حساء الفاصوليا مع جلود

حساء الفاصوليا مع جلود

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
جلد الخنزير	0.5 كجم
فاصوليا بيضاء جافة	0.5 كجم
البصل والجزر والطماطم أو المعكرونة	اختياري
ملح ، بهارات

طريقة طهو

• نقع الفاصوليا البيضاء الجافة لمدة 8-10 ساعات.
• قشر جلد الخنزير ، مقطّع إلى قطع ، ضعه في وعاء السكروكر وشغل القلي.
• يُضاف البصل المقطّع والجزر المبشور والفلفل الحلو.
• تقلى لبضع دقائق. أضف الطماطم. تقلى لبضع دقائق.
• صب 1.5-2 لتر من الماء. يضاف الملح والبهارات والفاصوليا وتصفيتها من الماء المغري أولاً.
• إغلاق الغطاء.
• اضبط وضع الحساء لمدة 30 دقيقة.
• يرش بالأعشاب عند التقديم.

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

الحساء والطبخ

ملحوظة

ملاحظة.
لقد صنعت الفول لأول مرة في قدر الضغط ، وقرأت العديد من الوصفات ، لكنني لم أجد وقت الطهي المناسب. ولم ينجح الأمر في تحقيق ما أردت.
لقد امتص الفاصوليا المنقوعة بالفعل الكثير من الماء ، وسكبت 2 لترًا آخرين من الماء البارد ، وكنت أخشى أن يحترقوا ويضعوها لمدة 40 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، تم جمع الضغط لمدة 20 دقيقة بالضبط.
كانت النتيجة حساءًا ، مع فاصوليا مسلوقة جدًا ، ولكن تم تصميم شيء مختلف تمامًا. اضطررت إلى تصريف السائل الزائد.
تذكر ، بالنسبة لـ 0.5 كجم من الفاصوليا الجافة المنقوعة ، ما لا يزيد عن 0.5 لتر من الماء وفترة 25-30 دقيقة ، لا أكثر ، في وضع الحساء.
سيكون من الضروري محاولة طهيه على وضع الطبخ ، ربما بعد ذلك ستنتهي الحبوب مطهية بالجلد ، كما ينبغي.

ربما بعد ذلك تحصل على الفاصوليا مطهية بالجلد ، كما ينبغي.

أرجو المعذرة ، ولكن هل يمكنك أولاً طهيها بشكل صحيح ، وبعد ذلك فقط فضح الوصفة؟
الفكرة مثيرة للاهتمام ، ولكن تبين أنها ليست ما هو مقصود ، فقد كُتبت كلها في مناقشة قدر الضغط ، وهناك كان من الممكن أن ينصحوا بكم وكيفية طهي الفاصوليا.

سيكون كل ما يكتب في مناقشة قدر الضغط ، وهناك سيقدمون النصح بكمية وطريقة طهي الفاصوليا

ربما سيكون أفضل.
لكن من حيث المبدأ ، تم وصف الوصفة بشكل صحيح ، ولم يظهر طبقي كما هو الحال في القدر. والحساء رائع.

ولكن بعد التبريد ، سيكون لحم الهلام مع الفاصوليا. في وصفة جلود لحم الخنزير بالثوم ، يبلغ وزنها 400 جرام فقط.

ولكن بعد التبريد ، سيكون لحم الهلام مع الفاصوليا. في وصفة جلود لحم الخنزير بالثوم ، يبلغ وزنها 400 جرام فقط.

من حيث المبدأ ، نستخدمه في كثير من الأحيان ساخنًا أو دافئًا. بعد أن يبرد ، نعم ، يبدو مثل اللحم المهروس ، لكننا نتكسر

في الغداء أكلوا باردا. لقد كان لذيذًا ، دون تدفئة ، ولم يتم تجميده مثل اللحم الهلامي ، بل كان سميكًا قليلاً.

[تاتيكا 04]

تاتيكا 04يجب أن يكون هذا لذيذ جدا! تمتزج الفاصوليا جيدًا مع جلود لحم الخنزير. عندما نشتري لحم خنزير مدخن ، أقوم على الفور بقطع الجلد ووضعه في الفريزر (إذا لم أطبخه على الفور) ، ثم أطبخ حساء الفاصوليا بالضبط.

يتم استخدام الجلد الطازج في الغالب ، ولكن أيضًا من لحم الخنزير يكون طعمه جيدًا بعد الغليان ، ورائحته طيبة ، وأنا أوقفه أيضًا