رغيف لحم مع مشروم ولحم مقدد

رغيف لحم مع مشروم ولحم مقدد

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم تركي	500 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
الشبت
ملح مفروم	10 جرام
فلفل اسود
لحم مقدد مفروم ناعم	150-180 جرام
جبنة الكريمة	100 جرام
طبقة الفطر:
الفطر الطازج	500 جرام
بصلة	100 جرام
ثوم	3 فصوص
ملح ، فلفل أسود
زيت نباتي للقلي	10 مل
نبيذ أبيض جاف	50 مل
زعتر	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• إذا سئمت من شرحات اللحم المشوية وغيرها من الحياة اليومية ، فإن لفائف اللحوم ستنقذ دائمًا. هناك مكان يتجول فيه الخيال.
• لذلك هذه المرة أقدم لكم رغيف اللحم مع الفطر ولحم الخنزير المقدد. وكذلك ، كمكافأة ، مركز الجبن.
• يسقط الروتين!

• قطع لحم الديك الرومي (لدي لحم صدر) وقم بتحويله إلى لحم مفروم بطريقة مناسبة

• اخلطي اللحم المفروم مع البيض والأعشاب والملح والفلفل الأسود

• اشطف وجفف لحم الخنزير المقدد بالمناشف الورقية (يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة وطويلة).

• طبقة الفطر:

• نقطع الفطر ناعما

• قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة جدا (حرفيا 1-2 مم). افركي الثوم بمبشرة جيدة. يقطع الزعتر ناعماً.

• سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطر على نار متوسطة بدون غطاء حتى يتبخر السائل.

• يضاف البصل والثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود. نحن ننتظر مرة أخرى السائل حتى يتبخر.

• أضف النبيذ الأبيض الجاف. نحن ننتظر الفطر مع الخضار ليخترق أبخرة النبيذ ، ولن يتبقى سائل. حشوة الفطر جاهزة. تبريده.

• على قطعة كبيرة من ورق القصدير ، ضعي اللحم المفروم في مستطيل متساوٍ بحجم 25x35 سم مع الجانب القصير باتجاهك. ضع الفطر على الوجه في طبقة متساوية. توضع جبنة الكريمة الملفوفة في أنبوب بسمك 1 سم تقريبًا بطول الحافة السفلية.

• باستخدام ورق القصدير ، لف لفة ، بدءًا من الجانب مع الجبن.

• نلف لفة لحم الخنزير المقدد على كامل مساحة السطح. يضاف القليل من الملح ويرش بالفلفل الأسود.

• غلفيها بورق قصدير وأرسلها إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة.

• نخرج اللفة ونفتح الرقاقة. نقوم بتشغيل وضع "الشواء" عند 230 درجة مئوية. نرسله إلى الفرن الساخن بدون رقائق معدنية لمدة 3-5 دقائق أخرى للتحمير.

• نخرج من الفرن. لف اللفافة النهائية مرة أخرى في رقائق معدنية لمدة 30 دقيقة على الأقل لإعادة توزيع العصائر وتحسين الطعم.

• يمتد ، يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. احفظه في الثلاجة.

وصفات مماثلة

الخوخ في لحم الخنزير المقدد (مارييف)

مغلف باللحم المقدد والبشاميل (L- أولغا)

لحم مقدد مقلي مع الجبن (Speck und Kase gebraten) (دوبلتا)

أولغا ، شكرا على الوصفة! أي جزء من الديك الرومي يجب أن تأخذه؟

أولغا ، شكرا على الوصفة! أي جزء من الديك الرومي يجب أن تأخذه؟

أنا آخذ لحم الصدر ، ولكن هنا تسترشد بتفضيلاتك ، الفخذ بدون الجلد سيكون جيدًا أيضًا.

[أولغا]

أولغا، مثل عضو الكنيست الرائع 🔗

[أولغا]

أولغا، مثل عضو الكنيست الرائع

شكر! لطيف جدا

[أولغا]

أولغا! وصفة المرجعية. شكرا لك: روز: أي نوع من الجبن من الأفضل تناوله؟

أخذت العنبر متوسط ​​الكثافة. أفضله )