رغيف لحم "ستيفانيا"

رغيف لحم "ستيفانيا"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم مفروم (لحم بقر ، لحم بقر + لحم خنزير الشيء الرئيسي ليس جريئا)	500 جرام
البيض المسلوق (حسب الحجم)	4-5 قطع.
الفلفل الأحمر (1/2 أحمر ونصف أخضر أو أصفر ، فقط الأحمر يبدو أكثر متعة)	حاسب شخصي 1.
بيضة نيئة	حاسب شخصي 1.
ملح فلفل	المذاق
القشدة الحامضة أو المايونيز (للتغليف)	1 ملعقة كبيرة. ل.
بصلة صغيرة	حاسب شخصي 1.
ثوم	1-2 فصوص

طريقة طهو

• 1. حضري اللحم المفروم مع إضافة البصل والثوم (يجب أن يكون اللحم المفروم "ناعمًا" ، أمرره عبر مفرمة اللحم مرتين) ، أضيفي الملح والفلفل والبيض النيء إليه.
• 2. يقطع البيض بشكل خشن أو يقطع إلى مكعبات ويضاف إليه الفلفل المقطع ويضاف إليه القليل من الملح - الحشوة جاهزة.
• 3. اطوي الرقاقة إلى 2-3 طبقات ، ضعي اللحم المفروم على شكل مستطيل على ورق الألمنيوم ، ضعيها بسمك 2-3 سم ، ضعي الحشوة في الوسط مع النقانق. برفق ، بمساعدة ورق القصدير ، قم بربط حواف اللحم المفروم لعمل "زرازين" طويل كبير على شكل سجق. انضم إلى حواف الرقاقة ، بحذر ، قم بالربط في الأعلى.
• 4. لفة الناتجة لمدة 30 دقيقة. في فرن مسخن مسبقًا ، بعد 30 الحصول عليه ، افتح ورق القصدير بحيث يتضح أنه "حوض صغير" وقم بتغطية الجزء العلوي من اللفة بالكريمة الحامضة أو المايونيز. ثم نعود إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني ويتبخر المرق الناتج قليلاً.
• 5. أكل الباردة ، وقطع مثل النقانق ، إلى قطع 1.5-2 سم سميكة.

ملحوظة

في وقت سابق (قبل 25 عامًا) اشتريته طوال الوقت في الطهي من براغ. ثم تعلمت أن أفعل ذلك بنفسي ، لأن الوصفة هي الأبسط.

لذيذ ، جميل (بسبب الحشو الملون) ، سريع وغير مزعج.

وصفات مماثلة

رول لحم مخبوز (روماشكينا)

رغيف لحم مع بقع (في شبكة لحم خنزير) (الحرفي)

رغيف اللحم (قدر ضغط ماركة 6050) (فيشكا)

يا لها من لفة احتفالية بدون انتباه! ولدي إجازة في المنزل قريبًا ، سأقوم بإعداد قائمة طعام. ربما سأطبخه! شكرا جزيلا لك! الوصفة من المطبخ من "براغ" تستحق العناء!