خاصرة لحم الخنزير في النبيذ الأحمر

خاصرة لحم الخنزير في النبيذ الأحمر

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خاصرة الخنزير	2 كجم
بصلة	هدف واحد
نبيذ أحمر شبه جاف	700 مل
بهارات ، ملح	المذاق

طريقة طهو

• افركها على حقوي بالتوابل والبصل المفروم ناعماً ، املأها بالنبيذ الأحمر وضعها في الثلاجة لمدة يوم على الأقل. ثم ننقله إلى وعاء قدر الضغط الكهربائي ونملأه بنفس المحلول الملحي الذي نقع فيه كل شيء. نغلق الغطاء ونضغط لمدة 50 دقيقة لبرنامج "Game.
• عند الانتهاء ، اتركيه في هذا الوعاء لمدة ساعة تقريبًا ، ثم اقلب اللحم مرارًا وتكرارًا لمدة 50 دقيقة لنفس البرنامج.