذا فإن مواطن براغ ، الذي أعطيت الرابط إلى وصفته ، يعتبر هذه الوصفة بالذات واحدة من أكثر الوصفات الكلاسيكية والأكثر نجاحًا.

نعم ، لقد ذهبت إلى الرابط ، والآن أصبح من الواضح مكان وجود feferonchiki
يتم تخليلها هناك في ماء مالح عادي ، وإلا في البداية لم أفهم من وصفتك مكان إدخال الفلفل الحار
وهكذا ، نعم ، يتم تقديم هذا الجبن المخلل في المطاعم ، وهذا ما أحبه ، لكنه ليس حارًا بالنسبة لي ،
لجعلها حادة ، أنا فقط بحاجة لطحن اثنين من Feferons
يكتب المؤلف نفسه: "علاوة على ذلك ، أود أن أؤكد أننا في هذه الحالة لا نتحدث عن حقيقة أن هذه الفلفل ستجعل الجبن حارًا. ليس لديهم أي تأثير تقريبًا على الجبن نفسه (مع ذلك ، يجعله حارًا)".

وإلا في البداية لم أفهم من وصفتك مكان إدخال الفلفل الحار

لماذا لم تفهم لدي في صورتين - سواء على طبق أو في ماء مالح؟