حساء الخضار "لجميع المواسم"

[جزرة]

حساء الخضار "لجميع المواسم"

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
جزرة	حاسب شخصي 1.
بطاطا	2 قطعة
بصلة	حاسب شخصي 1.
ملفوف أبيض	بضع أوراق.
خيار طازج	حاسب شخصي 1.
طماطم	3-4 قطع
فلفل حلو	1/2 قطعة
الخضر

طريقة طهو

• يختلف هذا الحساء عن حساء الخضار الأخرى في أن الخضار مطهية في قدر ، لا أعرف لهذا السبب أو لا ، لكن بالنسبة لي مذاقها أفضل من جميع أنواع حساء الخضار ، لها طعم ورائحة رائعة. أطبخ هذا الحساء على مدار العام ، وأحبّه بشكل خاص في موسم الخضار الطازجة. تم إعطاء النسب الرئيسية للخضروات لوجبتين من الحساء ، والباقي حسب النص.
• في الجزء السفلي من القدر مع قاع سميك أو قدر ، صب 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي ونضع قطعة من الزبدة. عندما لا يسمح لي بتناول الدهون ، لا أستخدم أي زيت على الإطلاق ، أو أقوم بدهن الجزء السفلي قليلاً بالزيت النباتي حتى لا يحترق.
• ثم نبدأ في وضع شرائح الخضار في طبقات: جزرة.
• البطاطس أو مثل اللفت أو الكوسا أو اليقطين ، أو يمكنك الحصول على القليل من كل شيء.
• مصباح.
• الكرنب الملفوف الأبيض أو أي نوع آخر وكذلك مختلف وكذلك قليلا. عندما يكون هناك كرفس مرقق ، لا أضيف الكثير منه ، لكن هذا ليس للجميع.
• خيار طازج... إذا كنت لا تحب بعض الخضروات فيمكنك استبدالها بأخرى أو حتى استبعادها تمامًا ، ولكن يجب ترك الخيار لأنه يعطي الحساء طعمًا خاصًا.
• طماطمأنا شخصياً أحب ذلك عندما يكون هناك المزيد من الطماطم في الحساء ، لأنه عند الطهي ، يتم إطلاق العصير منها ، مما يؤدي إلى نقع كل الخضار. عندما تكون الطماطم صغيرة ، كما في حالتي ، يمكنك تقطيع الكرز وإضافة القليل من عصير الطماطم ، ولا تهمل الطماطم المجمدة ، إذا كان لديك أي منها.
• فلفل حلو، اتضح بشكل جيد إذا كانت هناك ألوان مختلفة.
• أنا حقًا أحب البازلاء الخضراء ، وأضيفها دائمًا ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق. هذه المرة ، لقد جمدت البازلاء الخضراء.
• أغلق القدر بغطاء وضعه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع رج القدر من حين لآخر ، وتأكد من إمساكه من الغطاء.
• ثم صب الماء المغلي فوقه ، اعتمادًا على مقدار كثافة الحساء الذي تحتاجه.
• ملح ، إذا لم تستخدمي الملح مثلي ، استبدليه بالفلفل المطحون ، أي أعشاب كما يحلو لك ، لكن لا تفرطي في ذلك حتى لا تسد مذاق الحساء.
• يُغلى الحساء في الغليان ويُطفئ الموقد. يمكنك تركها تخمر ، أو يمكنك تناول الطعام على الفور وهكذا ، ولذيذ جدًا.
• 
• قدمي الحساء الجاهز بالأعشاب والقشدة الحامضة ، أو يمكنك تقديمه إما بالأعشاب أو الكريمة الحامضة ، كما يمكنك تقديمه مع الزبادي حسب رغبتك. لمحبي التوابل ، يمكنك إضافة الثوم المبشور.

وصفات مماثلة

حساء اليقطين المهروس (حساء كابوتيا نو كوريمو) (غشا)

حساء القرع الكريمي والسمك المدخن (فزاعة)

شوربة كريمة الخضار الموسمية (كورسيكا)

أنا حقا أحب الحساء ، شكرا!

[فينيرا 007]

فينيرا 007, تاتيانا، جربه ، حتى آكلي اللحوم يأكلونه بسرور.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103، إذا كانت الطماطم بدون زيت (النظام الغذائي 5) مستحيلة ، فهل تعذبها بدون ماء على الإطلاق؟ ألا يحترقون؟ وإذا كان الملفوف ملفوف بكين أفلا ينكمش؟ من الصعب بالنسبة لي أن أتوجه بالقطع ، فلا يوجد تخطيط بالجرام؟ هل ستذهب إلى جهاز الطهي المتعدد؟

إذا كانت الطماطم بدون زيت (النظام الغذائي 5) مستحيلة ، فهل تعذبها بدون ماء على الإطلاق؟

إذا كان الزيت النباتي مستحيلًا ، فأنت بحاجة بالطبع إلى إضافة القليل من الماء ، ولكن القليل فقط. إذا أخذت قدرًا بقاع سميك ووضعته على نار صغيرة ، كما كتبت ، فلن يحترق شيء بالنسبة لي ، حتى بدون زيت على الإطلاق ، كل ما عليك فعله هو التخلص منه كثيرًا.

وإذا كان الملفوف ملفوف بكين أفلا ينكمش؟

تضعه قبل أن تصب الماء المغلي تقريبًا ، لأنه بعد ذلك يُغلى الحساء فقط وينطفئ فورًا.

من الصعب بالنسبة لي أن أتوجه بالقطع ، فلا يوجد تخطيط بالجرام؟

في هذه الوصفة ، يسهل التنقل من حيث الحجم مقارنة بالجرام ، حيث يمكن استبدال الخضار بأمان ، مع إعطاء الأفضلية للأحباء.
أنت تحاول - إنه أسهل بكثير مما يبدو للوهلة الأولى.

هل ستذهب إلى جهاز الطهي المتعدد؟

لم أجربه في طباخ متعدد ، لأنه يطبخ بسرعة كبيرة على الموقد ، لذلك لا أستخدم طباخًا متعدد الطهي في هذه الوصفة.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103، فهمت ... ثم لا تغلي ، اضبط وضع MV على 90 درجة مئوية. هل يكفي 5 دقائق من الغليان بالماء لبكين؟ سوف تضطر إلى قطع قشر الخيار (القاع) وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، هل يتناقص حجمها بشكل كبير أثناء الطهي؟

مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، هل يقل حجمها بشكل كبير أثناء الطهي؟

إنها لا تتقلص على الإطلاق ، لكني أحبها أكثر مع الحلقات ، حتى أنني أصطادها من الحساء في المقام الأول.

[تانيوش]

تانيوش، حساء مثير جدا للاهتمام! شكر!
اتضح أنك لست بحاجة عمليًا لطهيها ، أليس كذلك؟ هل يُطهى كل شيء بمفرده ، أولاً لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ، ثم يُغلى ويُطفئ على الفور؟
تانيا ، هل سيكون لديك الوقت لطهي اللفت مع الملفوف؟
شكرا لك تانيشكا على الوصفة!

اتضح أنه ليس من الضروري عمليًا طهيها ، أليس كذلك؟ هل يُطهى كل شيء بمفرده ، أولاً لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ، ثم يُغلى ويُطفئ على الفور؟

هذا صحيح.

واللفت مع الملفوف لديهم وقت للطهي؟

في الصورة لدي فقط مع اللفت ، لأنه من المستحيل مؤقتًا مع البطاطس. حول ما إذا كانت الخضار مطبوخة. لا أعرف حتى كيف أشرح ذلك ، لا بد لي من المحاولة. الخضار ليست مطبوخة أكثر من اللازم ، لكنها ممتلئة الجسم ، ولكن لا يوجد شعور بعدم الطهي جيدًا.
في وقت سابق على نظام غذائي لي لأكل حساء الخضار كان تعذيباً ، نوع من يخنة لحم الخنزير ، مع نفس الحساء الذي أتناوله قليلاً في أي نظام غذائي.

تانيوشا ، الحساء فظيع. شكر! اخذتها.

[نينزا]

نينزا, نينوتشكا، لم أتعرف عليك ، لقد أصبحت ذكيًا جدًا ، كل شيء في الفراشات ، جميل جدًا.
وجرب الحساء البسيط والسريع واللذيذ وحتى الصحي. لقد قمت بإعداده منذ عدة سنوات ولن يخيب أملي فيه.

شكرا على الحساء. سأطبخه بالتأكيد.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103, تاتيانا، لقد فاجأني ذلك حقًا! لم أحاول قط حساء الخيار المطهي. غالبًا ما أصنع أوكروشكا في الصيف بدلاً من الحساء. ولكن هناك خيار طازج. لكن مطهي هو لغز بالنسبة لي!
سأحاول بالتأكيد! كنت مهتمًا جدًا بمثل هذا الحساء!

[نيلا]

نيلا, نيليا، بالنسبة لي أيضًا ، لأول مرة كان هناك القليل من الحساء البري مع الخيار ، لكن بخلاف ذلك لا يمكنني الآن تخيل هذا الحساء. لا أستطيع وصف المذاق ، علي أن أحاول فقط.



أغنية, أنياأتمنى أن تستمتع بالشوربة.

لكنني فعلت ذلك في طباخ بطيء ، في وضع "Simmering" (90 درجة مئوية) 20 دقيقة + 10 دقائق (بدت البطاطا رطبة) و 5 دقائق بعد صب الماء الساخن على دير. "يغلي" (100 درجة مئوية) ، ثم يضاف بكين والبهارات.

لكنني فعلت ذلك في طباخ متعدد

أنا سعيد جدًا ، لكن النتيجة شيء مثل الحساء أم لا

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103، لم تتذوقه بعد))) ، غير عادي ، طازج ، سهل.

تانيوشا ، لقد ارتديت ملابس الصيف. الحساء رائع ، لقد كنت أطبخ كل الحساء ، بورشت (جميع الدورات الأولى) بدون لحم لفترة طويلة. لا أحب طعم مرق اللحم. على الرغم من أنني أكل اللحوم (الدجاج والديك الرومي). شكرا مرة اخرى.

[نينزا]

نينزا, نيناأكل من أجل الصحة

ساعد نفسك اليوم حساء القرنبيط والخبز المحمص.

أنا ممتن لوصفة مثل هذا الحساء اللذيذ ، وأجبرت مؤقتًا على اتباع نظام غذائي وحساءك هو هبة من السماء ، لقد فعلت ذلك للتو بدون ملفوف وبازيلا وأضفت القليل من الأوريجانو والريحان - اتضح بصدق شديد.

[88]

88, ليودميلا، أنا سعيد لأنك أحببت الحساء ، إذا كان بإمكانك تناول الطماطم ، ثم أضف المزيد منها ، فلن يستفيد طعم الحساء إلا من هذا.

شكرًا لك ، سأحاول في المرة القادمة إضافة المزيد (لدي آيس كريم الكرز)

وأعود إليك مرة أخرى مع الحساء

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103يا تاتيانا ، شكراً جزيلاً لك على الحساء اللذيذ والعطري.بالإضافة إلى الكوسة والبصل والملفوف والخيار والطماطم ، أضفت القليل من خليط الخضار المجمدة ومرق اللحم + الماء. الخيار في الحساء هو اكتشاف بالنسبة لي. الحساء طعمه نباتي جدا. مشبع. سأكرر بالتأكيد. لا يوجد شيء لالتقاط صورة بعد ، آسف.

[ماريا]

ماريا, مارياشكرًا على التقرير ، لكن لا يمكن تسمية حساءك بالخضار بعد الآن ، نظرًا لاستخدام مرق اللحم. لا أحاول إضافة الخضار المجمدة إلى هذا الحساء حتى في فصل الشتاء ، باستثناء البازلاء الخضراء. الآن كل يوم هناك المزيد والمزيد من الخضار الطازجة ، حاول طهي هذا الحساء من الخضار البحتة وأنا متأكد من أنك لن تشعر بخيبة أمل.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103سأتبع نصيحتك بالتأكيد.

كيف افتقد مثل هذا السحر. سيكون التالي في البرنامج.

كيف افتقد مثل هذا السحر.

سيكون التالي في البرنامج.

أنا متأكد من أنها لن تخيب أملك يمكنك التكيف مع كل ذوق وتفضيل ، بالإضافة إلى النظام الغذائي ، الشيء الرئيسي هو أن تسترشد بالوصفة ، فالخضروات ليست مطهية بشكل زائد ، ولكنها لذيذة جدًا

تانيا ، لقد نسيت أن أقدم الشكر! حساء حنون جدا ودافئ. كنت أتمنى حقًا الحصول على ذاكرة ولم أطبخ بشكل صحيح. لقد سكبت القليل من الماء ، ثم اعتقدت على الفور أن هناك خطأ ما. لقد بحثت وبالتأكيد. هو الآن في المفضلة!

إيرينا ، أنا سعيد لأنني أحببت الحساء ، كما أنني غالبًا ما أجعله يطبخ من أجل الصحة