رنجة البلطيق مقلية بصلصة حامضة وحلوة

رنجة البلطيق مقلية بصلصة حامضة وحلوة

الفئة: اطباق سمك

مكونات
الرنجة الطازجة	1 كجم
ملح ، فلفل أبيض	المذاق
دقيق الجاودار	2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أحمر	2 قطعة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اغسل وأزل رؤوس وأحشاء الرنجة. يتبل بالملح والفلفل مع الفلفل الأبيض المطحون. مخبوز في دقيق الجاودار. اتركه طوال مدة تحضير ماء مالح.
• تحضير التتبيلة: صب كوبًا واحدًا من الماء في قدر ، نصف كوب تفاح أو نبيذ 6٪ خل ، 8 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. بازلاء البهارات ، 4 أوراق غار ، 2 قرنفل. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 دقائق. أخيرًا ، أضيفي 2 بصل أحمر مقطعة إلى حلقات. يترك ليبرد قليلا.
• يقلى سمك الرنجة على كلا الجانبين بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• ضعي الرنجة المقلية في طبقات في وعاء عميق ، صب ماء مالح ساخن ، بارد.
• جيد على حد سواء الساخنة والباردة.

وقت الطبخ:

20-30 دقيقة

ملحوظة

تبدو الرنجة المقلية غير قابلة للتمثيل. لكنه الطبق الوطني للفنلنديين والسويديين. تعطي الصلصة الحلوة والحامضة طعمًا مميزًا ولا تسمح لها بالزحف.

مساء الخير! لقد كتبت وصفتك منذ فترة طويلة وقررت أن أشكرك على التسجيل. أنا وزوجي أحب هذا الطبق حقًا ، فقد أصبح هذا الطبق أحد أطباق السمك المفضلة لدينا. أنا أستخدم السكر فقط في ماء مالح لـ 8 و 4 ملاعق كبيرة ، يبدو لي أنه يكفي تمامًا.

[فيكتوريا]

فيكتوريا، سعيد لأنني أحببته ، شكرًا على النصيحة. هذه السمكة "مهينة" بطريقة ما ، أو مملحة ببساطة ، أو تشتري للقطط. وهو لذيذ ، وإذا كان كبيرًا ، فلا يوجد الكثير من الجلبة معه.