خبز أبيض بالزبيب والكركم والزعفران (صانع الخبز)

خبز أبيض بالزبيب والكركم والزعفران (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب (t - 30 *)	350 مل
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح الصخري	1.5 ملعقة صغيرة.
مزيج الكركم والزعفران (مسحوق)	1/4 ملعقة صغيرة
زبدة	30 جرام
الفانيليا السكر	13 جرام
دقيق قمح ممتاز	604 جرام
الخميرة SAF- لحظة	1 ملعقة صغيرة
حرض الزبيب الخفيف	100 جرام

طريقة طهو

• قم بتحميل جميع المكونات باستثناء الزبيب في دلو آلة الخبز. حدد برنامج الخبز الأبيض بقشرة داكنة. أضف الزبيب على صافرة.
• عند الإشارة إلى نهاية الخبز ، أخرج الخبز ولفه بمنديل قطني حتى يبرد تمامًا.

الطبق مصمم ل

1000 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات و 25 دقيقة

برنامج الطبخ:

خبز ابيض

ملحوظة

تم خبز الخبز في x / p Mystery MBM-1202. الخبز لذيذ! خاصة مع حليب "الشوكولاتة" البارد.
هكذا يبدو الخبز في القسم.

وصفات مماثلة

نظرة البطيخ - خبز الزبيب على حد سواء (اندريه)

خبز الحبوب الكاملة مع الزبيب والبندق والكراث (بالفرن) (المعبود 32)

خبز القمح مع الزبيب (صانع الخبز) (كينززو)

سريع ولذيذ!

إيرينا ، قالوا للتو!

سأحاول بالتأكيد

[نقطة]

بدون الزعفران ، من المحتمل أن يكون الطعم مختلفًا؟ نقطة، ماذا يعطي الزعفران في الخبز: طعم أم لون ، أم كلاهما؟ الخبز يبدو جميلاً بالطبع. أريد أن أجرب لكني لم أجد الزعفران بعد ...

ماريا ، إنه لذيذ أيضًا بدون زعفران. يعطي الزعفران بالتأكيد طعمًا ولونًا ورائحة مختلفة. الرائحة تشبه رائحة القش الطازج. يمكن العثور على الزعفران في الأسواق. المسحوق أصفر برتقالي لامع. الزعفران مفيد جدًا لأعيننا - فهو يساعد في الحفاظ على الرؤية.

البنات ، السوق ليس زعفران ، لكنه في الغالب هو الكركم ، أو وصمة القطيفة.

الزعفران الحقيقي بهارات باهظة الثمن:
تكلفة 1 جرام 330 روبل.
تكلفة 5 غرامات 1550 روبل.
تكلفة 10 جرام - 2950 روبل.

الزعفران الحقيقي هو سداة نبات من عائلة الزعفران (Crocus sativus).

تاتيانا ، أنت محقة تمامًا. نظرت إلى مسحوق الزعفران الخاص بي - حقًا مزيج من الكركم والزعفران. ذهبت لإصلاح الاسم والوصفة. وقد أحضروه كمسحوق زعفران نقي ، إنه لأمر مؤسف أنني لم أحفظ الكيس ، ربما تمت الإشارة إلى٪ من المحتوى. فقط من خلال طعم المسحوق يمكن للمرء أن يشعر بوجود الزعفران هناك. وتوجد رائحة أثناء الخبز. لقد صدمت ، حتى في أوروبا هناك منتجات مزيفة.

شاهدت الآن مقطع فيديو (Health with Malysheva) عن الزعفران ، وفي الواقع ، لا يباع في مسحوق. يُباع الزعفران كوصمات في عبوات زجاجية صغيرة وهو مكلف للغاية. إذن يمكنك استبدال الكركم في وصفتك؟

ماريا ، لا تتردد في إضافة الكركم. لقد قمت بالفعل بتصحيح الوصفة. لا يوجد مسحوق زعفران في بلادنا ، كما نظرت. إذا كنت تشتري الزعفران مع الوصمات ، فإن 1 جرام من بهار الزعفران يحتوي على حوالي 400 عروق. يكفي أن أضيف 5-10 عروق إلى وصفتي بعد طحنها إلى مسحوق.
فيما يلي بعض المعلومات الأكثر إثارة للاهتمام حول الزعفران "من الأفضل شراء توابل الزعفران في شكل خيوط مجففة جيدًا ، وهشة ، ومتشابكة عشوائيًا بلون أحمر داكن وأصفر فاتح. وكلما كان الزعفران أغمق ، كانت الجودة أفضل - أحمر غامق أو بني أحمر وطري رائحة الزعفران قوية وعطرية ومسكرة قليلاً والطعم مر - حار.
من السهل تزوير مسحوق الزعفران ، لذلك من الأفضل شراء وصمات العار الكاملة. يجب أيضًا تجنب الوصمات التي تم وزنها بالجلسرين.
يجب تجديد مخزون الزعفران كل ستة أشهر لأنه يتلاشى بسرعة ويجف ويصبح هشًا ويفقد الكثير من نكهته ".

نقطة ، شكرا. انا الان ارى. الآن سأبحث عن الزعفران في وصماتي ، لكن في الوقت الحالي سأحاول فقط مع الكركم. لدي x / p Panasonic وأعتقد أن الوضع "Basic" سيفعل (حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة دون تسوية درجة الحرارة).

ماريا ، اخبز بجرأة في باناسونيك. في باناسونيك ، سيخرج الرغيف أعلى من رغيفي.

لقد صنعت هذا الخبز في باناس. أضع مصل اللبن والخميرة بدلاً من الحليب ووضعت 1.5 ملعقة صغيرة ، اتضح أنها رائعة جدًا

[نقطة]

لقد وجدت الزعفران في مسحوق فقط (تُباع التوابل الشرقية في أكواب صغيرة من 30 جرامًا) ، ولا يوجد مكان في وصمة العار ويقولون إنهم لم يلتقوا حتى. فعلت كل شيء حسب الوصفة. أحببت الخبز كثيرا! نقطةشكرا على الوصفة! سوف نخبز أكثر ، اشتريت الزعفران لبضعة أرغفة

يُباع الزعفران الموجود في سبار في قشة كما ينبغي تمامًا. وهناك احتمال كبير في السوق لشراء الكركم بسعر الزعفران. على الرغم من أن الكركم لذيذ أيضًا ، إلا أن الزعفران أكثر عطرية! الخبز لذيذ ، يختفي على الفور!

[عليا ماما]

عليا ماما، سعيد لأن الخبز أحب.

وصفة رائعة. مخبوز للعام الجديد القديم.
يضاف الكركم والزعفران. كانت هناك أسدية ، وفقًا للقواعد ، يجب الإصرار عليها على الكحول ويجب استخدام السائل بالفعل في الطهي. لقد جعلت الأمر أسهل - لقد قمت بطحن قليل من الزعفران مباشرة في الدقيق (ربما ليس كثيرًا ، ولكن في هذه العملية تم إذابتها جميعًا بشكل مثالي).
الخبز جميل واحتفالي.