بودنغ الزنوج مع الخروب والشعير - الوصفة المصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

مهلبية "الزنوج" مع الخروب والشعير

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	100 جرام
خروب محمص وسط	50 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
استخراج الشعير	3 ملاعق كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس	3 ملاعق كبيرة. ل.
الكريمة الحامضة الدسم	4 ملاعق كبيرة. ل.
حليب طازج	150 مل
الكرز المعالج	½ كوب متعدد ، مفروم
المسكرات البرتقال	30 مل للتلقيح
البرتقال المسكر	3 قطع. من اجل للتزيين
رقائق جوز الهند	للرش
زبدة	لقوالب التشحيم

طريقة طهو

الطبخ في طنجرة ضغط ماركة 6050
تحضير القوالب. دهن القوالب الخزفية بالزبدة بالداخل ، ضع دائرة مزيتة من الرق في أسفل القوالب ، ثم ستخرج البودينغ بسرعة كبيرة من القوالب ولن تنكسر.
صب 500 مل في حلة الضغط. ضع الماء على شبكة البخار.
ضعي زيت عباد الشمس ، والحليب الطازج ، والقشدة الحامضة ، والشعير السائل في وعاء واضربي جميع المكونات بخفق (خلاط) في كتلة متجانسة.
يُنخل الدقيق والخروب ويُضاف إلى كتلة الحليب ويُضاف مسحوق الخبز ويُمزج الكتلة برفق حتى تصبح ناعمة وخفقًا برفق وبسرعة.
نضيف الكرز المفروم ونقلب الخليط بسرعة مرة أخرى.
صب العجينة النهائية في قوالب ، توضع في قدر الضغط ، قم بتغطية القوالب بشكل غير محكم بورق القصدير في الأعلى حتى لا تتسرب المياه من الغطاء إلى البودينغ.
تثبيت وضع PAR ، الوقت الافتراضي 13 دقيقة ، تحت الضغط ، إطلاق الضغط التلقائي.
أزيلي الغطاء عن المقلاة واتركي علب البودينغ لتبرد حتى تدفئ تحت ورق الألمنيوم.
املأ حقنة بالسائل البرتقالي وثقب البودينغ برفق وأضف القليل من الخمور إلى البودينغ. دع البودينغ ينقع ويبرد.
قمت بتزيين الحلويات الجاهزة برقائق جوز الهند وشرائح البرتقال المسكرة في الأعلى.

الطبق مصمم ل

3 قطع

ملحوظة

عندما فتحت رزمة الدقيق اليوم ، وجدت كيسًا به خروب وزنه ، بدون ملصق ، ولم أفهم على الفور ما كان يدور حوله ، الذي طلبته. ذهبت لأخذ المستندات وقراءتها ... وماذا أفعل بها الآن؟

ذهبت على الإنترنت للبحث ، ووجدت الوصفات ، لكن كل شيء كان غير مألوف ... اخترت العديد من الوصفات المناسبة ، بما في ذلك "كعكة مع الخروب والشعير". لقد حصلت أيضًا على الشعير - تركيز الشعير السائل! ذهبت لأجرب ما هو الخروب.

عادة ما يطلق على المسحوق الحلو من لب فاكهة (قرون) الخروب "الخروب"... مسحوق الخروب طعمه يشبه إلى حد ما مسحوق الكاكاو ، لكنه حلو جدًا. ينصح بالخروب كبديل للكاكاو والسكر (الشوكولاتة) لمرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
مسحوق الخروب هو بديل مثالي للكاكاو والسكر في وصفات الشوكولاتة والحلويات ، ليس فقط بسبب خصائص التكلفة المقبولة ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه الحسية.
يستخدم مسحوق الخروب في إنتاج كل من الزجاج الداكن والأبيض دون تغيير اللون الأصلي ورائحة المنتج النهائي.
يقلل استخدام الخروب أيضًا من استخدام السكر ، حيث أن الحلاوة الطبيعية للخروب تتراوح من 0.50 إلى 0.60 مرة مقارنة بالسكر.
تحتوي حبوب الجراد أيضًا على مادة تسمى صمغ الفاصوليا أو صمغ الجراد ، والتي تستخدم كمثبت ومكثف. بفضل هذه المادة ، فإن الخروب ، المستخدم كمكون ، يعطي المنتج سمكه ولمعانه ولزوجته.

بما أن الخروب حلو بدرجة معتدلة ، لم أقم بإضافة السكر إلى البودينغ. البودينغ حلو.

الآن عن طعم المنتج الناتج - الحلوى مع الخروب والشعير.
قوام البودينغ يشبه كعكة البراوني ، وهي نفس العجينة الرطبة الداكنة. هناك طعم واضح للخروب ، طعمه مثل الكاكاو ، هناك طعم شعير الشعير ، هناك طعم الكرز المجفف الحامض ، وهناك طعم مشروب كحولي برتقالي - كل شيء في وئام!
وإذا كان لديك أيضًا قطعة برتقالية مجففة بالشمس - لقد أحببتها!
هذه الحلوى تصبح أفضل مع القهوة!
لقد أحببت البودينغ ، سأطبخ المزيد!

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!